Ten elegancki kosz zamienia skrawki kuchenne w paszę kurczaka, pomagając zmniejszyć marnotrawstwo żywności-i muszę być jednym z pierwszych, którzy go wypróbowali

Po pełnym pojemniku (co może potrwać kilka tygodni), tereny żywności powinny zostać opróżnione do przedpłaconych skrzynek wysyłkowych i zaplanowane na odbiór przez Usługę Pocztową Stanów Zjednoczonych (USPS) za pośrednictwem aplikacji. Stamtąd ludzie z Mill wykonują resztę i pracują, aby przekształcić tereny żywności, które zapewniasz w bezpieczną, jadalną paszę z kurczaka. Wystarczająco łatwy, prawda?

Jak młyn pomaga zmniejszyć marnotrawstwo żywności

Wymyślenie pomysłu, który jest śmieciami, zwykle nie ma większości innowatorów, ale dokładnie to zmotywowało zespół za Millem. Ale według Tannenbaum, jedzenie jest najważniejszą kategorią, która składa się z składowisk w Stanach Zjednoczonych, z których większość pochodzi z gospodarstw domowych-63 procent z nich. Jednak mniej niż cztery procent zmarnowanej żywności z domów jest kompostowane i według Agencji Ochrony Środowiska (EPA), ponad jedną trzecią żywności uprawianej w U.S. nie jest używany. Wpuścimy to zatonące.

„Nikt nie lubi wyrzucać jedzenia. To nie jest dobrze, jest obrzydliwe i obrzydliwe - mówi Tannenbaum. „Ale to, co uderzyło nas w głowę, było to, ile żywności naprawdę marnujemy."

Aby uczynić Mill realny produkt, on i jego zespół musieli rozwiązać jedno główne pytanie: Jak stworzyć naprawdę bezproblemowy proces, dzięki czemu ułatwia postępowanie? W tym celu Tannenbaum spędził większość czasu na projektowaniu przyjemnego wrażenia dla klientów i ich śmieci. „Chcieliśmy upewnić się, że młyn był naprawdę przyjazny dla użytkownika, że ​​dobrze wyglądał w twojej kuchni, ale także, że był to dobry gość w twoim domu, który je wszystko, czego nie możesz jeść, i zajmuje dużo czasu, aby się napełnić ," on mówi.

Dlaczego kurczak karmi się, a nie kompost

Poza tym, że młyn przyjazny i estetyczny, Tannenbaum miał również za zadanie zbudować (i zamykać) zupełnie nowy śmieci zakręcające w pętli w paszę kurczaka. Może to wydawać się mniej oczywistym wyborem niż bardziej znana alternatywa dla kompostu odpadów żywności, ale tannenbaum twierdzi, że było kilka powodów.

„Jesteśmy naprawdę zainspirowani kompostowaniem tego, co robimy” - mówi. „Ale trudno w kompostowaniu jest to, że potrzebujesz czasu, przestrzeni i niektórych umiejętności, aby tak się stało. Możesz także mieszkać gdzieś, gdzie masz zimne zimy, które utrudniają kompost na swoim podwórku."

Pomyśl o tym na większą skalę. Aby spojrzeć na perspektywy, Tannenbaum zauważa, że ​​kompostowanie dużych ilości żywności jest również trudne dla gmin. (Pamiętaj, że mniej niż cztery procent żywności jest faktycznie kompostowane.) „Zdecydowana większość z nich jest usuwana na wysypiskach, w których dostajesz gaz metanowy lub jest on spalany, co jest trochę denerwujące do myślenia o samym spalaniu jedzenia”, mówi.

Według EPA najgorsze, co możesz zrobić dla jedzenia, jest wysłanie go na wysypisko śmieci. „Zamiast tego chcemy oszczędzać żywność jako żywność, wykorzystując energię i składniki odżywcze, które wprowadziły się w uprawę i przetwarzanie jedzenia, abyśmy mogli ją zatrzymać w systemie żywnościowym, karmiąc ją zwierzętom. Jest to zgodne z hierarchią odzyskiwania żywności EPA ”, mówi Tannenbaum. Zamienianie resztek pokarmu w pasze dla zwierząt znajduje się tuż pod karmieniem głodnych ludzi dodatkowymi pokarmami i przede wszystkim zmniejszając nadwyżkę.

Chociaż należy zająć się tym, że przemysł kurczaka jako całość ma własny zestaw obaw związanych z środowiskiem. Badania pokazują, że produkcja drobiu i produkty uboczne odpadów są powiązane z amoniakiem, emisją podtlenku azotu i metanem, a zatem mają wpływ na globalne emisje gazów cieplarnianych, a także na zdrowie zwierząt i ludzi.

W związku z tym Tannenbaum skupił się na wspieraniu rolników, którzy mają przyjazne dla środowiska praktyki. „Byliśmy naprawdę celowani i przemyślani co do partnerów, z którymi chcemy współpracować i chcemy upewnić się, że znajdujemy rolników, którzy są geograficznie bliżsi, gdzie przetwarzamy materiał”, mówi. „Naprawdę fajne jest to, że było mnóstwo ludzi, którzy są bardzo podekscytowani tym składnikiem paszowym ze względu na pozytywny wpływ na ich działalność, zarówno pod względem zdrowia jaj, które uprawiają, jak i ich Profil emisji."

