Masło z masłem orzechowym migdały vs. Arachid

Mikroelementy

W ramach szorstkich składników odżywczych zaczyna się pojawiać różnica między masłem.

„Migdał jest lepszy dla witaminy E i magnezu, które są dwoma bardzo ważnymi mikroelementami”, wyjaśnia Henderson. „Witamina E jest przeciwutleniaczem, a magnez jest ważny dla zdrowia kości i ośrodkowego układu nerwowego.„Jest to szczególnie potężne, ponieważ witamina E nie znajduje się w szerokiej gamie produktów spożywczych.

Masło migdałowe ma również więcej wapnia i żelaza niż orzeszki ziemne.

Naturalne i organiczne

Bez względu na to, które masło orzechowe wybierasz, szukanie dodatkowego cukru i konserwantów jest koniecznością; Listy składników powinny zawierać niewiele więcej niż zwykłe stare orzechy. Możesz zaspokoić to wymagania z dowolnego masła, ale „Kiedy idziesz na zakupy masła migdałowego, jest to prawie Wszystko Naturalne marki, nie widzisz Jiffy ” - mówi trener zdrowia i założycielka Sakara Life Danielle Duboise. „Po prostu łatwiej jest wybrać naturalny, nie dodany cukier."

A jeśli chodzi o ekologiczne, musisz być bardziej ostrożny w przypadku orzeszków ziemnych, mówi Henderson. „Orzeszki ziemne to tylko jedna z tych upraw, takich jak soja i kukurydza, które są tak zarośnięte i nadmiernie przetworzone w Ameryce. Trudno się rozwijać, tak wiele pestycydów jest często używanych na orzeszkach ziemnych ” - mówi. „Jeśli masło orzechowe nie jest organiczne, nie chcesz być nigdzie w pobliżu.

Inne czynniki

Poza faktami żywieniowymi, istnieje kilka innych czynników, którzy rozważają eksperci. Uprawy orzeszki ziemne są podatne na grzyby zwane aflatoksynami, które są powiązane z szeregiem chorób. FDA reguluje obecność aflatoksyn, ale niektórzy twierdzą, że nie możesz być zbyt ostrożny. „Martwię się o to, więc po prostu popełniam ostrożność”, powód Duboise.

Henderson mówi również, że zauważyła ją z obserwacji w swojej praktyce, że masło migdałowe działało lepiej dla swoich klientów walczących z utratą wagi. „Orzeszki ziemne są bardziej uzależniające dla ludzi; migdały są bardziej wypełniające.„Orzeszki ziemne mogą również powodować bardziej wzdęcia, ponieważ są technicznie rośliny strączkowe, a nie orzechy.

Smak i zastosowania

Oczywiście, ponieważ oba masła mogą być częścią zdrowej diety, przychodzi wiele decyzji, do których po prostu działa lepiej, dla twoich kubków smakowych lub cokolwiek, co robisz w kuchni. „Każdy z nich ma swoje własne miejsce” - mówi Hancock, który współpracuje z najlepszymi szefami kuchni, aby stworzyć aromatyczne, zdrowe posiłki w całym kraju. „Myślę, że masło orzechowe lepiej smakuje z bananami, a migdał lepiej smakuje z jabłkami."

I chociaż masło migdałowe działa naprawdę dobrze w koktajlach, masło orzechowe ma więcej zastosowań kulinarnych, mówi. „Użyję masła orzechowego w narybku, tajlandzkim i robię naprawdę świetną afrykańską pikantną zupę ze słodkich ziemniaków z masłem orzechowym, które jest naprawdę pyszne."

Pierwotnie opublikowane 4 października 2013 r.; Zaktualizowano 28 sierpnia 2018.

Więcej czekolady? Zdobądź 35 zdrowych sposobów na uzyskanie poprawki czekolady i uzyskaj wskazówki, jak zbudować zdrową przekąskę.