Prehistoryczny chleb pozostaje oznacza jedną rzeczą, którą twoje pragnienie węglowodanów to po prostu ludzka natura
W nowym badaniu opublikowanym w czasopiśmie Materiały z National Academy of Sciences, Naukowcy przeanalizowali 24 próbki starożytnej zwęglonej żywności odkryte na Bliskim Wschodzie i znaleźli coś, co wydaje się być 14 400-letnim płaskim chlebem. Chociaż te konkretne resztki mogą nie być zbyt apetyczne, stanowią dowód, że nasi przodkowie jedzą chleb na Naprawdę długi czas. To ciasto prawdopodobnie nie było zwieńczone pesto z jarmużu (och, jak daleko zaszliśmy!), ale biorąc pod uwagę, że jest to najstarszy jak dotąd dowód chleba, prehistoryczna pizza daje więcej wglądu w ziarnistą historię posiłku.
Naukowcy przeanalizowali niektóre starożytne resztki żywności odkryte na Bliskim Wschodzie i znaleźli coś, co wydaje się być 14 400-letnim płaskim chlebem.
Odkrycie to oznacza, że badacze wiedzą, że chleb został spożywany na długo przed rozpoczęciem rolnictwa i nowoczesnego rolnictwa, co sugeruje, że rozwój tych branż mógł koncentrować się na usprawnianiu procesu tworzenia posiłków takich jak Flatbread, a nie pewne pokarmy są produktem produktu. wspomniane procesy. „Opierając się na naszych badaniach nad wczesnym chlebem, to w przyszłości da nam lepszy pomysł, dlaczego niektóre składniki były preferowane w stosunku do innych i ostatecznie zostały wybrane do uprawy”-mówi współautor badania i archeolog Tobias Richter USA dziś.
Więc następnym razem, gdy twoje pragnienia węglowodanów uderzają (i, naukowo to się stanie), po prostu obwiniaj swoich przodków za swoje kochające chleb sposoby. Ponieważ Hankering jest we krwi od ponad 14 000 lat, kopnięcie jest dość trudne do kopania.
Potrzebuje bezglutenowego sposobu na cieszenie się chlebem? Oto, co należy wiedzieć o długiej fermentacji. Lub poznaj babeczki kombucha, które są zdrowszym podejściem do irlandzkiego chleba sodowego.