Ponadto Tannenbaum zauważa, że ​​wszystkie rzeczy brane pod uwagę, nawet odpady z kurczaka można dobrze wykorzystać. „Jeśli miałbyś przedłużyć pętlę, masz jedzenie, których nie jemy, a reszta tego jedzenia może trafić do kurczaka, a następnie kurczak je i robi kupę kurze, a potem świetnie zakładać na glebie, " on mówi. W swoim zakresie wyjaśnia, że ​​używając jedzenia, które wciąż jest „dobre” do karmienia kurczaków, które wspierają zdrowie gleby obornikiem, może to ostatecznie pomóc w zwiększeniu większej ilości żywności na dłuższą metę, aby karmić ludzi, kurczaki i tak dalej.

Więc co dzieje się z terenami jedzenia po ich wysłaniu?

Po przekształceniu resztek żywności w terenie, a ty zebrałeś wystarczająco dużo, aby napełnić swoje przedpłacone pojemniki na wysyłkę, odesłane są z powrotem do centralnego obiektu Milla, gdzie wykonują dodatkowe etapy odkażania, w tym sprawdzanie, badanie przesiewowe i ciepło -Treatowanie materiału. „Coś naprawdę fajnego polega na tym, że możemy przekazać użytkownikom opinię, jeśli coś tam widzimy nie powinno Byłem tam - mówi Tannenbaum. „Wszystko to odbywa się w celu uczynienia tego bezpiecznym i pożywnym składnikiem karmienia kurczaka."

Z perspektywy dużych obrazów, zgodnie z obliczeniami firmy, jeśli Mill dostanie się do 20 milionów domów w U.S., może uzupełniać paszę dla około 668 milionów kurczaków (około siedem procent kurczaków w U.S.).

Ile emisji może korzystać z młyna, naprawdę oszczędzają środowisko?

Teraz przejdźmy do drobiazgów. Ważne jest, aby zająć się, że istnieją emisje związane z produkcją i używaniem kosza. Istnieją również pewne emisje, jeśli chodzi o wysyłkę podstaw. Jednak wszystkie wymienione powyżej są przeciwdziałane przez emisje metanu unikane na wysypiskach oraz w przypadku uprawy i produkującego paszę kurczaka, którą młyn pomaga zrównoważyć. „Co roku oszczędzamy szacunkową półtonę emisji na gospodarstwo domowe rocznie”, mówi Tannenbaum. W kontekście, gdy ta żywność gnije, metan, który wytwarza, jest 80 razy silniejszy niż dwutlenek węgla (wiodący, wiodący, pozbawiony człowieka gaz cieplarniany, który wpływa na globalne ocieplenie).

Moje doświadczenie korzystania z młyna

Miałem okazję przetestować młyn przez kilka tygodni, a moje spojrzenie na odpady żywnościowe zmieniło się na lepsze. Po oderwaniu członkostwa młyna została dostarczona w gigantycznym kartonowym pudełku do moich progu. Ostrzeżenie: jest bardzo ciężkie, ale ma instrukcje dotyczące opakowania, aby ułatwić rozpakowanie.

Gdy młyn został osiedlony w swoim nowym domu, miałem okazję podziwiać jego piękno. Z wyglądu sam, wyglądający ultra-sleek bin nie jest odleżyny, w przeciwieństwie do większości innych pojemników na śmieci. W rzeczywistości jest to bardzo przyjemne estetyczne i dodaje odrobinę elegancji do każdej kuchni.

Kolejnym zamówieniem biznesu było uruchomienie mojego kosza i połączenie go z aplikacją, która była wyjątkowo przyjazna dla użytkownika i ułatwiła śledzenie mojego użycia. To także świetny zasób, aby wiedzieć, co możesz, a czego nie możesz włożyć do młyna. Uwaga: młyn nie Weź duże kości zwierząt, skorupy owoców morza, duże ilości płynu, tłuszczu lub olejków, duże ilości słodkich pokarmów, kompostowalne tworzywa sztuczne, opakowania lub inne pojemniki, rośliny domowe, kwiaty lub leki.

Następnie zabawna część: wypełnianie upraw. W ciągu kilku tygodni po prostu wrzuciłbym wszelkie zatwierdzone przez młyn resztki do kosza, a ku mojemu zdumieniu, nadchodząc rano, stałyby się pomarszczone wersje jedzenia zamienione w małe, wysuszone tereny. (Wprowadzam swój kosz do części suszenia i szlifowania na noc.). To sprawiło, że przeniesienie terenu po tym, jak kosz był pełny do pudełka przedpłaconego nie-aktywność rażącą.

Oprócz praktyczności tego wszystkiego, jednym z moich największych wynosów z użycia młyna był spokój, który dał mi w odniesieniu do wszelkich odpadów żywieniowych, które ponieśliłem. Zazwyczaj czuję przytłaczające poczucie winy wyrzucającego każdy rodzaj jedzenia (słusznie). Jednak jestem człowiekiem i tak bardzo, jak nienawidzę tego przyznać, tak się dzieje. Jednak młyn oferuje zamkniętą pętlę, aby zapobiec wchodzeniu odpadów na wysy.

To powiedziawszy, chociaż Mill chce przechytrzyć śmieci, niekoniecznie są one końcowo-wszystkie z znacznie większych problemów z marnotrawstwem żywności. Przynajmniej jeszcze nie. Jednak z pewnością są krokiem we właściwym kierunku i mogą pomóc nas na małe, ale potężny wpływ, jaki możemy wywrzeć z komfortu naszych domów.

Zalecenia RD dotyczące bardziej zrównoważonego jedzenia: