Od pojemników zbiorczych po bary sałatkowe po bezpłatne próbki, oto, co eksperci chcą, abyś wiedzieli o bezpieczeństwie sklepów spożywczych tego lata

Niektóre sklepy spożywcze, takie jak świeży rynek, wdrożyły pojemniki bez dotyku, posiadając zamówienia klientów w rękawiczkach lub przygotowując wiele przedmiotów w plastikowych pojemnikach, aby uniknąć wbijania się w nie. Inni całkowicie zamknęli lub wyeliminowali sekcję pojemników zbiorczych. Jeszcze inne wznowiły standardowe procedury pojemników masowych stosowane przedpandemiczne.

Najważniejsze na pojemnikach masowych jest takie, że jeśli ich użyjesz, musisz zważyć ryzyko, aby ustalić, czy czujesz się komfortowo, używając ich, mówi Ronholm. Jeśli sklep otwarcie dzieli kroki, które podejmują, aby zapewnić klientom bezpieczeństwo, w tym to, jak często odkażają pojemniki i przybory, co prawdopodobnie oznacza, że ​​te pojemniki zbiorcze będą stanowić niższe zagrożenie związane z bezpieczeństwem żywności, dodaje, że.

Jeśli kupujesz od Scoop-It-Yourself Bulk Bins, według Chrisa Mentzera, dyrektora działalności na Rastelli Market Fresh: upewnij się, że miarka jest przechowywana poza kontener. Dodaje, że lepszą opcją jest kupowanie masowych żywności, które są obsługiwane przez pracowników lub od kontenerów karmionych grawitacją, które nie ryzykują dotknięcia przez innych klientów.

Jak bezpieczne są bezpłatne próbki?

Wszyscy tęsknimy za bezpłatnymi dniami próbnymi w sklepie spożywczym, który nie zrobił całego lunchu z południa biegu do Costco? Chociaż smutno było widzieć, jak one znikają nad pandemią, eksperci ds. Bezpieczeństwa istnieje optymizm, że zobaczymy próbki.

„Na podstawie moich osobistych obserwacji na przestrzeni lat sklepy wykonują dobrą robotę, utrzymując dobre praktyki higieny na tych stacjach, pracodawcy używają rękawiczek, prawidłowo myją przybory, a w razie potrzeby przygotowują jedzenie zgodnie z opakowaniem”, mówi Ronholm. (Oczywiste jest, że jeśli masz alergie pokarmowe, upewnij się, że możesz przeczytać etykietę, aby dowiedzieć się, co jest w produkcie przed skorzystaniem z bezpłatnej próbki.)

To powiedziawszy, Mentzer twierdzi, że wyczuwa, że ​​klienci wciąż są zmęczeni próbkowaniem w sklepach, zwłaszcza przez próbki pasywne-co jest, gdy sklepy wydają kontenery i pozwalają klientom służyć sobie. (To wcale nie dzieje się, z tego, co zaobserwował Mentzer, mówi.) Jednym ze sposobów, w jaki Rastelli Market Fresh jest nadal satysfakcjonujący klienci, jest oferowanie próbek we wszystkich swoich działach na żądanie i na podstawie jednego do jednego. Na przykład, jeśli chcesz wypróbować ser z licznika delikatesów, pracownik delikatesowy może pokroić próbkę na miejscu. „Szczerze wierzę, że wciąż jesteśmy za kilka miesięcy, jeśli nie dłużej, od powrotu do biernego pobierania próbek”, dodaje Mentzer.

Dobre wieści? Costco CFO Richard Galanti ogłosił w maju wezwanie do zarobków, że bezpłatne próbki powrócą do sklepów Costco w czerwcu. (Po prostu bądź mądry w ich zjedzeniu, ok? I nie dotykaj niczego, czego sam nie zjesz.)

Jak bezpieczne są gorące bary i bary sałatkowe?

