Ten wypchany squash z żołędzi jest idealnym wysokobiałkowym, gęstym odżywczym jesiennym obiadem

Oczywiście szpinak, czosnek i cebula również mają własne korzyści; Szpinak jest szczególnie dobrym źródłem błonnika i żelaza, podczas gdy czosnek jest powiązany z obniżeniem stanu zapalnego i wspieraniem układu odpornościowego.

„Zimowy squash jest ładny, ponieważ ma twardą skórę, która pomaga jej zachować przez tygodnie i miesiące”, dodaje Gladstone. Więc jeśli nie użyjesz tego, co kupiłeś, aby zrobić to danie, będziesz miał dużo czasu, aby je wykorzystać w przyszłości-wygrana w przyszłości. (Przy okazji, sam squash żołędzi jest pełen korzyści, w tym błonnika i witaminy A.)

Czego nie kochać? Obejrzyj powyższe wideo, aby zobaczyć technikę Gladstone'a i złap przepis tutaj.

Squash z żubrem i dzikim ryżem

Składniki

2 Squash Acorn
1 szklanka gotowanego dzikiego ryżu
2 łyżki oleju z awokado (może zastąpić olej słonecznikowy lub oliwę z oliwek)
1 funtowa kiełbasa dzikiej gry (może zastąpić mielone mięso)
3 goździki czosnkowe, mielone
1/4 szklanki zielonej cebuli, pokrojona
1/2 szklanki świeżego szpinaku (opcjonalnie)
Chili proszek (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku

1. Jeśli dziki ryż jest niegotowany, przygotuj się zgodnie z wskazówkami pakietu.

2. Pokrój żołędzi na pół i zbieraj nasiona. Posmaruj olejem i umieść pocięcie do dół na arkuszu ciastek. Piec w temperaturze 425 ° F przez 20 minut lub do momentu miękkiego ciała.

3. Podczas gdy squash gotuje, brązowa mielona kiełbasa na średnim ogniu. Po pełnym ugotowaniu dodaj czosnek i pokrój zieloną cebulę. Jeśli włączaj szpinak, dodaj i wymieszaj świeży szpinak na patelnię i gotuj, aż zwiędnie.

4. Zdejmij squash z piekarnika i skręć squash, więc odcięta jest strona w górę. Pozwól squashowi ostygnąć przez 10 minut, aby łatwiej było z nią pracować. Być może będziesz musiał wyciąć dno, aby squash usiadł płasko.

5. Łyżką powiększ część „miski” Squasha. Im większy otwór, tym bardziej się wypełni.

6. Dodaj dziki ryż do mieszanki mięsnej i wymieszaj. Delikatnie zgarnij farsz do squasha i posyp solą, pieprzem i chili w proszku (opcjonalnie).

7. Piec w temperaturze 425 ° przez 5 minut lub do momentu, aby górna część kabaczki będzie złocona brąz.

Dołącz do Well+Good Cook z amerykańską grupą na Facebooku, aby dołączyć do naszego miesięcznego gotowania z Squash Challenge.

Oh cześć! Wyglądasz jak ktoś, kto kocha bezpłatne treningi, rabaty dla kultowych marek odnowy biologicznej i ekskluzywne dobrze+dobre treści. Zarejestruj się w Well+, nasza internetowa społeczność wellness i natychmiast odblokuj swoje nagrody.