Poznaj bar soków, który chce być Starbucks świata wellness

Wyobraź sobie, że spędzasz czas w Starbucks, otoczony ludźmi pijącymi latte podczas stukania w laptopach, czytając czasopisma i dogania z przyjaciółmi. Teraz wyobraź sobie, że większość ludzi wokół ciebie popija zielone soki.

Brzmi trochę jak niebo? To dokładne klimat, które zobaczysz IRL w Juice Bar-Cum-Cafe Joe & The Juice, urodzonym w duńskim mini-empirze, który ma głównie rozszerzenie w USA w tym roku.

Jeśli istnieje łańcuch, który zależy od zadania zachęcania większej liczby ludzi do picia zieleni (i marchewki i buraków i…), może to być ten. W końcu, kiedy Joe i sok po raz pierwszy otworzyli się w Danii w 2002 roku, w skandynawskim kraju nie było batonów soków. Teraz 40 procent ich sprzedaży w Europie Północnej pochodzi z samych zamówień wegetariańskich (ponad dwukrotnie podwójna kawy).

Co do tej inwazji w USA: choć obecnie w Nowym Jorku i San Francisco, Joe & The Juice ma ambitne cele na 2017 rok. Pomaga to, że pod koniec 2016 r. Firma private equity amerykańska Valedo nabyła markę, zapewniając, że ekspansja stanu pozostaje priorytetem.

Czy łańcuch skandynawski może w końcu zaoferować zdrową alternatywę dla giganta kawy?

Czytaj dalej na pięć rzeczy, które należy wiedzieć o Joe i soku, zanim zaczniesz go widzieć wszędzie.

1. Został zapoczątkowany przez najmłodszy czarny pasek Danii w karate

Założyciel Kasper Basse był wtedy otwarty Joe & The Juice, najmłodszym czarnym pasem w Karate w Danii. „Był profesjonalnym sportowcem i naprawdę w odżywianiu” - dodaje Kasper Garnell, jeden z partnerów marki. Po podróży do Stanów i Japonii, Basse zobaczył, że soki były całkowicie rzeczą i przywróciła koncepcję z nim z nimi-z akcentem sprzedaży w stylu Starbucks w stylu Starbucks.

2. Jest już ogromny w Skandynawii

Wejdź do jednego z 161 sklepów rozproszonych po 11 krajach (masa jest w Skandynawii, gdzie Joe i sok jest tak rozpoznawalny jak ta zielona syrena), a znajdziesz menu kawy, soków, ujęć wellness, kanapki i kanapki i kanapki i kanapki i Nawet zdrowe koktajle mleczne (pomyśl waniliowe mleko z awokado i bananem), a także mnóstwo kanap i skórzanych krzeseł, w które można zatopić po zamówieniu.

3. Jego sposób większy niż typowy sklep z sokami

Joe i sok jest nie tylko cozier, ale jest również znacznie bardziej przestronny niż konfiguracje tylko w pokoju, do których prawdopodobnie przyzwyczajasz się. Kiedy marka otworzyła swoją pierwszą lokalizację w USA w Nowym Jorku w 2015 roku, zdecydowali się na przestrzeń o powierzchni 2200 stóp kwadratowych na pożądanej ulicy Soho. Według Garnella było wielu krytyków. „Ludzie byli jak:„ Czy jesteś szalony?„Wszystkie pozostałe batony sokowe w tym obszarze miały około jednej dziesiątej wielkości”-mówi. „Ale po otwarciu wszyscy mówili:„ Rozumiem teraz! To raczej miejsce na spędzenie czasu i relaksu.''

Ponad rok później sklep Soho okazał się na tyle owocny, aby marka rozszerza się na Miami w przyszłym miesiącu, Los Angeles w marcu i więcej miast amerykańskich. (Garnell mówi, że planują zacząć od przybrzeżnych miast i sprawić, że zagląda na to, co najlepiej na Midwest, Midwest!)

4. Mimo że sprzedaje kawę, sok jest jego rzeczą

„W sklepie Soho 20 procent sprzedaży pochodzi z kawy, 30 z soku, a reszta pochodzi z jedzenia”-mówi Garnell o podziale między miłośnikami kawy i soków soków. Wreszcie neutralny grunt, na którym każdy może spokojnie współistnieć!

5. Zachęca się do czasu

„Wierzymy w zdrowe rzeczy, które zapewniamy, ale naprawdę skupiamy się na doświadczeniu w sklepie”-wyjaśnia Garnell. „Chcemy, aby ludzie czuli się, jakby spotykali się w czyimś salonie, bawiąc się i po prostu odczuwają ogólną atmosferę. To coś, co tak naprawdę nie istnieje w USA w przestrzeni soków.„Przynajmniej na razie.

Podczas gdy czekasz na Joe i sok, który przyjedzie do twojego miasta, sprawdź te zdrowe napoje, które możesz zamówić w Starbucks-to, okazuje się, że jest całe tajne menu lepsze dla ciebie. Ponadto są to sezonowe napoje zwalczające zapalenie, które zastępują littes i ajerkoniak.