„Big 3” pobudzający mózg składniki odżywcze, funkcjonalny lekarz medycyny mówi, że powinieneś jeść na śniadaniu przez najbardziej skoncentrowany dzień

Jak zbudować najbardziej przyjazne dla mózgu śniadanie, według lekarza medycyny wewnętrznej

1. Wybierz pełne ziarna nad prostymi węglowodanami

„Niezależnie od tego, czy czekasz do 11 A.M. Po przebudzeniu się po przebudzeniu, aby zjeść śniadanie lub wybrać się po to, wybór pokarmu z dużą ilością białka i zdrowych tłuszczów pomoże ci skupić się o wiele lepiej niż wybór prostych węglowodanów i słodkich potraw, takich jak babeczki ”, dr. Perlmutter mówi. „Te pokarmy mogą zwiększyć poziom cukru we krwi i pozostawić nam wypadek energetyczny."

dr. Perlmutter zdecydowanie nie mówił, aby całkowicie pomijać węglowodany-są niezbędnym elementem naszej codziennej diety, ale zamiast tego wyboru źródeł pakowanych z innymi składnikami odżywczymi, takimi jak błonnik, witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Te złożone źródła węglowodanów wzmacniające mózg obejmują żywność takie jak owoce, jogurt, pełnoziarniste, fasola i warzywa.

2. Skoncentruj się na błonniku, jednocześnie minimalizując dodane cukry

Podczas gdy nasz ekspert zachęca do w tym złożone węglowodany podczas śniadania, podkreśla także znaczenie wyboru opcji napędzanych światłowodem, które pomogą Ci rozpocząć dzień silny. „W tej notatce nadmiar dodanych cukrów należy zużywać z umiarem”, dr Dr. Dodaje Perlmutter. Zauważa, że ​​jeśli zwykle jesz na śniadanie w drodze do pracy lub w weekendy, jedzenie restauracyjne są również podatne na większą ilość cukru, aby były lepsze, w tym podstępne źródła, takie jak keczup, płatki śniadaniowe, muesli i płatki owsiane pakiety.

„Dodany cukier jest uwzględniony w około 70 procentach pokarmów, które dziś znajdujemy w supermarkecie, a może to być szczególnie przypadek, jeśli chodzi o śniadanie”, mówi dr Dr. Perlmutter. Zauważa, że ​​wiele sprzedawanych przez cukier produktów spożywczych jest przeznaczonych na śniadanie, takich jak płatki i wypieki, a nawet te, które wydają się zdrowym wyborem, mogą być podstępnymi źródłami. Ważne jest, aby sprawdzić etykietę faktów żywieniowych dla dodanego cukru i etykiety składników, aby zobaczyć, skąd pochodzi ten cukier, aby podjąć świadomą decyzję o tym, jakiego pokarmu i napojów na rozpoczęcie dnia.

3. Zerwij post z „wielkimi trzema” składnikami odżywczymi: białko, tłuszcz i (tak, znowu) błonnik

Teraz, gdy wiemy, czego należy unikać, dr. Perlmutter uważa, że ​​równie ważne jest, gdyby nie ważne, aby wiedzieć, co załadować nasze talerze śniadaniowe, aby zjeść optymalny poranny posiłek. Mówi, że kombinacja „wielkich trzech” mózgu białka, tłuszczu i błonnika to pewny sposób, aby poczuć się najlepiej przez cały dzień. Te składniki odżywcze są pełne korzyści, od zdrowej starzenia się i promiennej skóry po poprawę jakości snu i, oczywiście, optymalne zdrowie mózgu.

Gotowy do Nosha? dr. Perlmutter podzielił kilka swoich ulubionych śniadań, aby pomóc nam się zainspirować.

dr. Najlepsze śniadanie przyjazne dla mózgu Perlmutter Recs

dr. Ulubionym śniadaniem Perlmutter są wypasane jajka ze smażonym szpinakiem i kiszoną kapustą---jeśli szuka czegoś na bazie roślin, wybiera się na jajecznicę z nasionami dyni, oliwą z oliwek i pokrojoną awokado.

„Jajka to jedno z moich ulubionych potraw do smaku i ich korzyści”, dr Dr. Perlmutter mówi. „Są pełne składników odżywczych, od białka i choliny po przeciwutleniacze luteina i zeaksantyna, które są związane ze zdrowiem mózgu. Jaja są również bogate w witaminy B, takie jak B12, które są niezbędne dla zdrowej funkcjonowania mózgu."

Jeśli wolisz coś słodkiego, dr. Perlmutter sugeruje zamianę pakiet słodkich płatków owsianych na jego ukochany kremowy budyń z nasion Chia. Mówi, że nasiona chia są pełne omega-3s, rocka zdrowia mózgu i dodanie kolorowych dodatków, takich jak jagody i orzechy włoskie, zapewnią świetną mieszankę białka, tłuszczu, błonnika i przeciwutleniaczy, aby wspierać stabilny poziom energii przez cały dzień. Ponadto możesz dostosować miskę do zawartości serca, dodając ulubione mleko, a nawet gałkę lub dwie białko w proszku, aby podnieść ante odżywcze.

A co z kawą?

Jedno z naszych najbardziej palących pytań dla Dr. Perlmutter był, gdyby kawę można było uznać za część rutyny śniadaniowej zdrowej mózgu. Na szczęście dla nas, nasz ekspert mówi, że uwielbia rozpocząć dzień z czarną kawą lub espresso, a jego ulubioną marką jest kawa czystości, ponieważ jest ekologiczna i szczególnie bogata w przeciwutleniacze.

„Ogólnie rzecz biorąc, kawa jest bogatym źródłem składników odżywczych roślin zwanych polifenolami, które są powiązane z lepszym zdrowiem poznawczym i psychicznym, a także z kofeiną, która pomaga zwiększyć mój mózg na cały dzień”, Dr. Perlmutter mówi. „Jednak osoby wrażliwe na kofeinę, doświadczają objawów niespokojnych podczas jej spożywania, dzieci i kobiety w ciąży powinny zachować ostrożność przed wyruszeniem codziennego kubka."