Według tych zarejestrowanych dietetyków ziemniaki są dla ciebie cholernie dobre

Oto, co dostajesz w jednym dużym, białym, surowym ziemnionym ziemnionym, zgodnie z USDA:

• Kalorie: 255
• Tłuszcz: 0.1 g
• Białko: 6 g
• Włókno: 9 g
• Węglowodany: 58 g
• Cukier: 4 g

Bez względu na różnorodność ziemniaków, na ogół są dla Ciebie całkiem dobre

Istnieje kilka różnych odmian tego, co uważamy za ziemniaki. Beckerman to załamuje:

• Biały ziemniak: Twój klasyczny, standardowy ziemniak. Są to uprawa korzeni, mówi Beckerman i świetnie nadają się do smażenia i pucie.
• Russet Potato: Podobnie do białego ziemniaka, mówi Beckerman, z wyjątkiem tego, że są wyższe w skrobi.
• Słodki ziemniak: Są rodzajem bulwy i są pełne witaminy A. I jak sama nazwa wskazuje, są słodsze w smaku w porównaniu z innymi formami ziemniaków. Są również wysoko w żelazie i witaminie C.
• Ignamy: Nie to samo co słodkie ziemniaki, mówi Beckerman! Mają nieco wyższe kalorie i smakują mniej słodko niż słodkie ziemniaki, ale mają więcej błonnika i potasu.

Trzymaj się, ale co z węglowodanami?

Nawet przy tych korzyściach wiele osób wciąż zostaje złapanych na węglowodanach. „Jedna filiżanka węglowodanów wielkości pięści-na posiłek w połączeniu z białkiem, zdrowym tłuszczem i warzywami Jest Właściwie część zdrowej diety ” - utrzymuje Brissette. „Problem polega na tym, że chodzisz do restauracji i dostajesz pieczony ziemniak wielkości głowy lub jesz cały talerz pełen frytek, ponieważ jest to większe niż rozmiar porcji.„Trzymaj się bardziej umiarkowanego rozmiaru ziemniaków i powinieneś być gotowy.

I tak, ziemniaki są wysoko na indeksie glikemicznym (co oznacza, że ​​może mieć silny wpływ na poziom cukru we krwi), ale mówi, że może to działać na twoją korzyść, jak po treningu. „Kiedy chcesz zatankować, ten szybki uderzenie energii może pomóc” - mówi. Hashbrowns po prowadzeniu, każdy?

Najzdrowszy sposób gotowania ziemniaków

Oczywiście, jak robisz swoje ziemniaki i to, co podajesz też w sprawach. Brissette twierdzi, że skóra jest dobrym źródłem błonnika i potasu, więc otrzymujesz więcej składników odżywczych, jeśli upiec lub pieczasz ziemniaki, a nie obierasz ich i tworząc tłuczone ziemniaki. Beckerman zgadza się. „Skóra jest miejscem, w którym żyje błonnik i wiele odżywczej dobroci ziemniaka” - mówi. (Najpierw daj swojemu spudowi dobrego szorowania.)

„Jeśli dodasz łyżkę zdrowego masła, tłuszczu, oliwy z oliwek lub oleju z awokado-to doprowadzi do wolniejszego uwolnienia cukru i pomoże witaminom lepiej wchłonąć”, mówi Brissette. Powinieneś również upewnić się, że twój talerz jest zrównoważony białkiem i tłuszczem, dodaje Beckerman, aby uniknąć całkowitej bombę. (Jeśli potrzebujesz pomysłów na gotowanie ziemniaków, oto jak jeść słodkie ziemniaki na każdy posiłek.)

Tak więc, ziemniaki Czy Zdrowe-tak długo, jak są jedzone z umiarem (jak wiesz, zasadniczo wszystko inne). Jeśli ich nie lubisz lub nie pasują do twojego obecnego planu żywieniowego, to jest całkowicie w porządku. Ale jeśli ty Do Od czasu do czasu ciesz się dobrym pieczonym ziemniakiem z kwaśną śmietaną, nie pozwól hejterze odstraszyć.

Artykuł został pierwotnie opublikowany 15 grudnia 2018 r. Został zaktualizowany 2 kwietnia 2019.

Teraz, gdy wiesz, gdzie stoją ziemniaki, dotknij, jeśli ryż i oliwki są zdrowe.