Jak używać kiełków Brukseli, aby dodać zdrowe korzyści dla wszystkich posiłków

„Możesz także upiec brukselki z ziemniakami i ulubionym białkiem na dużej blachy z jakąkolwiek mieszanką przyprawową, którą masz pod ręką”, mówi Jones. Jeśli na przykład zrobisz sałatkę na lunch z kurczakiem, możesz z wyprzedzeniem upiec brukselkę i kurczaka. (Ta kombinacja, FYI, byłaby świetna z starożytnymi ziarnami, orzechami, kozim serem i pokrojonym w kostkę kabaczki.)

Gdy masz pieczone kiełki Bruksela, możesz ich używać na różne sposoby. Możesz dodać je jako is w swoim przepisie na sałatkę lub połączyć je z sezonowymi składnikami, takimi jak żurawina, feta i pieczony kabaczek, aby zrobić bardziej naczynie na jesienne naczynie. (Oto kilka świetnych opcji do wypróbowania, jeśli potrzebujesz inspiracji.)

Twoje pieczone brukselki też są dobre na każdej porze dnia. „Możesz także posiekać resztki do użytku w omletach lub frittatach”, dodaje Jones. „Połączenie z karmelizowaną lub pieczoną cebulą w tej aplikacji jest pyszne."

Szukam pysznego sposobu na jazzowanie pieczonych brukselki? Rzuć je z tym przeciwzapalnym sosem sałatkowym:

2. Gol się i jedz surowo

Ta opcja działa zarówno na sałatki w porze lunchu, jak i gotowane kolacje. „Możesz jeść Bruksela na surowo, ale będą smakować lepiej i łatwiej będzie żuć i strawić, jeśli ogolisz je mandoliną lub zetrzyj”, mówi Jones. (Jeśli chcesz wydać trochę więcej pieniędzy, możesz zaoszczędzić czas i kupić je wstępnie podłożone w wielu sklepach spożywczych.)

Następnie po prostu użyj rozdrobnionych liści, tak jak każda sałatka zielona-jako podstawa naczynia lub jako bok lub polewę. Ogolone brukselki Ładnie łączą się z klonowym winegretem musztardowym (jednym z ulubionych Jonesa) lub jakimkolwiek zdrowym sosem, który lubisz. (Jesteśmy stronniczymi w stosunku do tego sosu cytrynowego Tahini zatwierdzonego przez niebieskie strefy.)

Możesz także użyć ogolonych brukselki, aby zrobić domowej roboty. Jeśli chcesz odciąć tłuszcz nasycony, użyj bazy winegretów jabłek lub musztardy miodowej zamiast majonezu, mówi Jones.

Jones dodaje, że możesz także smażić ogoloną brukselkę na patelni. To zapewni im ciepło, ale nadal cienkie, więc może to być dobra opcja na cieplejszą sałatkę.

Kolejne sprytne zastosowanie rozdrobnionych brukselki? Robienie wegetariańskiego kalafiora smażonego ryżu:

3. Chrupiące liście do „grzanków” wegetariańskiego

Jeśli pieczasz lub smaczasz na powietrzu Brukselę, możesz uzyskać wyjątkowo chrupiące i zwęglone liście. Następnie możesz po prostu wziąć liście Bruksela i sprawić, że w sałatce zorientowane na wegetaria! Będą chrupiące i chrupiące, ale będą mieli więcej odżywiania i mnóstwa smaku. Porozmawiaj o wygranej.

Oh cześć! Wyglądasz jak ktoś, kto kocha bezpłatne treningi, rabaty dla kultowych marek odnowy biologicznej i ekskluzywne dobrze+dobre treści. Zarejestruj się w Well+, nasza internetowa społeczność wellness i natychmiast odblokuj swoje nagrody.