Nie, dieta wegańska nie * zawsze * zdrowa, ale te 7 wskazówek zatwierdzonych przez dietetyk upewni się, że twoje

„Wegańskie alternatywy mogą być częścią ogólnej zrównoważonej diety, ale nie są magicznie zdrowsze niż opcja nie wegańska”-mówi Stevens. „W zależności od marki te wegańskie alternatywy mogą zawierać duże ilości tłuszczów nasyconych, sodu, cukru i ogólnych kalorii. Inne marki mogą lepiej lepiej pod względem odżywiania."

Aby nauczyć się być zdrowym weganinem, pamiętaj o tych prostych wspieranych ekspertach. W ten sposób możesz dostać swoje warzywa I Ciesz się kuszą Maca i Cherem, które nazywają Twoje imię.

1. Skoncentruj się na żywności w całości, w miarę możliwości

Jednym z najłatwiejszych sposobów upewnienia się, że dieta wegańska jest zdrowa, jest oparcie większości posiłków na całej żywności roślinnej. „Wybór pokarmów, takich jak rośliny strączkowe, produkty pełnoziarniste, warzywa, owoce, orzechy, nasiona i ufortyfikowane mleki roślinne najczęściej pomoże zapewnić obfitość składników odżywczych na diecie roślinnej”, mówi McNeill. Zasadniczo dąż do bycia bardziej podobnym do przyjaciół z roślin-po prostu wegańskim tytułem.

2. Dowiedz się, jak budować zdrowy talerz

Kiedy mięsa nie jest na twoim talerzu, zamiast tego trudno jest wymyślić, co tam umieścić. Uczenie się, jak prawidłowo budować posiłki, sprawi, że będziesz odżywiony, szczęśliwy i zdrowy.

„Większość ludzi zajmuje się ilością białka, które dostają na dietę roślinną, ale w rzeczywistości posiadanie równowagi białka, pełnoziarnistości i zdrowych tłuszczów przy każdym posiłku pomoże nam pozostać pełniejszym na dłużej i energetyzowany przez cały dzień - mówi McNeill. „Zazwyczaj polecam klientom próbującym zdobyć 1/2 talerza warzyw lub owoców, 1/4 talerza białek roślinnych, 1/4 talerza pełnoziarnistych i porcji zdrowych tłuszczów przy każdym posiłku."

3. Zaopatrz swoją spiżarnię i lodówkę

Jeśli wszystko, czego potrzebujesz, aby zbudować zdrowy posiłek, jest już w Twojej kuchni, będzie o wiele łatwiej wymyślić pożywne opcje jedzenia. Właśnie dlatego Sharon Palmer, RDN, dietetyka zasilanego roślinami, mówi, że trzymanie zaopatrzonej spiżarni i lodówki jako weganin jest koniecznością.

„Zapas spiżarni zdrową, pełnoziarnistą żywnością, takimi jak pełnoziarniste, fasola, soczewica, orzechy, oliwę z oliwek i przyprawy” - mówi. „Następnie co tydzień magazynuj lodówkę w sezonowe, lokalne produkty roślinne (takie jak warzywa i owoce), białka (takie jak tofu, tempeh i seitan) oraz mleko i jogurty na bazie roślin. Kiedy go masz, tworzysz zdrowe posiłki."

4. Zrób miejsce na zabawne rzeczy

Podczas gdy jedzenie Whole Foods jest ważne w uzyskaniu wszystkich potrzebnych składników odżywczych, zostaw miejsce na zabawne rzeczy (desery, przekąski, „komfort” żywności, burgery alt-mięśni itp.) Kiedy masz na to ochotę, mówi McNeill. Jeśli nie znajdziesz równowagi i lubisz swoje jedzenie-nie znaczenie, który planujesz, weganin, czy nie!-Nigdy nie będziesz się czuć całkowicie spełniony.

