Czy zdrowe odżywianie roślinne dla dzieci? Poprosiliśmy ekspertów o ich myśli

Zalety diety roślinnej dla dzieci

Oba dr. Patel i Hyland twierdzą, że istnieją pewne zalety diety roślinnej dla dzieci w każdym wieku. Jedna biggie: Zazwyczaj oznacza to więcej warzyw, co jest szczególnie ważne dla dzieci. „Większość dzieci nie otrzymuje ilości warzyw, które powinny jeść”, dr Dr. Patel mówi. Według U.S. Departament Rolnictwa (USDA), 90 procent osób w U.S. (w tym dzieci) Nie ma wystarczającej ilości warzyw w swojej diecie, a 80 procent ludzi nie je wystarczająco dużo owoców. Obecny 2020-2025 u.S. Wytyczne dietetyczne zalecają, aby dzieci w wieku od 2 do 18 lat jadły od jednego do dwóch i pół kubków warzyw dziennie (w zależności od ogólnego spożycia kalorii) oraz od jednego do dwóch filiżanek owoców dziennie (ponownie, w zależności od ogólnego spożycia kalorii ).

Hyland mówi, że wielu rodziców, którzy pytają ją o jedzenie roślinne dla dzieci, martwi się przede wszystkim o białko. Mówi, że nie jest to coś, o co należy się martwić, nie tylko dlatego, że istnieje wiele nieograniczni źródła białka dla dzieci, ale nie potrzebują też tyle białka, jak wielu mogło pomyśleć. „Dla małych dzieci, jeśli piją dwie filiżanki mleka dziennie i mają tylko trochę mięsa, ich potrzeby białkowe są zaspokajane” - mówi. Hyland dodaje, że dzieci w wieku szkolnym potrzebują czterech uncji białka dziennie, a nastolatki potrzebują pięciu lub sześciu uncji dziennie. „Oprócz mięsa, orzechów, nasion, fasoli, roślin strączkowych i tofu to świetne źródła białka dla dzieci” - mówi.

Oto niektóre inne źródła białka na bazie roślin, które uwielbia RD:

„Najważniejsza rzecz, o której należy pamiętać zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci, że dieta powinna być zrównoważona z błonnikiem, białkiem, węglowodanami i tłuszczami”, Dr. Patel mówi. Dodaje, że piękno jedzenia opartego na roślinach polega na tym, że ta dobrze zaokrąglona często zdarza się naturalnie podczas przestrzegania planu jedzenia. Na przykład fasoli są dobrym źródłem zarówno błonnika, jak i białka. Podobnie masło orzechowe ma zarówno białko, jak i zdrowe tłuszcze.

Obaj eksperci podkreślają, że wybór całej żywności bogatej w składniki odżywcze zamiast biednych, mocno przetworzonych żywności jest najważniejsze, niezależnie od tego, jaki plan jedzenia podążasz. Ponieważ jedzenie oparte na roślinach jest wytwarzane wokół tego rodzaju pokarmów bogatych w składniki odżywcze, podążanie za stylem jedzenia może to ułatwić.

Co ma być bardzo uważne, gdy podąża jedzeniem roślinnym jako rodzina

Podczas gdy obaj eksperci twierdzą, że jedzenie roślinne może być z pewnością zdrowe dla dzieci, mówią, że istnieje pewne składniki odżywcze, aby być bardzo uważni. Jednym z nich jest witamina B-12, która występuje przede wszystkim w mięsie i jest ważna dla produkcji energii i nastroju. Według National Institute of Health dzieci potrzebują pomiędzy .4 mikrogramy i 2.4 mikrogramy witaminy B-12 dziennie, z których te ostatnie można znaleźć w czterech uncjach mięsa lub ryb (wielkość talii kart). Ale Hyland mówi, że rodziny, które nie jedzą mięsa ani ryb każdego dnia, mogą również zwrócić się do wzbogaconych zbóż dla składników odżywczych. „Jeśli twoje dziecko naprawdę nie je mięsa ani ryb, możesz rozważyć suplement witaminy B-12”, dodaje.

