Ten 3-ingredientowy przepis na makaron pomodoroowy jest linią życia w okresie letnim

3-ingredient letni przepis na makaron

Daje 3-4 porcje

Składniki:

10 uncji dojrzałych winogron lub pomidorów wiśniowych
2 duże goździki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (plus dodatkowe do wykończenia)
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1 garść świeżej bazylii

Instrukcje:

1. Umyj i o połowę pomidory, a następnie obieraj goździki czosnkowe i zmiażdż je za pomocą płaskiej strony noża. Pokrój cienko i odłóż na bok.
2. Dodaj oliwę z oliwek do patelni i skręć piec na średnio ogrzewanie. (Jeśli masz pod ręką drewnianą łyżkę, okresowo zanurz koniec oleju. Gdy zauważysz, że wokół niego tworzą się małe bąbelki, jest wystarczająco gorąco, aby zacząć smażyć czosnek.) Dodaj posiekany czosnek do oleju i smaż na średnim poziomie przez 4-5 minut. Ważne jest, aby uważnie obserwować kolor czosnku.
3. Teraz zabawna część. Gdy czosnek będzie półprzezroczysty, dodaj połówki pomidorów do patelni. Użyj łyżki (drewniany działa najlepiej), aby zgnieść każdą połowę i uwolnić soki. Powinno to zająć około 5-10 minut i będzie łatwiejsze, im dłużej pomidory były nad ciepłem.
4. Dodaj sól i pieprz i pozwól na wolnym ogniu przez około 15 minut. Teraz jest dobry moment, aby rozpocząć wrzenie wody w osobnym garnku na makaron.
5. Po dodaniu makaronu do wrzącej wody, zamieszaj i pozwól gotować przez około pięć minut. Następnie dodaj do sosu kadzi (około 3/4 szklanki) wody z makaronu.
6. Pozostaw sos na wolnym ogniu przez 5-10 minut przed dodaniem makaronu. Wymieszaj, aby połączyć i podawać, gdy jest gorący.