Ruch roślin zapewnia jedno rozwiązanie dla rosnącego lęku klimatu ludzi

Dlaczego ludzie szukają roślin?

Dla jasności ludzie postanowili śledzić diety roślinne długi Przed istnieniem Google. Ludzie tacy jak Pitagoras, Leonardo da Vinci, a nawet John Harvey Kellogg, opowiadali się za dietą wegetariańską-nie na lęk klimatyczny, ale ponieważ wierzyli, że ma to prawdziwe zalety zdrowotne. (Przekonanie, które są teraz wspierane przez wiele różnych badań.)

Argumenty praw zwierząt dotyczących jedzenia roślinnego mają również długą, historyczną linię. Amerykańskie społeczeństwo wegetariańskie, które argumentowało w 1850 r., Że „okrucieństwo, w jakiejkolwiek formie, w celu uzyskania niepotrzebnego jedzenia… jest wstręcone dla czystej ludzkiej duszy i odrażające dla najszlachetniejszych atrybutów naszej istoty”, przyciągnęło wielu aktywistów z dzień, w tym sufrażystka Susan B. Anthony i abolicjonista Horace Greeley. Działacze na rzecz praw obywatelskich, w tym Dick Gregory i Coretta Scott King, również wierzyli, że jedzenie zwierząt było przeciwne do ich przekonań w godności każdego życia.

Dzisiaj jednak badania z University of California, Davis, pokazują, że około 5 procent Amerykanów, którzy są wegetarianami, nadal dokonują skoku dietetycznego dla zdrowia. Ale bliższe spojrzenie ujawnia, że ​​osoby bardziej skłonne do diety nie robią tego, aby chronić się przed rakiem lub chorobami serca; zmniejszyli spożycie mięsa z powodów środowiskowych lub etycznych. Sugerowanie, że tak, psychologiczna walidacja, którą otrzymali od robienia czegoś dobrego dla środowiska, wystarczyła, aby jeść bez mięsa tydzień po tygodniu.

Jak połączone ruch i ekologizm roślin

Ma sens, że ci, którzy dbają o środowisko, chcieliby zmienić dietę. W 2018 roku powiedział Joseph Poore, Mphil z University of Oxford Opiekun że unikanie produktów pochodzenia zwierzęcego jest „największym sposobem na zmniejszenie wpływu na Planet Earth” po studiach 40 000 gospodarstw w 119 krajach w celu ustalenia wpływu na środowisko przemysłu mięsa i mleczarstwa.

Badania Poore w dużej mierze koncentrowały się na stronie produkcyjnej branży mięsnej, ale poprzez czysto indywidualną soczewkę jasne jest, dlaczego jedzenie roślinne jest lepszym wyborem dietetycznym dla środowiska. Jeśli zastanawiasz się, co przyczyni się na talerzu pod względem ilości wody, emisji węgla i pola uprawnego, aby zdobyć tam jedzenie, oczywiste jest, że większość roślin wymaga znacznie mniej zasobów niż krowy, kurczak i świnie. Na przykład „ślad wodny” (czyli ilość wody wymaganej do produkcji produktu spożywczego) na gram białka kurczaka, jaj i mleka wynosi 1.5 razy większe niż impulsy, takie jak ciecierzyca; W przypadku wołowiny liczba ta jest sześć razy wyższa. I podczas gdy wszystkie rolnictwo produkuje gazy cieplarniane, 58 procent wszystkich emisji gazów cieplarnianych związanych z żywnością pochodzi z produktów pochodzenia zwierzęce.

Ten wyraźny związek między naszą dietą osobistą a środowiskiem wywołał wielu liderów w rozmowie o zmianach klimatu, aby samodzielnie stać się jedzistami roślinnymi. Greta Thunberg, działaczka klimatu, jest jednym z przykładów kogoś, kto publicznie powiązał swój weganizm z jej moralnym imperatywem do zwalczania zmian klimatu. Leonardo DiCaprio poszedł wegetarian Kowspiracy, a były wiceprezydent Al Gore publicznie ogłosił swój weganizm w 2013 roku po tym, jak otrzymał krytykę za to, że nie wspominał o swojej diecie w swojej zrównoważonej książce, Niewygodna prawda.

Dzięki temu połączeniu istnieje jasna i obecna droga do przodu dla każdego, kto uważa, że ​​stan klimatu negatywnie wpływa na ich zdrowie psychiczne.

Co to oznacza dla lęku klimatycznego

„Jedną z kluczowych rzeczy, które sprawiają, że ludzie odczuwają niepokój klimatu, jest bezradność: nie sądzą, że mogą coś zrobić” - mówi dr Susan Clayton, nauczycielka psychologii środowiskowej w College of Wooster w Ohio. Jedzenie oparte na roślinach bezpośrednio kwestionuje to poczucie bezsilności, przedstawiając jasne i obecne działanie. Bez mięsa, jak stwierdzono Poore, największym sposobem na zmniejszenie indywidualnego wpływu na Ziemia Planet--a co za tym idzie, jest to również najbardziej przystępny sposób na stłumienie lęku klimatycznego.

Choć jest to katastrofalne, wiele innych czynników wpływających na zmiany klimatu jest niestety poza kontrolą jednostki. Podczas gdy ludzie z pewnością mogą ograniczyć, ile podróżują samolotem i ile marnują się żywności (dwa inne duże napędzniki emisji), nie możemy kontrolować, czy Stany Zjednoczone ponownie podpiszą Paryżowe porozumienia klimatyczne. Nie możemy bezpośrednio lub natychmiast kontrolować, kto lobbuje za zasadami, które bezpośrednio zaszkodzą środowisku, lub 14 800 mil drzew, które są ograniczone każdego roku. Jedna z niewielu rzeczy Móc Kontrola jest tym, co wkładamy na nasze talerze. A biorąc pod uwagę, że żywność ma tak wyraźny wpływ na środowisko-od malejących gazów cieplarnianych na spowolnienie degradacji oceanów-jest to jedno z niewielu rozwiązań, które jednostka może przejąć pełną własność.

„Jedzenie jest najbardziej osobistą rzeczą, jaką możesz zrobić na wiele sposobów”, mówi Dr. Clayton. „Jedzenie oparte na roślinach jest sposobem na poczucie, że masz nieco więcej mocy przeciwko zmianom klimatu, a to będzie dobre dla zdrowia psychicznego, a także dla zdrowia fizycznego.”I zatem osoby jedzące diety roślinożerne-lub nawet diety zawierające mniej mięso jest największym indywidualnym wkładem w środowisko dla ich własny Zysk psychologiczny.