„Jestem psychiatrą żywieniowym, a to jest przyjazne dla mózgu zioło, które zawsze polecam jeść, aby zwiększyć skupienie i energię mentalną”

2. Folian

Podobnie jak inne Zieloni, pietruszka jest również bogata w folian (aka witamina B9). „Folian jest jednym z moich kluczowych składników odżywczych dla sprawności psychicznej, ponieważ pomaga w syntezie neuroprzekaźników i wspiera integralność mielinową, materiał tłuszczowy, który chroni neurony i wzmacnia szybką transmisję”, dr Dr ”, dr Dr. Naidoo mówi. Nadal mówi, że niedobory kwasu foliowego są związane z objawami zarówno depresji, jak i mgły mózgowej i folianu, mogą nawet pomóc w powstrzymaniu choroby Alzheimera, więc jego znaczenie w diecie nie można nie docenić, aby utrzymać zdrowie psychiczne i poznanie w kształcie szczytowego. (Dla odniesienia, RDA dla folianu wynosi 400 mcg dla dorosłych, chociaż zalecenie wzrośnie do 600 mcg podczas ciąży i 500 mcg podczas laktacji.)

3. Błonnik

dr. Naidoo podziela, że ​​to zielone zielone zioło oferuje błonnik, „który karmi dobre bakterie w jelitach dla zdrowszego mikrobiomu i zmniejszone zapalenie.”Ponownie, zapalenie sci spustoszenie nie tylko na twoim mózgu, umysłu i nastroju, ale także zdrowiu i dobrego samopoczucia na całej planszy. „Zmniejszenie stanu zapalnego jest niezbędne do poprawy zdrowia fizycznego i zmniejszenia ryzyka wielu innych przewlekłych chorób, od astmy po choroby serca po zapalenie stawów, a nawet raka”, Dr. Naidoo mówi.

4. Dodatkowe składniki odżywcze w natce pietruszki

Podczas gdy dr. Naidoo dba o podkreślenie niektórych kluczowych składników odżywczych w pietruszce powyżej, jest wiele innych, które są zapakowane w to zioło. „Pieźnica zawiera również kilka przeciwutleniaczy, takich jak apiol, limonene i eugenol; flawonoidy, takie jak glikozydy apigeniny i kwercetyna; Karotenoidy, kwas askorbinowy, tokoferol, garbniki, sterole, witaminy A, C i K, potas, wapń i magnez ” - dodaje. Porozmawiaj o małych i potężnych!

„Jako źródło kluczowych mikroelementów dla zdrowia neurologicznego, pietruszka może pomóc poprawić sprawność psychiczną, zdrowie mózgu, poziomy energii i ogólne poznanie”, mówi Dr. Naidoo. Krótko mówiąc, wyświadczysz swojemu mózgowi i ciało, kupując to wszechstronne zioło na lokalnym rynku rolników lub podczas następnego spożycia spożywczego lub nawet uprawy go we własnym ogrodzie. Stamtąd bądź kreatywny, przygotowując niektóre z poniższych przepisów, w których pietruszka zajmuje centralne miejsce.

Ale najpierw trochę pietruszki przygotowują

Jeśli masz mało czasu, postrzegaj dr. Rady Naidoo i posiekaj ją na sałatkę „Aby uzyskać pyszny i jasny smak, lub dodaj ją jako świeże dodatki, aby się liczyło do liczby kolorów i różnych warzyw, które dodają różnorodności biologicznej do zdrowia jelit.„Równie dobrze może mieszać się z koktajlami, jeśli masz też dodatkowe pod ręką.

I choć dr. Naidoo woli pietruszkę w swoim świeżym i naturalnym stanie, mówi, że suszona natka pietruszki „nadal zapewnia zdrowe przeciwutleniacze i niesamowity smak jedzenia”, więc będziesz chciał utrzymać słoik również w spiżarni. Dzięki temu oferuje jedną ważną wskazówkę szefa kuchni: „Użyj połowy ilości suszonej natki pietruszki w porównaniu ze świeżą natką pietruszki w przepisach, ponieważ suszone zioło jest bardziej skoncentrowane."

Biorąc wszystko pod uwagę, naprawdę nie możesz się pomylić z tym nadmiernym ziołem.

3 przepisy do pietruszki na zwiększenie mózgu i korzyści zdrowotne psychiczne

1. Parsley pesto

Jednym z najłatwiejszych sposobów na zdobycie więcej natki pietruszki w swojej diecie jest zrobienie sosu z dużej starej grupy, à la This Parsley pesto przepis na ostatni blog z jedzeniem. Deweloper przepisu sugeruje, aby wybierać płaską (a nie kręconą) pietruszę dla silniejszego profilu smaku, a także wcześniejszymi szaleństwami sinonami, aby dodać ciepły, prażony smak. Wrzuć ser pecorino lub parmezan, evoo, czosnek, sok z cytryny, sól i pieprz, a voilà-you dostałeś pyszne i pożywne rozprzestrzenianie się, aby wymieszać w makaronie, kupie jaj lub rozłożone na tostach.

Zdobądź przepis: pesto pietruszki

2. Chimichurri Verde

Pochodzący z Argentyny i Urugwaju, Chimichurri to pyszna marinada sosu, zwykle wykonana ze świeżego mielonego pietruszki, czosnku, octu z czerwonego wina, Oregano i oliwy z oliwek. Ten przepis Chimichurri przez rozwidloną łyżkę ma na celu pozostanie tak blisko swoich kulturowych korzeni, jak to możliwe, a także obejmuje czerwone chili (świeże lub płatki) na odrobinę dodatkowego ciepła-choć jest to całkowicie opcjonalne, jeśli masz łagodny podniebienie. „Możesz użyć tej marynaty na szczycie swojego ulubionego steku karmionego trawą, grillowanym tofu lub moim ulubionym: stekem kalafiorowym”, dr Dr. Naidoo udostępnia.

Zdobądź przepis: Chimichurri Verde

3. Tabbouleh

Parsley to główny liść w Tabbouleh (aka Tabouli), sałatka z Bliskiego Wschodu z bazą pszenicy bulgurowej oraz ogórki, pomidory, sok z cytryny i oliwy z oliwek. W tym przepisie Tabbouleh autorstwa Cookie i Kate zaleca wybór kręconej pietruszki na dodatkową objętość, a także obejmuje miętę, zieloną cebulę i czosnek jako opcjonalne miksowanie.

Zdobądź przepis: tabbouleh