To najlepsze warzywa do jedzenia surowego (i te, które powinieneś gotować)

Mając to na uwadze, oto warzywa, aby cieszyć się AU Naturel
• Brokuły
• Cebule
• Jicama
• Zieloni liściaste, takie jak sałata, rukola, jarmuż i szpinak
• Czerwona papryka

Warzywa do gotowania (i jak je ugotować)

Na przeciwległym końcu spektrum warzyw Minno mówi, że niektóre produkty faktycznie dostają ulepszenie składników odżywczych, gdy są gotowane. „Dzieje się tak, ponieważ ciepło może zmienić niektóre składniki odżywcze w bardziej aktywną formę, a nawet rozbić ściany komórkowe, uwalniając niektóre składniki odżywcze” - mówi mi. „Na przykład, gdy pomidory są ugotowane, ich grube ściany komórkowe są zepsute, uwalniając więcej składników odżywczych i sprawiając, że likopen [potężny przeciwutleniacz] łatwiej dostępny."

Oto niektóre warzywa najlepiej podawane gorące
• Marchew
• Ziemniaki
• Słodkie ziemniaki
• Szparag
• Pomidory

Kiedy idziesz je w chwalebne przystawki lub na główne zdarzenie, Angelone zaleca pominięcie podstawowej techniki gotowania, ponieważ „minerały ługują do wody, która zwykle jest wyrzucana wraz z składnikami odżywczymi.„Zamiast tego piecz, pary lub mikrofalowe je dla optymalnej dobrej dla ciebie.

Oczywiście obaj eksperci zauważają, że konsumowanie produktów w dowolnej formie jest wygraną dla twojego BOD. Więc jeśli myśl o zjedzeniu brocka RAW sprawia, że ​​chcesz się zakneblować, śmiało i upiecz ją w skórkę przyprawy, aby zamaskować smak. „Pod koniec dnia najważniejsze jest to, że jesz różne owoce, warzywa i rośliny strączkowe. Okres - podkreśla Minno. „Nadal otrzymasz wiele ważnych składników odżywczych, a pod koniec dnia zjedzenie marchewki zanurzonej w hummusie zapewni więcej wartości odżywczej niż kraker."

Squash francuskiej dziewczyny gotowej do puli? Tak proszę. I tak, całkowicie bezpieczne jest spożywanie skóry.