„Jestem weganinem, który nienawidzi sałatki. Oto, co jem ”

Uwielbiam jeść coś ciepłego zaraz po przebudzeniu, a jednym z moich go-tos jest angielska muffinka obciążona masłem orzechowym-szczególnie w dni, w których się spieszę i nie mam czasu, aby zrobić coś bardziej czasochłonnego.

Obiad: Smaż z brokułami, rozdrobnioną marchewką, edamame, grzybami, płatkami czerwonej papryki i sosem teriyaki z makaronem lo mein

Jestem wielkim fanem smażenia i uwielbiam jeździć na lunch-co jest dla mnie łatwe, ponieważ pracuję z domu tutaj w Iowa. Zwykle używam tego, co mam w lodówce, ale nic nie smakuje dla mnie lepiej niż ta kombinacja. Działa to również z puszystym brązowym ryżem zamiast lo mein (choć szczerze mówiąc, który mógł odmówić makaronowi?).

Przekąska: Maliny i pikle

OK, ok, wiem, że ta kombinacja może brzmieć super dziwnie, ale czasami pragnę jednocześnie słodkich i słonych przekąsek, więc nierzadko jest zjeść talerz malin i marynat. Niezwykłe? Zdecydowanie. Ale to jest tak satysfakcjonujące.

Kolacja: Niemożliwy burger

W pobliżu znajduje się restauracja, która serwuje niemożliwego burgera (wiesz, burger na bazie roślin, który „krwawią”), więc moja siostra i ja mamy tradycję nadrobienia i pożerania go co kilka tygodni. Niestety, nie mają opcji wegańskiego sera, więc zawsze przynoszę własne w baggie wielokrotnego użytku i wyrzucam go zaraz po podaniu. Jeśli zamierzam mieć burgera, musi to być cheeseburger.

Obejrzyj poniższy film, aby zobaczyć, co zarejestrowany dietetyk myśli o niemożliwym burgerze:

Wtorek

Śniadanie: Smoothie z jarmużą, szpinakiem, zielonym jabłkiem, ananasem i E3Live Blue Majik Powder (50 USD)

Jeśli chodzi o koktajle lub soki, jestem stworzeniem. Uwielbiam wspólnie smak tych składników (dzięki życiu obok pokolenia soku!) i niedawno zacząłem dodawać ten niebieski spirulina proszek. Jest drogi, ale świetny dla wegan ze względu na dużą ilość omega-3 (które w przeciwnym razie znajdują się tylko u ryb i owoców morza).

Obiad: Sweet Earth Cauliflower MAC mrożony

W pracowite dni, w których nie mam mnóstwa czasu na lunch, zawsze sięgam na zdrowy mrożony posiłek. Uwielbiam opcje Sweet Earth, ponieważ wiele z nich jest przyjaznych wegańskiemu i są dość niskie w sodzie i cukru oraz wysokie białko (w przeciwieństwie do kolacji telewizyjnych, z którymi dorastałem w latach 90.). Uwielbiam też tofu ich generała TSO, mimo że ma trochę więcej cukru.

Przekąska: Marchew z rynku rolników

Nie wiem, co chodzi w jedzeniu marchewki z ziemi, ale IMO, smakują sto razy lepiej niż te, które możesz dostać ze sklepu. Nie zrozum mnie źle-uwielbiam organiczne pęczki. Po prostu nie porównują.

Kolacja: Grillowane szparagi i grzyby z pieczonym tofu

Mój mąż i ja uwielbiamy grillować-po prostu nie grilluj mięsa! Szparagi i grzyby to dwa z naszych zszywek. Są pyszne przyprawione solą, pieprzem i czosnkiem. Jestem także fanem pieczonego tofu. Jest to niezwykle łatwe do zrobienia i idzie z tak wieloma różnymi posiłkami, więc zawsze robię dużą partię i trzymam ją w lodówce do jedzenia przez cały tydzień.

Deser: Popcorn z ciemną czekoladą migdałową

Kiedy zobaczyłem, że ktoś sprzedaje wegańską ciemną czekoladę na rynku rolników, ja miał zaopatrzyć się. Uwielbiam jeść to jako ucztę wraz z popcornem po obiedzie, gdy obserwujemy Netflix.

