10 najlepszych hacków do gotowania, jakie nauczyliśmy się w zeszłym roku, aby kwarantanna ułatwia gotowanie

4. Pieczenie ryżu kalafiora to robi to Więc dużo lepiej

Każdy, kto zrobił ryż kalafiorowy, wie, że może się trochę… rozmoczyć. Oprócz ściskającego jak najwięcej wilgoci za pomocą ręcznika lub kruki serowej, dzielony reduktor możesz również lekko pokryć oliwę z oliwek i rozłożyć na tacy do pieczenia. Po upieczeniu przez 10 do 15 minut wyjdzie idealnie miękko i, co najważniejsze, wcale nie rozmoczona.

Aby uzyskać kolejny zabawny sposób na przygotowanie ryżu kalafiorowego, wypróbuj tę metodę:

5. Możesz włączyć wierzchołki marchwi do domowego pesto

Istnieje wiele różnych sposobów wykorzystywania odpadów żywnościowych do tworzenia pysznych posiłków. Oprócz używania resztek żywności do stworzenia aromatycznego bulionu warzywnego, możesz również zapisać bluzki marchewkowe do sosu makaronowego. „Jednym popularnym zastosowaniem wierzchołków marchwi jest je w domowym pesto”, Kaitlin Mogentale, założyciel i dyrektor generalny Pulp Pantry, powiedział wcześniej Well+Good. „Kluczem jest blanszowanie ich pierwszo, że gotuje je przez kilka minut, a następnie chłodzenie ich w lodowatej wodzie, aby najpierw je zmiękczyć. W połączeniu z oliwą z oliwek, czosnkiem, orzechami sosnymi i innymi składnikami pesto, skończysz z pysznym posiłkiem.

6. Podczas cięcia kalafiora zacznij od dołu

Zawsze czuję, że wycinanie kalafiora trwa na zawsze i często wiąże się z ryzykiem palców, aby upewnić się, że masz równomierne kwiaty? Jest łatwiejszy (i bezpieczniejszy) sposób, aby to zrobić. „Za każdym razem, gdy cięjesz duże warzywa, kluczem jest upewnienie się, że są stabilni i nie przewracają się na desce tnącej”, Patel powiedział w innym poprzednim odcinku Gotować z nami. „Pokrój łodygę, aby kalafior mógł usiąść stabilnie.„Potem, gdy będzie płaski i łatwy w pracy, włóż nóż przez jedną z szczelin u podstawy, a następnie powoli obracaj kalafior, aż łodyga się uwolni.

Albo odetnij resztę łodygi, albo oderwij ręką. Następnie, od dołu, gdzie możesz łatwo zobaczyć różyczki, odetnij, jednak wiele trzeba stworzyć „drzewa kalafiora.„Gdy masz te drzewa, możesz rozbić je na mniejsze kawałki rękami, które można użyć, jak ty, proszę, proszę.

7. Awokado są sekretem super-zwłokowej gorącej czekolady

Spośród różnych sposobów korzystania z awokado może to być najciekawsze. Liz Moody, ekspert od zdrowego życia, podzieliła się tajemnicą, że Twoja bezbłędna czekolada bez nabiał. „Ten przepis nie wymaga nawet wody z mleka orzechowego!-Ale to najgrubsza, najsmaczniejsza gorąca czekolada, jaką kiedykolwiek miałeś - powiedziała Well+Good. Aby uzyskać idealną konsystencję, mieszasz awokado z surowym proszkiem kakao, syropem klonowym, wrzącą wodą, masłem migdałowym i kilkoma innymi składnikami. To, co pozostało, to zdrowy napój, który chcesz popijać przez cały sezon.

8. Tworzenie własnego mleka owsianego wymaga tylko dwóch prostych składników

W sklepie spożywczym nie ma potrzeby kupować fantazyjnych mleków owsianych. W przypadku super czystych wersji po prostu zanurz owsiany przez godzinę, a następnie spuść je przed dodaniem do blendera za pomocą wody. Po mieszaniu, aż będzie gładkie i zabarwienia mleka owsianego, będziesz mieć świeżą butelkę siedzącą w lodówce dla wszystkich twoich potrzeb Milk.

9. Zawsze gotuj soczewicę w wegetariańskim wodzie-nie

Jeśli nadal próbujesz wsiąść do pociągu z soczewicy, jest hack, który sprawi, że zakochasz się w tych roślinach. Według Patela (najwyraźniej wiele nas nauczyła w zeszłym roku), zawsze przygotuj ich z magazynami warzywnymi-nie woda. „Uważam, że aby dać soczewicy trochę dodatkowego smaku, użyj zapasów warzywnych. Wprowadź swój zapas do garnka i przynieś to w wolnym ogniu - mówi. Około 25 minut później będziesz miał idealną konsystencję. Następnie możesz użyć ich w posiekanych sałatkach na lunch wypełniony białkiem.

10. Istnieje prosty sposób na doskonale gotowanie mrożonych warzyw za każdym razem

Mrożone warzywa zwykle wychodzą rozmoczone. To jest fakt. Ale istnieje metoda, która nigdy nie zawodzi, że smakuje tak samo świetny jak świeży rodzaj: piecze. Według Sereny Poon, CN, profesjonalnego szefa kuchni i certyfikowanego dietetyka, nie musisz nawet ich rozmrożyć. „Po prostu umieść je na blasze do pieczenia, skrop olejem-i wolę sól morską i himalajską i piecz przez około 15 do 30 minut, aż do chrupiącego i brązowego”, powiedziała Well+Good w listopadzie. „Uwielbiam też dodawać czosnek i świeże zioła dla dodatkowego smaku."

Użyj zamrożonych warzyw w tym przepisie na miskę z blachy Herby:

Aby uzyskać bardziej zdrowe przepisy i pomysły na gotowanie od naszej społeczności, dołącz do Well+Good's Cook z US na Facebooku.