Ta ricotta na bazie migdałów po prostu * błaga * o skręcenie gwiazd w twojej wegańskiej lasagna

Jasne, prześcieradła makaronu i kremowy sos pomidorowy w lasagna są świetne, ale co to jest włoska podstawa bez obfitej warstwy kremowego sera Ricotta? Podczas gdy prawdziwe rzeczy, które składają się z resztek serwatki z procesu produkcyjnego, wywołuje niezbyt zabawny przypadek stanu zapalnego, jak wszystkie produkty mleczne, możesz stworzyć całkowicie przyjazną dla jelit. garść migdałów.

Dietetyk i Well+Good Council Członek McKel Hill of Nutrition, dorastał na środkowym zachodzie, jedząc i kochając ser Ricotta, nawet jako deser, i właśnie dlatego opracowała zdrowszą, wegańską wersję zszywki do komfortowej żywności, która twierdzi, że oferuje to samo Świetny smak i tekstura. A ten dupe na bazie roślin zapewnia również wiele imponujących korzyści. Jedna filiżanka migdałów oferuje 20 gramów białka, 11 gramów błonnika i wiele innych składników odżywczych, takich jak witaminy B, E, magnez. I to nie wszystko: według Hill, wybór surowej odmiany wygra dodatkowe zdrowie dla złotówki: „Podobnie jak w przypadku innych orzechów i nasion, migdały mogą pomóc zwalczać choroby serca na wiele sposobów, a skórki w migdałach zawierają naturalny prebiotyczny -Jedzenie, które karmi dobre bakterie w naszym jelitach -pisze.

Jak więc zmienić migdały w ser? Proces jest zaskakująco łatwy. W jej nie tak naprawdę Ricotta, przepis na sera migdałowe Ricotta, transformacja wymaga tylko kilku kroków: soku z cytryny, czosnku, drożdży odżywczych oraz soli morskiej i pieprzu. Po odrobinie pochłaniania i pulsowania czasu w robocie kuchennym, będziesz mieć proteinowy ser orzechowy, którego możesz użyć we wszystkim, od naczyń z makaron. Rozmawiać o mniam.

Użyj tego łatwego hacka, aby wegański Poké z arbuza. Lub stwórz bułkę z homarem za pomocą serc palmy.