Środa

Śniadanie: Latte Matcha i angielska muffin

Za każdym razem, gdy budzę toast z Avocado, po prostu splatam trochę Avo na angielskiej muffince i dodaję trochę handlowca Joe's Everything oprócz przypraw bajgla. To takie szybkie i łatwe. Jeśli chodzi o matcha latte, zawsze jest to ta sama kombinacja: mleko sojowe, matcha z Mizuba Tea Co., Nowe mleko grzybowe w New Age (19 USD)-które zawiera mieszankę proszków grzybowych (w tym Chaga, Reishi i Lion's Mane)-i trochę cukru kokosowego lub agawy, aby je osłodzić.

Obiad: Wegetariarz wegetariański z domowymi frytkami ze słodkich ziemniaków

W niektóre dni nic mi nie brzmi lepiej niż zwykły burger wegetariański zanurzony w małym keczupie. Zawsze sprawiam, że jest ładnie i chrupiący i łączę go z obfitą stroną, jak frytki ze słodkich ziemniaków wykonane w mojej fryowce lub brokułach. Podczas gdy ja Miłość Oprócz burgerów staram się iść z opcjami wypełnionymi przede wszystkim ziarnami i zieleniami na lunch, takich jak najlepszy burger wegetariański Hilary (3 USD) lub Dr. Praeger's Kale Veggie Burgers (4 USD). Tak łatwo… i Więc Dobry.

Przekąska: Kiwi, jagody i masło orzechowe

Kolacja: Pieczone ziemniaki ze wszystkimi (wegańskimi) mocowania

Jedną z moich ulubionych szybkich i łatwych kolacji jest wbijanie ziemniaków do piekarnika i uzupełnienie go wszelkiego rodzaju gadżetami. Zwykle wkładam wegański, rozdrobniony ser Cheddar (uwielbiam tak pyszne, ale nawet Daiya są super meltyjne) i odrobinę kwaśnej śmietany Tofutti (3 USD). Proste, ale skuteczne.

Deser: Popcorn i cukierki do filmu

Jesteśmy wielkimi miłośnikami filmów, więc zawsze idziemy do teatru, aby zobaczyć wszystko, co nowe… lub oglądamy film w domu. Jeśli wyjdziemy, nie mogę nie Zdobądź cukierki i zwykle wybierz niektóre z organicznych dekoltów Woodsome (3 USD) lub Dark Chocolate Cininoa Gems Unreal (6 USD), które smakują jak M & MS, ale uzyskaj swój kolor i smak z takich rzeczy jak buraki i kurkum.

Czwartek

Śniadanie: Ciastka ryżowe zwieńczone masłem orzechowym, truskawkami i jagodami z latte matcha

Moja siostra wprowadziła mnie do tej mieszanki, która w ciągu dnia tworzy łatwe śniadanie lub przekąskę.

Obiad: Pieczone tofu w sosie z grilla z brokułami

Nadal miałem trochę upieczonego tofu, więc rzuciłem go w sos BBQ na posiłek przypominający skrzydła bez kości. Jeśli nie masz pod ręką tofu, kalafior robi też świetne wegańskie skrzydła.

Przekąska: Sos jabłkowy i karmelowy

Odkąd pisałem o łatwym do zamieszkania, dwupoziomowym wegańskim sosie karmelowym, regularnie go przekąszałem. To coś, co jadłem przez cały czas, zanim pójdę weganinem. A teraz, gdy nadeszła zimna pogoda, w pełni wykorzystuję sezonową ucztę.

Kolacja: Tacos z tortillas, bez wołowiny Gardeina (5 USD), czarna fasola, sałata niszczona, ser wegańska, salsa, tofutti kwaśna śmietana i gorący sos

Noc Taco jest jednym z moich ulubiony Noce. Układanie wszystkich tych gadżetów na tortilli jest naprawdę przepyszne. Robię bez wołowiny kruszy się z przyprawami i jest tak dobry, nawet mój mąż jedzący mięso nie ma dość. I chociaż używam tortilli pełnoziarnistych lub kukurydzy w 99 procentach czasu, czasami nie mogę się oprzeć białym puszystom.

Deser: Popcorn z ciemną czekoladą migdałową

Piątek

Śniadanie: Płatki owsiane gotowane w wodzie z jagodami, odrobiną mleka sojowego i odrobiny brązowego cukru

Gdy pogoda zaczyna się zimno, znów zaczynam pragnąć płatki owsianej rzadko Jedz na wiosnę lub lato.

