Te nowe pręty są wegańskie, pełne białka i wykonane ze składników upcyklingu

Jako osoba dorosła zaczęła myśleć o tym, jak używać owoców i warzyw do wytwarzania proszków białkowych, badając, jakie składniki są najbardziej bogate w składniki odżywcze i jak najlepiej zachować gęstość składników odżywczych. „Zacząłem od odwodnionego jarmużu, ponieważ ma on jeden z najwyższych wyników gęstości składników odżywczych każdego warzywa, a akt odwodnienia lub zamrażania zachowuje ponad 90 procent wartości odżywczej”, mówi. „Kiedy znalazłem sposób na niedoskonałe produkty, było to oczywiste-było to po prostu właściwe.„Z tym narodził się prawdziwy bar z jedzeniem.

Sullivan mówi, że współpracuje z rolnikami w Ameryce Północnej, używając ich „brzydkich” (co oznacza, że ​​ma powierzchowne niedoskonałości, które nie wpływają na smak lub zdrowie) lub nadwyżki produkcji jako składniki barów. „Krótko po powstaniu Covid-19 dostawcy zaczęli odbierać telefony od rolników, że nie mieli nabywców na świeże owoce i warzywa. Współpracujemy z nimi, aby przekształcić [ich] owoce i warzywa w proszki roślinne poprzez opatentowany proces wyschnięcia powietrza, który zamyka wartość żywieniową i pobudza pozytywne zmiany środowiska ”, wyjaśnia Sullivan. „Proszki roślinne świetnie smakują w naszych barach i zapewniają pełną porcję zieleni."

Jakie są najlepsze bary białkowe według zarejestrowanego dietetyka? Obejrzyj poniższy film, aby dowiedzieć się:

Oprócz dobrego wykorzystania niedoszłych odpadów żywnościowych i zapewniania pełnej porcji zieleni, Sullivan twierdzi, że ważne było również, aby bary mają wystarczającą ilość białka i zdrowych tłuszczów, aby utrzymać kogoś między posiłkami-albo służyć jako dobro Zaokrąglone śniadanie dla ludzi w podróży. W tym celu stosuje się kremowe nerkowce lub masło orzechowe, co również dodaje subtelnej słodyczy. Sullivan dodaje, że prośba o bycie 100-procentowym wegańskiego pochodzi prosto od klientów. „Kiedyś używaliśmy miodu w barach jako słodzika, ale [wiele osób] powiedziało nam, że posiadanie wegańskiego baru było dla nich ważne, więc ulepszyliśmy przepis” - mówi.

Średnio każdy pasek ma 15 gramów białka i 11 gramów błonnika, wszystkie pochodzące z roślin. Jeśli chodzi o zawartość cukru? Zgadza się średnio ośmiu gramów baru, około połowy tego, co można znaleźć w wielu innych barach na półkach.

Minęło dwa lata, aby uzyskać bary dokładnie tego, czego chciała pod względem smaku, odżywiania i zrównoważonego rozwoju, ale ostatecznie zostały one wydane w lutym 2021 r., Dostępne do zakupu online i w Whole Food Stores w środkowym Teksasie, gdzie ma siedzibę marki.

Real Food Bar z pewnością nie jest jedynym bogatym w składniki pokarmów baru białkowego na rynku, ale może to być najbardziej zrównoważony. Okazuje się, że w końcu potrzebowaliśmy jeszcze jednej opcji.

Oh cześć! Wyglądasz jak ktoś, kto kocha bezpłatne treningi, rabaty dla kultowych marek odnowy biologicznej i ekskluzywne dobrze+dobre treści. Zarejestruj się w Well+, nasza internetowa społeczność wellness i natychmiast odblokuj swoje nagrody.