Innym składnikiem odżywczym mówi, że rodzice powinni pamiętać, że żelazo jest niezbędne do transportu tlenu przez ciało. Dzieci potrzebują od 11 miligramów do 15 miligramów żelaza dziennie. „Mięso jest często głównym źródłem żelaza, ale można je również znaleźć w fasoli, brokułach i niektórych ufortyfikowanych zbożach” - mówi.

Witamina D-która wspiera wzrost kości i zęba, wpływa na twój nastrój, a więcej-kolejny trudny składnik odżywczy bez produktów zwierzęcych. Jeśli nabiał i jaja nadal są częścią planu żywieniowego opartego na roślinach rodziny, Hyland twierdzi, że potrzeby witaminy D Twojego dziecka powinny zostać pokryte, ale jeśli nie masz w lodówce żadnego mleka ani jaj, to kolejny składnik odżywczy. „Większość alternatywnych mleków nie jest dobrymi źródłami witaminy D, ponieważ wytwarzane są głównie z wody” - mówi. Podobnie jak dorośli, dzieci potrzebują 600 mikrountów witaminy D dziennie. Spędzanie od 10 do 30 minut na słońcu dziennie powinno cię tam dostać, ale jeśli mieszkasz w miejscu, które nie jest szczególnie słoneczne, możesz rozważyć suplement witaminy D dla swojego dziecka, jeśli planujesz pozostać mlekiem- i dom bez jaj.

Powtarza, że ​​dieta roślinna nie wymaga całkowitego wycinania mięsa na zdjęciu; oznacza to po prostu uczynienie go bardziej stroną niż środek płyty. Wybierając mięso, Hyland twierdzi, że niektórzy robią zdrowsze typy dla dzieci (i dorosłych w tym zakresie) niż inni. „Trochę czerwonego mięsa jest w porządku, ponieważ jest szczególnie dobrym źródłem żelaza, więc posiadanie tego, że kilka razy w tygodniu jest zdrowe, ale poza tym polecam Lean Chicken i Turkey, który jest niższy w tłuszczem nasyconym”, mówi. „Korzystne jest również, że dzieci miały ryby kilka razy w tygodniu, ponieważ jest to dobre źródło kwasów tłuszczowych Omega-3."

Ostatnią główną poradą Hyland daje rodzinom, które jedzą roślinę, jest skupienie się na Whole Foods, a nie tylko na najmodniejsze produkty etykietowane na bazie roślin w sklepie spożywczym. „Czasami widzę, że rodzice dają swoim dzieciom wiele barów proteinowych i innych przekąsek wypełnionych węglowodanami i cukrem, które niekoniecznie są zdrowe, aby się załadować, mimo że są„ oparte na roślinach ”, mówi Hyland. „Chcesz skupić się na żywnościach bogatych w składniki odżywcze, bez względu."

Zaleca także wyjaśnienie dzieciom, dlaczego jesz roślinną-czy to z powodów zdrowotnych, środowiska, religii itp.-i uważaj, aby nie demonizować żadnego konkretnego jedzenia. (Jak nazywanie niektórych potraw „dobrym” lub „złym” lub odnosząc się do rzeczy jako „uczty” lub „winnej przyjemności”, z których wszystkie przypisują wartości moralne żywności.) „Jeśli to zrobisz, może to prowadzić do nieuporządkowanego jedzenia lub strachu przed niektórymi pokarmami”, mówi.

Najważniejsze jest to jedzenie oparte na roślinach Móc Bądź zdrowy dla dzieci, z tymi wytycznymi. Hej, za każdym razem, gdy nie musisz gotować czegoś zupełnie innego dla swoich dzieci, to świetna wiadomość dla każdego rodzica. Teraz, aby je właściwie jeść Ich warzywa, to kolejna przeszkoda…

Oh cześć! Wyglądasz jak ktoś, kto kocha bezpłatne treningi, rabaty dla kultowych marek odnowy biologicznej i ekskluzywne dobrze+dobre treści. Zarejestruj się w Well+, nasza internetowa społeczność wellness i natychmiast odblokuj swoje nagrody.