Obiad: Hummus i bułki wegetariańskie

Jeśli chcę lekki lunch, letnie bułki są dobrym rozwiązaniem… nawet zimą. Zwykle robię hummus i warzywa, ponieważ jest to tak satysfakcjonująca kombinacja marchewki, szpinaku, papryki, ogórka i selera. Ponadto są łatwe do spakowania i zabrania ze sobą, jeśli nie pracuję w domu.

Kolacja: Pizza z wegańską mozzarellą, cebulą, zieloną papryką i grzybami

Wszyscy zakładają, że nie mogę już jeść pizzy, ale och, chłopcze. Ilekroć trochę się pragnę, albo robię własne w domu, albo zamawiam w pobliskim miejscu. Zdarza się, że mają wegański ser niesamowity-Ale to dość rzadkie, więc nierzadko mi po prostu iść z sosem i warzywami. Ser czy nie, zawsze dostaję grzyby, zieloną paprykę i cebulę, a także dodatkowy sos marinara, dzięki czemu mogę zanurzyć w tym skórkę.

Sobota

Śniadanie: Just Egg Omlet z cebulą, zieloną papryką, wegańską szynką i wegańskim serem z plasterkami arbuza i latte matcha

Odkąd Just Egg ma dziwnie realistyczny substytut jaj, cieszę się tym jako weekendowe śniadanie. Jadłem omlety prawie codziennie, zanim w rzeczywistości pójdę wegańskie-w tym dokładnym kombinacji!-Więc fajnie jest mieć to znowu.

Obiad: Zupa pomidorowa

Teraz, gdy na zewnątrz jest zimniej, codziennie pragnę zup. Jednym z moich ulubionych, na których można wypić, jest Kremowa zupa pomidorowa Imagine (4 USD), która nie jest wykonana z żadnego mleka, ale wciąż jest tak samo kremowa, jak ten, z którym dorastałem.

Przekąska: Garść (… lub dwa) surowych migdałów

Kolacja: Burrito miski z brązowym ryżem, sałatą, czarną fasolą, zieloną papryką, cebulą, pomidorami, wegańską kwaśną śmietaną i salsą

Czasami po prostu łączę wszystko, co mam pod ręką, a to zdecydowanie była jedna z tych kolacji. Ale szczerze… jest tam wszystko Lepsze niż Burrito Bowl? Mógłbym jeść meksykańskie jedzenie każdego dnia tygodnia.

Niedziela

Śniadanie: Naleśniki matcha i latte sojowe waniliowe

Absolutnie uwielbiam naleśniki, a ta zdrowsza wersja, którą opublikowałem na mojej stronie internetowej, jest czymś, co robię regularnie. Plus, ponieważ ma tylko garść prostych składników, łatwo jest spać. Mój mąż i ja również chwytaliśmy nasze ulubione ciepłe i przytulne napoje z kawiarni w pobliżu w weekend, a latte sojowe waniliowe zawsze uderza w to miejsce.

Obiad: Sushi z brązowym ryżem, awokado i ogórek z malinami

Jeśli pragnę sushi, idę trochę z organicznego sklepu spożywczego obok. Zawsze byłem wielkim fanem sushi i jest to jedna z moich ulubionych rzeczy do jedzenia wegańskiego. (Wystarczająco zabawne, podobnie jak pizza, to także posiłek, który większość ludzi nie uważa.) Ponieważ i tak nigdy nie lubiłem surowej ryby, ładowanie warzyw jest tak pyszne, lekkie i energetyzujące alternatywę.

Przekąska: Masło orzechowe i seler

Kolacja: Noc spaghetti z chlebem czosnkowym

W każdą niedzielę wieczorem jest noc spaghetti w moim mieszkaniu. Mój mąż i ja na żywo dla tego. Zamiast robić zdrowsze makarony, jak zwykle, nie zadzieramy i zawsze wybieramy prawdziwą ofertę (gęsty biały makaron!) i zrób nasz własny sos marinara od zera-zasadniczo bardziej pikantna wersja słynnego przepisu mojego taty, który kochałem, odkąd byłem mały. Mając tę ​​tradycję, nie mogę się doczekać, aby zdecydowanie zabrać te blues na koniec tygodnia.

Pierwotnie opublikowane 15 stycznia 2019. Zaktualizowano 8 stycznia 2021.

Oh cześć! Wyglądasz jak ktoś, kto kocha bezpłatne treningi, rabaty dla kultowych marek odnowy biologicznej i ekskluzywne dobrze+dobre treści. Zarejestruj się w Well+, nasza internetowa społeczność wellness i natychmiast odblokuj swoje nagrody.