„Znajdź wzór żywieniowy, który spełnia potrzeby składników odżywczych, ale można naprawdę cieszyć się i wyobrażać sobie, że jesteś zadowolony z długoterminowej”-mówi Stevens. „To jest podróż. Nie ma dobrych ani złych odpowiedzi, a równowaga wygląda zupełnie inaczej dla każdego."

5. Wypróbuj nowe przepisy co tydzień

Łatwo jest dostać się do rutyny, w której jesz to samo tydzień po tygodniu. Dlatego powinieneś sprawić, że Twoją misją jest wypróbowanie nowych opcji tak często, jak to możliwe, co nie tylko utrzymuje interesujące rzeczy, ale także wprowadza kubki smakowe do zdrowej nowej żywności. „Dieta wegańska nie powinna być nudna ani nijakie-zwłaszcza biorąc pod uwagę, że wszystkie ziół i przyprawy są wegańskie, nie wspominając o tysiącach innych jadalnych produktów roślinnych na wyciągnięcie ręki”-mówi Stevens.

Istnieje wiele różnych przepisów dostępnych na blogach kulinarnych i YouTube za darmo (a także tutaj w Well+Good!). I nie zapomnij o nieskończonej ilości książek kucharskich, które możesz sprawdzić w lokalnej bibliotece, a także o innych zasobach społecznościowych. „Są restauracje, sklepy z wieloma składnikami, rynki rolników i spotkania”-mówi Palmer. „Wszystkie te opcje mogą sprawić, że jedzenie wegańskie są bardziej zabawne i wciągające."

6. Rozważ suplementację

Jeśli Twoja dieta składa się z obfitości owoców, warzyw, produktów pełnoziarnistych i białka roślinnego, prawdopodobnie uderzasz w wiele twoich baz odżywczych. Biorąc to pod uwagę, dla większości wegan potrzebne jest pewne suplementacje. „Zgodne zaspokojenie potrzeb składników odżywczych jest kluczowe, a dla wegan obejmuje to suplementy diety-przynajmniej dla witaminy B12”, mówi Stevens, ponieważ występuje tylko w obfitości w żywności na zwierzętach zwierząt.

Poza tym McNeill zaleca zwrócenie uwagi na to, co jesz, aby zapewnić resztę tego, czego potrzebuje twoje ciało. „Zwracanie uwagi na ilość pokarmów bogatych w wapń, takich jak ufortyfikowane mleko roślinne, tofu wapnia, migdały, masło migdałowe i tahini, a także bogate w żelazo, takie jak ciemno liściaste zielenia, soczewica i fasola, jest ważne " ona mówi. Pamiętaj, aby porozmawiać z lekarzem lub RD, jeśli potrzebujesz pomocy w uzyskaniu tego, czego potrzebujesz, a oni mogą pomóc Ci wymyślić odpowiedni plan uzupełnienia.

7. Upewnij się, że jesz wystarczająco dużo

Kiedy jesz dietę, która w większości składa się z roślin, upewnij się, że ładujesz wystarczającą ilość jedzenia przez cały dzień. „Żywność roślinna jest naturalnie niższa w kalorii niż żywność zwierząt, co oznacza, że ​​musimy jeść więcej, aby poczuć się pełna, zadowolona i energetyzowana”-mówi McNeill. „Podczas śledzenia diety roślinnej prawdopodobnie będziesz musiał zwiększyć rozmiary porcji lub dodać dodatkową przekąskę lub dwie w ciągu dnia.„Więcej owoców, warzyw i hummusu? Jestem w dół.

Jeśli potrzebujesz zdrowego inspo posiłku, wypróbuj wegańską włoską zupę klopsika:

Czy jest zdrowe, aby trzymać się wegańskiej diety, gdy jesteś w ciąży? Oto, co powinieneś wiedzieć. Następnie dowiedz się, jak napędzać intensywne treningi, trzymając się diety wegańskiej.