Bezpieczeństwo, jeśli chodzi o gorące bary, bary sałatkowe i inne opcje jedzenia w stylu bufetowym w sklepach spożywczych, jest podobne do bezpieczeństwa pojemników, mówi Ronholm . „Podczas gdy konsumenci mogą uznać, że istnieje praktycznie zerowe ryzyko w uzyskaniu Covid [z barów żywnościowych], pandemia podniosła świadomość higieny otaczających je i [konsumenci] mogą obawiać się powrotu do nich”, dodaje.

Istnieją nadal ogólne zagrożenia dla zdrowia, które istniały przedpandemiczne związane z spożywaniem żywności z gorących barów lub barów sałatkowych. Na przykład nie masz pojęcia, w jaki sposób poprzedni klienci lub pracownicy sklepu zajmowali się przyborami; Jeśli różne pokarmy zostały wzajemnie zanieczyszczone (ryzyko dla osób z alergiami pokarmowymi); Jak często sklepy czyści pojemniki; lub jak często uzupełniane są produkty żywnościowe i/lub jak długo siedziały. Unikając dotykania przyborów do serwowania w barach żywnościowych, na przykład poprzez owinięcie serwetki wokół łyżki lub szczypiec przed ich użyciem, nie zmniejsza ryzyka choroby przenoszonej przez żywność, mówi Ronholm.

Dzisiaj wiele sklepów spożywczych powróciło do sprzedaży tych samych przedmiotów z gorącym barem/barem sałatkowym, które kiedyś, ale w przygotowanych pojemnikach-trend, który możemy zobaczyć w dającej się przewidzieć przyszłości. „Nie mogę nie myśleć, że wiele sklepów będzie to robić przez jakiś czas, dopóki nie dojdzie do tego, że konsumenci nie będą w stanie powrócić do tradycyjnego formatu baru żywności”, dodaje Ronholm.

Jak bezpieczne jest umieszczenie produktów bezpośrednio w koszyku?

Wszyscy wiemy, że bardziej ekologiczne jest pomijanie plastikowych torebek z produktów (lub przynosić własne wielokrotne użycie) podczas zakupów luźnych przedmiotów, takich jak banany, jarmuż i papryka. Jednak pandemia czy nie, eksperci bezpieczeństwa niekoniecznie zalecają tego pomysłu nagich produktów. „Biorąc pod uwagę niezliczone elementy, na które narażają się wózki zakupowe, nie jestem fanem wkładania produktów bezpośrednio do wózka, nawet jeśli myjesz je po powrocie do domu”, mówi Ronholm.

Feigl-Ding mówi, że jeśli zamierzasz to zrobić, musisz gotować produkty z ciepłem lub myć je w domu pod gorącą wodą, aby pozbyć się zarazków.

Nawet przy użyciu ścisłych zasad sanitarnych sklepy spożywcze nie mogą obiecać, że wózki są w 100 procentach dezynfekowane po każdym użyciu. „Od dzieci stojących w wózkach po zewnętrzne zanieczyszczenia z natury i powietrza, wszystkie te rzeczy mają wpływ na bezpieczeństwo żywności”, mówi Mentzer. Z tego powodu „powinieneś upewnić się, że wszystkie potrawy umieszczone w koszyku są owinięte lub workowane.„Dodaje, że jeśli martwisz się o użycie plastiku, spróbuj poprosić lokalny rynek o uzyskanie kompostowalnych plastikowych torebek.

Nie zaszkodzi również, aby zawsze sprowadzać ze sobą ściereczki dezynfekujące do użycia na koszyku, zanim zaczniesz robić zakupy-lub przynajmniej użyj ściereczek dostarczanych w sklepie, aby ponownie zetrzeć koszyk, nawet jeśli uważasz, że zostało to zdezynfekowane przez pracowników.

Oh cześć! Wyglądasz jak ktoś, kto kocha bezpłatne treningi, rabaty dla kultowych marek odnowy biologicznej i ekskluzywne dobrze+dobre treści. Zarejestruj się dobrze+, Nasza internetowa społeczność wellness i natychmiast odblokuj swoje nagrody.