Sałata lodowa vs. Sałata rzymska, jaka jest duża różnica między tymi liściastymi zielonymi rywalami?

Co więcej, według Largeman-Roth, Romaine jest w dwóch głównych formach-jako głowa lub jako serca. „Serca są mniej gorzkie i ogólnie chrupiące niż głowa romainy”, mówi.

Jak przechowywać lodową sałatę vs. Sałata rzymska

Jednym z największych upadków wypełniania lodówki sałatą jest to, że zbyt często wydaje się, że źle się z nią użyć. Brzmi znajomo? Cóż, jest dobra wiadomość: według Largeman-Roth, zarówno lodowa sałata, jak i Romaine mogą trwać w lodówce do tygodnia.

Chodzi o to, jak go przechowujesz. W najdłużej trwających liściach Leslie Bonci, MPH, RDN, który jest właścicielem Active Eat Porad. „Spłucz liście sałaty i poklep je, a następnie rozrzuć je po ręcznikach papierowych i przykryj pojemnik”, mówi.

Inna opcja? Dodaj do swojej organizacji lodówki do organizacji lodówki (27 USD). Te pojemniki są zaprojektowane jak chrupek do regulacji powietrza w pojemniku, jednocześnie zapewniając nieco podwyższoną półkę, aby liście nie usiadły w kondensacji. W rezultacie możesz spodziewać się jeszcze dłuższego okresu przydatności do trwałości dla sałaty-niezależnie od romainy czy góry lodowej.

Jedną rzeczą, o której należy pamiętać przy przechowywaniu jakiejkolwiek sałaty, jest to, że najlepiej jest przechowywać ją w całości, dopóki nie będziesz gotowy do użycia, mówi Largeman-Roth. (Jednak zgodnie z powyższą techniką podnoszenia liści również działa.)

„Kiedy nadejdzie czas na sałatkę, usuń wszelkie uszkodzone lub suche liście zewnętrzne”, mówi, zauważając, że następnie posiekać, pokroić lub niszczyć, jak chcesz.

Kiedy używać lodowej sałaty vs. Sałata rzymska

Podczas gdy Iceberg i Romaine są formami sałaty, można je stosować na tak wiele różnych i konkretnych sposobów. Jeśli chodzi o Iceberg, Largeman-Roth zaleca sałatkę klinową.

„To takie orzeźwiające” - mówi. „Po prostu pokrój go na cztery kliny, a następnie skrop bogaty sos, taki jak ranczo, na wierzch. Lubię też dodać soczyste letnie pomidory i kawałki gotowanego bekonu z indyka."

Co do Romaine, mówi, że nie możesz się pomylić z klasyczną sałatką Cezara. „Lubię ubierać się w mój wegański sos Cezar”, mówi, dzieląc się przepisem poniżej.

Przepis na sałatkę Cezar Romaine Cezar

• 1 szklanki surowych nerkowca
• Sok 1.5 cytryn
• Skórka 1 cytryny
• 1/4 szklanki evoo
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 arkusz nori
• 2 goździki czosnkowe
• 2 TSP DIJON MUSTARD
• 2 łyżeczki pasty ciecierzycy Miso
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• ¾ do 1 szklanki wody (w zależności od tego, jak gruby lubisz sos)
• 7 uncji potrójnie umytej romainy
• Grzanki

„Dodaj składniki sosu do blendera i mieszaj, aż będzie kremowy”, mówi Largeman-Roth, zauważając, że robi 1 ½ kubki dressingowe. "Podrzucenie ¼ Sos o filiżance z 7 uncjami romainy. Dodaj grzanki do smaku."

Gadżet kuchenny, aby uczynić sałatę jedzenia bardziej ekscytującą

Teraz, gdy znasz korzyści żywieniowe sałaty lodowej vs. Romaine, a także smaczne sposoby na cieszenie się obiema popularnymi sałatami, jesteśmy tutaj, aby wpuścić cię w sekret: przygotowanie sałaty w określony sposób. W końcu, jak myślisz, dlaczego istnieją łańcuchy sałatkowe, takie jak Sweetgreen i Chopt? Aby cieszyć się modnymi sałatkami bez wyrzucania około 15 USD za sałatkę, rozważ wyposażanie się w chopper Oxo Good Gripssalad z miską (29 USD). Będziesz mógł cieszyć się doskonale posiekaną dobrocią sałatki kupowanej w sklepie bez konieczności płacenia za przygotowanie. (Jako ktoś, kto jest właścicielem tego złego chłopca, naprawdę nie mogłem go bardziej polecić. Przywitaj się z ogromnymi sałatkami.)

Wynos

Jak szybko zauważa Largeman-Roth, 90% Amerykanów nie je wystarczającej ilości owoców i warzyw. „Zachęcam ludzi do jedzenia jak największej liczby sałatek” - mówi. „Nie powinniśmy walczyć z jedną sałatą przeciwko kolejnej-wszystko jest dobrze! Ale mądrze jest go mieszać i uzyskać różnorodne produkty w naszej diecie zamiast mieć tylko jeden rodzaj jedzenia tęczy!"