Zasady jedzenia burgera na bazie roślin są takie same jak jedzenie zwykłego burgera wołowiny

Z punktu widzenia składników odżywczych Hunnes mówi mi, że wszystkie trzy opcje burgery, niemożliwe hamburgery i hamburgery wołowe w pobliżu równoważnych ilości białka i tłuszczów nasyconych, i że chociaż fałszywe mięso mają więcej sodu, ich zawartość jest ponownie, nie, nie znany rakotwórczy wołowina. Jednak pomimo popularności diety keto i wysokotłuszczowych planów żywieniowych, w nadmiarze tłuszczów nasyconych są powiązane z poważnymi problemami sercowo-naczyniowymi, takimi jak choroby serca i udar, niezależnie od tego, czy pochodzi z mięsa, czy burgera na bazie roślin.

Lugavere twierdzi jednak, że alt-meatów nie może trzymać świecy do wołowiny karmionej trawą pod względem zawartości składników odżywczych. „W zaledwie niewielkiej ilości prawdziwej wołowiny otrzymujesz bardzo biodostępne źródło białka, choliny, witaminy E, wstępnie uformowanych tłuszczów omega-3, takich jak EPA i DHA, kreatyna, która jest ważna dla metabolizmu energii mózgu, cynku, żelaza, i witamina B12 - mówi. Tymczasem mówi, że hamburgery alt-mięśnia mają tylko składniki odżywcze, które są dodawane z powrotem ze źródeł syntetycznych.

Hunnes przyznaje ten punkt, ale ona też nie twierdzi, że fałszywe hamburgery są zdrowsze niż prawdziwe, ale zamiast nie jest super gwiazdą zdrowia, a zatem nie powinny być spożywane w nadmiarze. „Te [sztuczne hamburgery] nie są żywnością„ zdrowotną ”, są bardziej żywnością środowiskową i opieki nad zwierzętami”-mówi. „Nie jadłbym ich na co dzień i mógłbym zasugerować ograniczenie ich do jednego do dwóch tygodniowo Max."

Na szczęście jestem bardziej raz na miesiąc, a dla Hunnesa zwykle nie patrzę na moje posiłki zorientowane na burgera-czy są wołowiną, czy nie do mojej codziennej dawki niezbędnych składników odżywczych. Jeśli to właśnie zamierzasz, możesz lepiej służyć, pomijając burgera na korzyść dobrze zaokrąglonej płyty zawierającej pełne ziarna, warzywa i chude białko (podobnie jak Simone Biles).

Burger Subs nie jest twoją jedyną opcją zmniejszania spożycia mięsa bez przyjmowania całkowicie nowatorskiej diety. I z okiem na Święto Dziękczynienia, dlaczego nie przetestować tego świątecznego dupe?