Przez miesiąc wycinałem przetworzoną żywność, aby rzucić moje „zdrowe” nawyki żywieniowe

Inną rzeczą jest to Maaaaaybe Miałem problem z moderacją. Picie trzech do czterech latte matcha dziennie prawdopodobnie nie było dla mnie idealne (ani mojego portfela), a moje dwa awokado i ćwierć słoika z masłem migdałowym dziennie oznaczały moje spożycie tłuszczu z tych dwóch rzeczy samych-nawet było to „dobre rodzaj ”-był prawie dwa razy wyższy niż zalecany przez Mayo Clinic. Co nie jest uosobieniem zrównoważonej diety, wiesz?

Zdecydowałem, że coś musi się zmienić. Nie tylko czułem się niekomfortowo we własnej skórze, ale miałem być odpowiedzialny za niedobór masła migdałowego w całym Brooklynie. Więc przez następny miesiąc postanowiłem całkowicie wyciąć przetworzoną żywność z mojej diety. ).) Czułem, że mój problem nie był tak bardzo, że zjadłem mnóstwo niezdrowej przetworzonej żywności, ale polegałem na „zdrowej” przetworzonej żywności jako kuli oszustw czasowych. Usuwając je, postawiłem hipotezę, że zmusiłoby mnie to do powrotu do jedzenia trzech pełnych posiłków dziennie.

Dokonanie zmiany

Przejście na jedzenie całości, świeże owoce i warzywa było drastyczne, wszystko, co pojawiło się w pudełku, słoiku lub plastikowej torbie, niezależnie od tego, jak zdrowe wyglądało. Ale podobnie jak Drake, idę od 0 do 100 naprawdę szybko, więc jeśli oznaczało to takie rzeczy jak oliwa z oliwek, brązowy makaron ryżowy i mleko kokosowe również musiałyby iść, więc niech tak będzie. Gdy zapakowane potrawy były poza stołem, zdecydowałem, że wszelkie owoce, warzywo lub rośliny strączkowe są całkowicie w porządku, nawet takie jak pomidory, których unikałem od lat.

(Jeden wyjątek? Alkohol. Chciałem nadal czuć się jak normalny człowiek. Więc gdybym spotkał się z przyjaciółmi, miałbym kieliszek lub dwa wino.)

Wiem, że to brzmi intensywnie. Ale czułem, że muszę zrobić coś ekstremalnego, aby właściwie zresetować moje nawyki żywieniowe. Więc to, co dokładnie nie wiązało się z przetworzoną żywnością? W typowy dzień zrobiłem koktajl z smoczymi owocami, bananami, jagodami i wodą na śniadanie. Lunch zwykle obejmował dużą (dużą) sałatkę z mieszanką Crucząc Crunch Crunch Crunch, pieczonego dyni piżmowej i brokułów, pomidorów, ogórka, pietruszki i soku z cytryny do ubierania. Na obiad zjadłem ogromną miskę warzyw na parze (brukselki, brokuły, squash, grzyby, marchewki, cokolwiek wyglądało mi dobrze w tym tygodniu) i soczewicy. (Dalekie od moich zwykłych bananów plus słoik z masłem migdałowym.). A jeśli spędziłem się między posiłkami, sięgnąłem po dwa jabłka i kilka dat na przekąskę zamiast moich zwykłych kalafiorowych zaciągnięć lub o smaku Moringa z kurkumą.

Dziwnie, to, co zaczęło się jako coś pozornie restrykcyjnego, stało się jedyną rzeczą, której potrzebowałem, aby pomóc mi wrócić do bardziej zrównoważonego sposobu jedzenia.

Biorąc pod uwagę, jak, ahem, drastyczna była ta zmiana jedzenia, byłem przygotowany, aby wyglądać i poczuć się jak stworzenie The Walking Dead z objawami odstawienia (bóle głowy, zmęczenie i trochę orneryka). Ale szczerze mówiąc… całkiem fantastyczne. W ciągu miesiąca mój sen się poprawiła, obudziłem się z energią, mój mózg wydawał się ostrzejszy niż od dłuższego czasu, a wzdęcia po prostu nie było czymś. Budziłem się przed swoim alarmem, miałem energię do zrobienia jedzenia, kiedy wróciłem do domu, bez względu na to, jak późno było, i pragnąłem wody zamiast sięgnąć po matcha. W ogóle nie przegapiłem masła migdałowego ani proszków białkowych. Jedyną trudną częścią było wyjechanie z przyjaciółmi, ponieważ nie chciałem całkowicie zwolnić za zasadą mojej zasady bez przetworzonej żywności, więc po prostu wybrałem boczne warzywa lub opcję wegańską.

Odkryłem również, że jem więcej Jedzenie i więcej rodzajów jedzenia na pozornie realizującym planie jedzenia niż kiedykolwiek w mojej regularnej diecie. (Pamiętaj, że wcześniej nie jadłem pomidorów.) W tym eksperymencie wszystkie te „zakazane” potrawy nagle wróciły na stół-i uwielbiałem.

Znalezienie lepszej równowagi

Ostatecznie moje wyzwanie bez przetworzonej żywności uświadomiło mi, że w ciągu 10 lat pracy w branży odnowy biologicznej moja dieta stała się restrykcyjna. Byłem tak zajęty wykonaniem najnowszych modnych badań lub planu żywieniowego (lub polegania na proszkach i zapakowanych przekąskach jako kulach), że tak naprawdę nie znalazłem tego, co dla mnie działało. Odkryłem, że zdrowe odżywianie naprawdę nie musi być tak skomplikowane. Wszystko, co musiałem zrobić, aby moje ciało było szczęśliwe, to podążać za najbardziej oczywistymi poradami OG: Załaduj owoce i warzywa oraz pić wodę. Proste.

Minęło kilka miesięcy od mojego eksperymentu i od tamtej pory dodałem przetworzone pokarmy, takie jak matcha i oliwa z oliwek z powrotem do mojej rutyny (w końcu jestem istotą ludzką). Ale rzuciłem proszki (białko, zielenie, kolagen itp.) W zamian za jedzenie owoców i warzyw, które mam na myśli. Zwróciłem też awokados-horror!-i utrzymuję zużycie masła migdałowego na odpowiedni poziom. Równowaga to hasło, ludzie.

Dziwnie, to, co zaczęło się jako coś pozornie restrykcyjnego, stało się jedyną rzeczą, której potrzebowałem, aby pomóc mi wrócić do bardziej zrównoważonego sposobu jedzenia. To powiedziawszy, czasami późne noce w biurze oznaczają, że moja idealnie przygotowana zupa z pasternaku i poru brzmią atrakcyjnie, gdy picie szklanki ciepłego soku kiszonego kapusty. Więc chociaż nie mogę strzelania, puszkę górskiej rosy, całkowicie zabiorę się na burgera.

Inne mylące tematy żywności: jak zdrowe są ziemniaki, w każdym razie? I jak interpretujesz wszystkie te etykiety z tyłu pakowanego jedzenia?