Lodówka wyglądała Molly Winter Stewart

Molly Winter Stewart ma śmieszne abs. A kiedy widzisz, ile piwa trzyma w lodówce, po prostu wydaje się to niesprawiedliwe.

Ale osobisty trener i właścicielka Vixen Fitness NYC zwraca większą uwagę na swoją dietę (i treningi), niż sugerowałaby jej pusta szuflada wegetariańska.

„Mocno wierzę w równowagę pracy i zabawy, a nie deprywację” - mówi Stewart o swojej filozofii jedzenia. „Lubię niesamowitego burgera i piwa lub babeczki magnolii, tak jak każdy inny New Yorker. Ale kiedy oddaję się, zwracam uwagę na jakość składników i ilość konsumpcji."

Oto, co ona robi (i nie) trzyma w lodówce:

Zwykle oszczędzam pytania odpustowe do końca rozmowy, ale to dużo piwa i wina! To dużo piwa i wina! Mój chłopak i ja uwielbiamy organizować przyjęcia obiadowe, więc zebraliśmy kilka butelek od przyjaciół i miło jest mieć pod ręką kilka opcji, kiedy oferujemy naszym gościom drinka. Czasami będę jadł kieliszek wina lub piwo z obiadem, jeśli uzupełni to posiłek, ale moje napoje ostocze to woda, seltzer i 1% mleko.

Jakie są te żółte rzeczy między serem smyczkowym a puszkami seltzer? Pierścienie ananasowe! Uwielbiam ananasa. Użyliśmy ich do zrobienia przystawki ananasowej i czarnej fasoli, aby kilka dni temu wybrać się z domowym meksykańskim śniadaniem. Ananas to niesamowity składnik do gotowania.

To wyjaśnia puszkę soku ananasowego. Tak, sok działa jak marynada, gdy połączysz ją z bardziej suchymi składnikami w tym przypadku, czarną fasolą. Ponadto lubimy go używać do tworzenia koktajli owocowych. Przechowujemy owoce w zamrażarce, więc płyn pomaga rozbić owoce, gdy wrzucamy je do blendera, a także nadaje koktajlu niesamowity, pikantny smak. Poważnie, kocham ananasa. Na wypadek, gdyby to nie było już oczywiste.

Twoja lodówka jest dość nagie. Gotujesz? Lubimy przechowywać podstawowe składniki w lodówce, a następnie przynieść świeże składniki do domu, kiedy wiemy, że zamierzamy ugotować posiłek. W ten sposób nic nie marnuje. To trochę europejska wrażliwość.

A ta środkowa szuflada jest naprawdę pełna! Mamy kilka rodzajów serów, cebulę i trochę posiekanej czerwonej papryki, a także kilka klopsików z kurczaka z bazylii i bazylii. Gotuję, ale głównie w weekendy. Mój harmonogram jest silnie wpływa. Jestem dość zajęty i podróżuję do iz wszystkich moich klientów w ciągu tygodnia.

Więc jak wygląda typowy plan posiłków w dni powszednie? Często jem mniejsze posiłki w ciągu dnia. Na śniadanie mam 0% greckiego jogurtu z nagą granolą, kilkoma szklankami wody, a czasem kawą. Trzymam również pod ręką przekąski, które mogę wrzucić do torby, aby zapewnić mi energetyzowanie przez całodniowe batoniki granola, jabłka, winogrona, hummus, marchew, organiczne masło orzechowe Justina i niskotłuszczowe krakersy.

Uwielbiam zupę, więc jeśli mogę zatrzymać się w Whole Foods lub Hale i obfite na lunch, wybieram niskotłuszczową zupę, która ma bazę warzywną i odrobinę szczupłego białka. Utrzymuję małe kolacje.

Jakie są twoje ulubione rzeczy do jedzenia lub picia na paliwo treningowe? Około 30-45 minut przed treningiem lubię jeść niewielką ilość węglowodanów, więc zanim zacznę trening, palę te węglowodany na energię w czasie rzeczywistym i nie pozwalam im się przechowywać, aby się przechowywać jako gruba. Batonika granola o wysokiej zawartości włókien, pół kanapki lub ciasta ryżowe Tamari Sorsame to fajne opcje.

Co powiesz na poroby do odzyskiwania? Moja wiązanie węglowodanów i białka są nieco wyższe po treningu, gdy moje ciało jest najbardziej wyczerpane i wymaga od razu uzupełnienia. Mogę wybrać chudego indyka i hummusa, sałatkę z makaronem lub grillowany kurczak i brązowy ryż. I zawsze staram się jeść nie więcej niż 30 minut po treningu, kiedy moje ciało jest najbardziej otwarte na spożycie pokarmu i będzie odpowiednio przeznaczyć składniki odżywcze. I na koniec woda. Dużo tego.

Kiedy jesz poza domem, dokąd idziesz na zdrowe jedzenie? Mieszkam na Brooklynie, a dwa z moich ulubionych miejsc to Fada w Williamsburgu i Manhattan Inn w Greenpoint, z których oba pozyskują ich produkty z lokalnych farm i rynków i oferują rotacyjne menu sezonowe. Jest to ważne dla mnie zjadające świeże, lokalne, nieprzetworzone jedzenie, gdy tylko jest to możliwe. -Lisa Elaine trzymała