To kawa z jajkiem nowa kuloodporna naprawa kofeiny?

Nadmiernie łatwe, jajecznice, słoneczne po stronie… są szanse, że masz ulubiony sposób na przyjmowanie jajek. Ale wbite w poranną filiżankę Joe? Hanoi House Hanoi w Nowym Jorku rewolucjonizuje wąsy piankowe po napoju, który dodaje potężnego ciosu białka do porannego lub popołudniowego uderzenia kofeiny. Wyobraź sobie swoją ulubioną ciemną pieczoną kawę zwieńczoną pienistą warstwą kremowej, eggy dobroć.

Miała mikstura nazywa się kawą jaja, a teraz możesz dodać ją do listy napojów odnowy biologicznej w obok kurkumy złotego mleka, latte bulionu kostnego i bez masła, kuloodporne kawę.

„To równowaga gorącej kawy i słodkiej pianki jajecznej, która przyniosła jej pseudonim„ płynny tiramisu.''

„Na początku widać zauważalny zapach i smak jajek”-mówi Sara Leveen, która współzałożyła Hanoi House wraz ze swoim partnerem Ben Lowell. „To równowaga gorącej kawy i słodkiej pianki jajecznej, która przyniosła jej pseudonim„ płynny tiramisu.„Nic dziwnego, że ten napój był ulubieńcem wietnamskim od ponad wieku. Tradycyjny przepis wymaga skondensowanego mleka, ale zamienianie go na Alt-Milk działa równie dobrze i nixes dodatkowy cukier.

„Mleko było mało w Hanoi po niepodległości od Francji, więc na jej miejscu używano żółtka jaj”, wyjaśnia Leveen. „Podobnie jak wiele starych przepisów, został stworzony z konieczności.„Jeden gust i ten nowy hack z kawą może być również Twoją najnowszą koniecznością.

Przewiń w dół do przepisu na kawę Hanoi House.

Kawa jaja

1 (8 uncji.) serwowanie

Składniki
8 uncji. Wietnamska kawa (lub inna mocna ciemna pieczeń)
2 żółtka jaja
3 łyżki mleka orzechowego (lub słodzone mleko skondensowane, czego używa Hanoi House, na specjalną ucztę)
1 łyżka agawy, miodu lub syropu klonowego

1. Zgadzaj wietnamską kawę lub inną mocną ciemną pieczeń.

2. Podczas warzenia kawy użyj blendera ręcznego, aby ubić dwie żółtka z orzechem lub słodzone skondensowane mleko i cukier alternatywę, aż mieszanka nie będzie miał konsystencji ciasta ciasta. (Uwaga: Jeśli używasz mleka orzechowego, tekstura będzie prawdopodobnie nieco cieńsza.)

3. Po zakończeniu parzenia kawy dodaj dwie łyżki gorącej kawy do mieszanki jajecznej i kontynuuj mieszanie przez kolejne 30 sekund.

4. Wlać mieszankę jajek na pozostałą gorącą kawę.

5. Wymieszaj zgodnie z żądaniem łyżki lub wypij kawę przez mieszankę jajek.

Każdego tygodnia wyróżniamy zdrowe żywione przepis, który jest naprawdę genialny (i łatwy do zrobienia) od kogoś, kto zachwycił nas w świecie żywności. Mówimy autorzy książki kucharskiej Buzzy i smakoszy na Instagramie genialnym szefom kuchni. Możesz znaleźć bardziej przepyszne pomysły na archiwum przepisu tygodnia.

Jeśli kopiesz pomysł przebierania się w kofeinę, przejdź do Le Pain Quotidien dla ich nowej kurkumy latte. I tak, dla przypomnienia, kawa jest dla Ciebie dobra.