Te łatwe, pełne białka klopsiki z ciecierzycy działają w * więc * wiele różnych posiłków

Składniki
Dla klopsików:
1.5 puszek ciecierzycy o niskiej zawartości sodu, wyczerpane
4 całe jajka
3 szklanki bułki tartej
2 łyżeczki proszku czosnkowego
2 łyżeczki suszonego oregano
1 łyżeczka soli koszernej
1 łyżeczka czarnego pieprzu
1 łyżka oliwy z oliwek

1. Rozgrzej piekarnik do stopni 350 ° F.

2. Połącz wszystkie składniki klopsików w robocie kuchennym. Mieszaj, aż mieszanina będzie dobrze wymieszana i w większości gładka.

3. Za pomocą małej miarki ciasta lub łyżki Zbierz dużą ilość łyżki w dłoniach i zwinąć w piłkę. Powtórz, aby zrobić około 20 klopsików.

4. Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i dodaj mżawkę oliwy z oliwek. Dodaj kilka klopsików z ciecierzycy jednocześnie i gotuj przez około trzy do czterech minut, zmieniając się w brązowe po wszystkich stronach, aż do złotego.

5. Usuń klopsiki z patelni i umieść na wyłożonej blachy do pieczenia. Zakończ pieczenie wszystkich klopsików w piekarniku przez około siedem minut.

6. Kiedy klopsiki są prawie gotowe, podgrzej dwie filiżanki bulionu warzywnego na kuchence. To będzie służyć jako baza zupy na obiad w niedzielę. Gdy będzie ciepło, a klopsiki są gotowe, wlej bulion i porcję klopsików do miski, z porcją gotowanej komosy ryżowej. Przechowuj pozostałą ciecierzycę w szczelnym pojemniku w lodówce.

Inne potrawy do przygotowywania posiłków z wyprzedzeniem:

Komosa ryżowa: Gotuj jedną filiżankę komosy ryżowej, zgodnie z instrukcjami pakietu, aby użyć w swoich kolacjach w niedzielę i poniedziałkowe wieczory. Przygotuj się więcej, jeśli chcesz włączyć go do swoich obiadów również przez cały tydzień. Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce przez okres do jednego tygodnia.

Oto pozostałe łatwe przepisy z ciecierzycą do cieszenia się przez cały tydzień

W poniedziałek obiad: śródziemnomorska miska dożywotnia

Resztki: 3 klopsiki z ciecierzycy, 1/2 szklanki gotowanej komosy ryżowej

Nowe składniki: 2 szklanki posiekanej liściastej zieleni, 1/4 szklanki połówek pomidorów wiśniowych, 1/4 szklanki pokrojonych ogórków, 1 łyżki tahini, ściskanie soku z cytryny

Aby uzyskać posiłek inspirowany śródziemnomorą, dodaj porcję resztek klopsików z ciecierzycy do miski liściastej zieleni, zmieszanej z komosą ryżową, którą zrobiłeś wczoraj. (Możesz albo podgrzać komosę ryżową i kulki w kuchence mikrofalowej lub zjeść jak.) Następnie dodaj pomidory i ogórek. Dodaj łyżkę kremowego tahini, a następnie sok z cytryny, który rozjaśni cały profil smaku. W niecałe pięć minut podaje się obiad.

Wtorek obiad: klopsik z ciecierzycy

Resztki: 4 klopsiki ciecierzycy

Nowe składniki: 1 Broche Bun, 1/4 szklanki sosu marinara, 1/4 szklanki perł mozzarelli, 1 szklanki liści

Piłki o sosie marinara i sera mozzarelli są idealne do robienia zwrotu z klasycznej włoskiej kanapki. Tosty Broche Bun, a następnie załóż piłki, w stylu kanapki. Łyżka na sosie marinara i zakończ, dodając perły mozzarella. Wsuń go w piekarnik tostera lub pod brojlerem przez kilka minut, aż ser się stopi. Podawać z boku liściastej zieleni i ciesz się.

Środa obiad: posiłek z ciecierzycy klopsików

Resztki: 4 klopsiki ciecierzycy

Nowe składniki: 1/2 szklanki oliwek Kalamata, 1/4 szklanki pieczonych migdałów, 3/4 ogórka, pokrojone, 1/4 szklanki mozzarelli perły, 1 kawałek chleba pita przecięty na trójkąty

Według Seidena Mezze to popularne danie z Bliskiego Wschodu, które jest zasadniczo talerzem małych przekąsek lub przekąsek, ale również działają też na posiłek. Zbuduj swój talerz, zaczynając od kilku klopsików z ciecierzycy, dodaj kilka oliwek Kalamata, garść pieczonych migdałów, plasterki ogórka, perły mozzarelli i trójkąty pita.

Czwartek obiad: Pesto cukinski makaron z klopsikami z ciecierzycy

Resztki: 4 klopsiki ciecierzycy

Nowe składniki: 2 szklanki makaronu cukinii, 2 łyżki oliwy z oliwek, 1/4 szklanki pesto, 1/4 szklanki mozzarelli perły

Czasami nie ma nic bardziej pocieszającego niż duża miska spaghetti i klopsików. Zamiast makaronu na bazie mąki, użyj makaronu z cukinii (domowej roboty lub gotowej), aby podnieść zawartość wegetariańską w posiłku. Seiden wskazuje, że ciecierzyca nadal dostarczy węglowodanów i mnóstwo napełniania białka. Blanche the Zoodles, rzucając je we wrzący ciepłą wodę przez 20 sekund, a następnie usuń i umieść w łaźnie lodowej. To zmiękczy Zoodlesa, nie powodując, że stają się rozmoczone. Zdejmij Zoodles z lodowej wody, a następnie posyp je samkowanym pesto, podgrzewanymi klopsikami z ciecierzycy i małym serem mozzarelli.

Piątkowa kolacja: Patrzące i jajka śniadaniowe

Resztki: 2 klopsiki ciecierzycy

Nowe składniki: 2 jajka, 1/4 szklanki pokrojonych pokrojonych pomidorów, 1 pokrojone awokado, oliwa z oliwek

Ponieważ posiłki śniadaniowe dla obieg. Lekko spłaszcz klopsiki ciecierzycy w paszteciki, które przypominają placki z kiełbasą śniadaniową i podgrzewają na patelni na kuchence. Powinno to zająć tylko około sześć minut (trzy minuty na stronę). Kiedy skończą, użyj tej samej patelni, aby ugotować dwa jajka, swój ulubiony sposób. Płytkowe paszteciki i jajka, dodając pokrojone awokado i pomidory wiśniowe. Skrop jajka, pomidory i awokado z oliwą z oliwek.

Dołącz do Well+Good Cook z US na Facebooku, aby uzyskać bardziej zdrowe inspiracje i porady dotyczące gotowania.