Im więcej ostryg jesz, tym lepsze oceany dostają się na to, jak się trzymać, kupować i jeść to, bogate w żelazo zrównoważone owoce morza

Na koniec spójrz na to, jak przechowywane są ostrygi; Powinny być na samodzielnym lodzie ”i nie siedzieć w na wpół wyłożonym lodzie zanurzonym w słodkiej wodzie, co ich zabije."

Wreszcie, pociski powinny być szczelne.

Jak shuck ostrygi jak profesjonalista

Ostrygi zerowe wymaga małej praktyki. Adams zaleca użycie noża ostryg w stylu New Haven (10 USD), ponieważ są one wszechstronne. Oto jak je, krok po kroku.

1. „Znajdź płaską górną skorupę i dolną skorupę i wstaw nóż między nimi na spiczasty wierzchołek, a nie zaokrąglony krawędź”, mówi Adams.

2. „Użyj ruchu, który jest częścią„ odnawiania motocykla ”, a części„ Tektera-Totter ”, z odrobiną akcji nacisku.„Może to zająć trochę przyzwyczajenia się, ponieważ każda ostryga ma inny charakter. Musisz tylko znaleźć ten punkt tarcia, a następnie wywierać nacisk za pomocą ruchu wścibskiego.

3. Kiedy w końcu zdobędziesz dostęp i usłyszysz/poczujesz pop z otwierania ostrygi, Adams mówi, że musisz zeskrobać nóż ostrygi przez dach wnętrza ostrygi, aby uwolnić mięsień adduktora. Odrzuć górną skorupę.

4. Wsuń nóż ostrygi pod ostrygą, aby zwolnić adduktora na dno skorupy. Odwróć ostrygę, aby upewnić się, że zostanie zwolnione (i ukryj wszelkie ślady, które możesz spowodować podczas otwierania góry).

5. Odsuń się.

Dodatkowe wskazówki od Adamsa: idź powoli, bądź bezpieczny i użyj tego samego rodzaju ostrygi za pierwszym razem.

Jak jeść ostrygi

„Proste jest najlepsze podczas jedzenia” - dodaje. „Podawanie ich nago z zimnym piwem po pracy 12-godzinnej to prawdopodobnie sposób, w jaki najbardziej spożywałem ostrygi w moim życiu, ale to nie jest mój ulubiony sposób”-mówi.

Na krok od tego podawaj na pół skorupy z odrobiną świeżego sosu koktajlowego chrzanowego lub sosu na bazie ziołów i octu.

W przypadku gotowanych przepisów z ostrygami zaleca przebywanie tradycyjnego w stylu Rockefellera lub grillowanie ich masłem złożonym chorizo. „A jeśli piwo nie jest twoją rzeczą, kieliszek zimnego szampana lub róż jest biletem” - dodaje.

Korzyści zdrowotne z surowych ostryg

Nie sądziłem, że zostawimy cię bez zdrowego powodu, aby jeść ostrygi, prawda?? Ostrygi są pełne korzyści zdrowotnych. Znajdź kilka z nich poniżej.

1. Ostrygi są silnym źródłem wielu kluczowych składników odżywczych: cynku, witaminy B12, żelaza, selenu i witaminy D.

Gdzie zacząć. Ostrygi są wysokie w cynku, co jest kluczowe dla optymalnego funkcjonowania układu odpornościowego i wzrostu komórek. A 3.5-uncjowa porcja ostryg zapewnia ponad 600 procent RDI dla cynku. Pakują silny witaminę B12-Punch, co ma kluczowe znaczenie dla utrzymania układu nerwowego i tworzenia krwinek. Wiele osób, zwłaszcza starszych dorosłych, ma niedobór tej witaminy.

Ostrygi są również wysoko w żelazku, które jest wymagane do produkcji hemoglobiny i mioglobiny. Te białka przenoszą tlen w całym ciele. Ostrygi zawierają również selen, minerał i przeciwutleniacz, który utrzymuje właściwą funkcję tarczycy i walczy z wolnymi rodnikami w ciele.

Wreszcie, są bogate w znaczenie witaminy D w zakresie zdrowia odpornościowego, wzrostu komórkowego i zdrowia kości. Wiele osób ma również niedobór tej witaminy, zwłaszcza mieszkających w chłodniejszych klimatach. Ostrygi pomogą Ci spełnić codzienne wymagania.

2. Ostrygi są wysokie w białku.

Pojedyncza ostryga może mieć do dwóch gramów białka, w zależności od ich wielkości. Oznacza to, że pół tuzina ostryg może dać ci około 12 gramów białka, co odpowiada około dwóch uncji mięsa.

Oh cześć! Wyglądasz jak ktoś, kto kocha bezpłatne treningi, rabaty dla kultowych marek odnowy biologicznej i ekskluzywne dobrze+dobre treści. Zarejestruj się w Well+, nasza internetowa społeczność wellness i natychmiast odblokuj swoje nagrody.