Jak według profesjonalnego szefa kuchni, jak szybko wypalić tłuszcz
Jak wypalić tłuszcz
Teraz, co ty powinien Zrób, jeśli w kuchni pojawi się pożar tłuszczu. Na początek będziesz chciał wiedzieć, gdzie jest twoja gaśnica. „Twoja gaśnica powinna być specjalnie dla kuchni, ponieważ chemikalia w środku będą specjalnie zaprojektowane do pożarów tłuszczu”, mówi Manion. (Popularna opcja jest popularna opcja.) Korzystanie z gaśnicy powinno być ostatecznością, mówi Manion.
Zanim sięgniesz po gaśnicę, aby wydać ogień tłuszczowy (niezależnie od tego, czy jest on na płycie kuchennej, w piekarniku, czy na grillu), Manion mówi, aby wziąć dużą czystą miskę (jak pół arkusz Nordic Ware Naturals Baker). „Strategia tutaj polega na pozbawieniu ognia tlenu, którego potrzebuje, aby żyć i rozprzestrzeniać”, mówi. „Czysty blachę lub pokrywa szybko pokrywające ogień jest najlepszym sposobem na uduszenie."
Inną opcją jest użycie zatwierdzonych suchych towarów. „Solna i oczyszczona soda-notowa w proszku w dużych ilościach, zrzucone na ogień również zadziała”, mówi Manion.
Przede wszystkim, próbując wydać ogień tłuszczowy, ważne jest, aby być fajnym, spokojnym i zebranym. Im więcej panikujesz, tym bardziej prawdopodobne będzie, że zrobisz niewłaściwy ruch, który może pogorszyć ogień.
Oczywiście, jeśli pożar jest absolutnie niemożliwy do opanowania do tego stopnia, że jest niebezpieczny, konieczne jest, abyś wychodził z domu i natychmiast zadzwonić pod numer 911.
Jak zapobiegać pożarom tłuszczu
Jeśli przeraża cię pomysł spotkania z tłuszrem, najlepszym rozwiązaniem jest przyjęcie praktyk kuchennych, aby zapobiec im przede wszystkim. „Pożary tłuszczu są spowodowane przede wszystkim przez przegrzanie oleju kuchennego do tego stopnia, że spalaje się”, mówi Manion. Jako taki, mówi, że najlepszym sposobem uniknięcia pożarów tłuszczu jest użycie oleju warzywnego lub rzepakowego (jak Spectrum Essentials Organiczny olej rzepakowy) podczas gotowania. „Mają wysokie punkty dymu i spalanie potrwa dłużej niż inne oleje."
Dodatkowo mówi, aby zwrócić uwagę na to, co gotujesz. „Jeśli twój olej pali, odrzuć go lub zdejmij płomień”, mówi.
Na koniec upewnij się, że pracujesz w czystym, przezroczystym obszarze gotowania. W przypadku, gdy twoja patelnia się zapala, Manion mówi, że ostatnią rzeczą, jakiej chcesz, jest tłuszcz zgromadzony na zasięgu, aby zapalić książki kucharskie, ręczniki papierowe i inne łatwopalne obiekty w pobliżu.
