Pomysł, że nabiał jest „zły” dla twojego mikrobiomu jelitowego, jest ogromnym mitem, ponieważ, według RD

Ale aby czerpać największe korzyści, Margolis mówi, że nabiał musi iść w parze z włóknem. Dlaczego? „Ważne jest również, aby nabiał i fermentowany nabiał-jest spożywany wraz ze zdrową dietą bogatą w błonnik. Pomoże to nakarmić mikrobiomy jelitowe prebiotykami do napędzania probiotyków w sfermentowanych produktach mlecznych ” - mówi. Przypomnienie: Prebiotyki-najważniejsze w żywności bogatej w błonnik, dobre bakterie, które już kwitną w jelitach.

Sfermentowane produkty mleczne mogą być jeszcze bardziej korzystne dla zdrowia jelit

Chociaż produkty mleczne zawierają wiele niezbędnych składników odżywczych, ten zarejestrowany dietetyk zaleca, aby wybierać sfermentowane produkty mleczne w miarę możliwości. „Podczas gdy wszystkie produkty mleczne są bogate w składniki odżywcze i zawierają witaminy i minerały niezbędne dla jelit, sfermentowane produkty mleczne mają dodatkową przewagę, ponieważ zawierają żywe i aktywne kultury probiotyczne, które pomagają utrzymać zdrowie mikrobiomu”, mówi Margolis.

W szczególności Kefir jest opcją Margolis pod względem produktów mlecznych z maksymalnym korzyściami zdrowotnymi jelitowymi. (Używa go do robienia nocnego owsa na idealne śniadanie synbiotyczne.) „Zasadniczo Kefir ma więcej probiotyków niż jakikolwiek inny fermentowany produkt mleczny, a także zawiera więcej peptydów dzięki długiego procesu fermentacji. Te peptydy są badane pod kątem ich właściwości przeciwzapalnych, przeciwutleniających i przeciwnadciśnieniowych ”, mówi Margolis. Jej ulubioną marką jest Lifeway Foods: Ich produkty kefiru są dostępne w wielu pysznych smakach od truskawki i wiśni do cappucino i kokosu--a każda z nich jest pełna białka, wapnia i 12 żywych i aktywnych kultur probiotycznych.

Z boku, który nie powinno Spożyć nabiał?

Oczywiście dla tych, którzy mają alergię na mleczarnię lub wrażliwość, te pokarmy nie będą miały pozytywnego skutku… pod żadnym względem. Według Margolis osoby z alergią białka mlecznego powinny zdecydowanie unikać nabiału, ponieważ może to prowadzić do ciężkich reakcji alergicznych. „Znaki wahają się od łagodnego do ciężkiego i mogą obejmować wszystko, od świszczącego, wymiotów lub problemów trawiennych po ule i anafilaksja”, mówi.

Tymczasem osoby z nietolerancją laktozy mogą odczuwać wrażliwość na niektóre produkty mleczne, ale nie zawsze. Zauważa, że ​​mleko wolne od laktozy oraz niektóre fermentowane produkty mleczne i rodzaje modułu są nadal bezpieczne (i dobrze tolerowane) przez osoby z nietolerancją laktozy-choć zawsze powinieneś skonsultować się ze specjalistą medyczną, w razie wątpliwości.

Dietetyk dzieli przewodnik po alternatywnych jogurtach: