Oto, co musisz wiedzieć o kwasie cytrynowym, kryciu dodatku do żywności *wszędzie *

Również godne uwagi? Ze względu na jego moce alkalizacyjne istnieją nawet dowody na to, że kwas cytrynowy może pomóc w zapobieganiu niektórym rodzajom kamieni nerkowych, które mogą rozwijać się w moczu o wysokiej jakości.

Zły (według niektórych ekspertów od dobrego samopoczucia)

Jeśli karmisz niektóre cukry (takie jak skrobia kukurydziana i buraki cukrowe) do grzybowego aspergillus niger(wspólna czarna pleśń), kończysz sztuczną formą kwasu cytrynowego. To tani, łatwy sposób na wyprodukowanie dodatku do żywności. Ale czy to niezdrowe?

Ostatecznie czarna pleśń jest filtrowana, ale niektórzy uważają, że mikotoksyny (mikroskopowe produkty odpadowe pozostawione przez grzyb) nie są całkowicie wyeliminowane. Eksperci ds. Wellness obawiają się, że spożywanie lub wdychanie ich w Reg może być problematyczne, ponieważ pleśń i mikotoksyny były powiązane z problemami oddechowymi, alergią, a nawet przewlekłą chorobą. dr. Vila ostrzega, że ​​kwas cytrynowy w produktach kosmetycznych i czyszczących może być drażniącym i wywołając objawy astmy.

Ponadto cukier dodany do formy, aby wytworzyć ją głównie z buraków i kukurydzy, które należą głównie powszechnie wytwarzane organizmy modyfikowane genetycznie (GMO). Więc jeśli starasz się o nich uniknąć, powinieneś zdecydowanie Sprawdź etykiety na dowolnej zapakowanej i przetworzonej żywności, a nawet witaminy i suplementy-sprawdź, czy określają, jaki rodzaj kwasu cytrynowego zawierają, Dr. Vila mówi.

(Pro TIP: firmy nutraceutyczne, twórcy klasy farmaceutycznej i znormalizowanych składników odżywczych, tworzą z mniejszą liczbą dodatków, mówi.)

Dolna linia

Pomimo faktu, że niektórzy eksperci, tacy jak dr. Vila, martw się o sztuczny kwas cytrynowy, po prostu nie ma dużych, ostatecznych badań wykazujących wyraźną korelację między problemami addytywnymi i zdrowotnymi. Rzeczywiście, jedno badanie stwierdzono, że kwas cytrynowy nie szkoda funkcja mózgu lub wątroby.

Ale jeśli chcesz mieć „czystszą” dietę i ograniczyć dodatki i GMO, nie zaszkodzi zmniejszyć spożycie kwasu cytrynowego z pakowanej i przetworzonej żywności, jednocześnie zwiększając spożycie cytrusów, aby można było czerpać Korzyści naturalnego rodzaju. Woda cytrynowa, każdy?