Ta 3-ędzingowa owsianka dzikiego ryżu to idealne przytulne śniadanie

Uważamy, że gotowanie jest ważnym elementem układanki wellness i że każdy może zrobić magię (lub przynajmniej trochę tostów Avo) w kuchni. Czasami potrzebujesz kogoś, kto pokazałby, od czego zacząć. Cook z nami oferuje inteligentne wskazówki dotyczące gotowania od profesjonalistów, łatwe przepisy, które pomagają w maksymalnym wykorzystaniu prostych składników i wsparcie w podróży do gotowania. Widzieć wszystko

Dowiedz się, jak zrobić przytulną miskę dzikiej owsianki ryżowej na następne śniadanie.

W upalne letnie dni chłodzące śniadania, takie jak koktajle i miski jogurtowe. Ale kiedy na zewnątrz jest zimno, możesz znaleźć tęsknotę za coś ciepłego, aby rozmrozić twoją zamrożoną duszę. Właśnie tam przepis Mariah Gladstone's Wild Rice Forridge jest gorący (jak, gotowanie na parze).

W odcinku Well+Good's w tym tygodniu Gotować z nami, Gladstone, założyciel Indigikitchen, podziela trzykrotny przepis na pyszną owsiankę z całą wszechstronnością płatków owsianych. Oznacza to, że możesz podawać go z dowolnym z twoich dodatków od masła migdałowego po ciemną czekoladę. (Sama Gladstone wybiera nasiona chia, surowe nasiona dyni i pekany.)? Nie owsiany, ale dziki ryż.

Mimo swojej nazwy Gladstone twierdzi, że dziki ryż wcale wcale nie jest ryżem. „Dziki ryż nie jest prawdziwym ryżem, ale w rzeczywistości jest ziarnem trawy, które rośnie w obszarach mokradeł wokół wielkich jezior” - mówi. „[W społecznościach tubylczych] Dziki ryż był tradycyjnie zbierany przez kajak, który jest praktyką, która wciąż trwa do dziś, a jedna osoba przepychała kajak przez bagienne obszary mokradeł, a inna osoba trzęsła nasiona trawy na dno kajaka kajaka. Podczas gdy w ten sposób gromadzi się dużo ryżu, nieuchronnie niektóre nasiona kończą się w wodzie, co pomaga trawie ponownie zasłaniać się na przyszłe pokolenia."

Dziki ryż różni się również od innych ryżu w swoim profilu odżywczym. Podczas gdy biały ryż zawiera około pół gramu błonnika i dwa gramy białka na porcję połowy, ta sama ilość dzikiego ryżu zawiera około czterech gramów błonnika i 12 gramów białka. Oznacza to, że kubek dzikiego ryżu Gladstone zastosowanie tego przepisu da ci tyle białka, co dwa jaja (i to bez dodatków). Whoa.

---

Eksperci w tym artykule

• Mariah Gladstone, założyciel Indigikitchen

---

Cranberry Wild Rice Corgorge

Składniki:

1 szklanka niegotowanego dzikiego ryżu
4 1/2 szklanki wody
1/2 szklanki suszonej żurawiny
Syrop klonowy, do smaku

1. Połącz dziki ryż, wodę i suszoną żurawinę w średnim rondlu lub kuchence ryżowej i gotuj na wolnym ogniu, aż woda zniknie. Ryż powinien być rozgotowany i wyjątkowo miękki.

2. Wlej całą zawartość do blendera i mieszaj.

3. Podawać z pepitas, syropem klonowym i suszonymi owocami.

Oh cześć! Wyglądasz jak ktoś, kto kocha bezpłatne treningi, rabaty dla kultowych marek odnowy biologicznej i ekskluzywne dobrze+dobre treści. Zarejestruj się w Well+, nasza internetowa społeczność wellness i natychmiast odblokuj swoje nagrody.