Ta łatwa pomidorowo-garliowa penne pakuje 80% codziennego spożycia błonnika (i 14 gramów białka roślinnego) na porcję

Ale dlaczego Fasola makaron? Cóż, to proste: makaron Lupini oferuje obciążenie białka i ton bardziej przyjaznych dla jelit niż zwykłe składniki makaronu na bazie pszenicy i tak dalej. W rzeczywistości zaledwie dwupoziomowe porcje makaronu na bazie Lupini oferuje 12 gramów błonnika i 14 gramów białka. W kontekście tradycyjny makaron ma około siedmiu gramów białka i 3 gramów błonnika. Tymczasem makaron na bazie ciecierzycy ma 12 gramów białka, ale tylko pięć gramów błonnika według porcji tej samej wielkości.

Chociaż makaron z fasoli Lupini na własnych stoiskach oferuje szereg składników odżywczych i korzyści, po co zatrzymać się na tym, skoro możesz z łatwością podnieść stawki? W oczekiwaniu na sezon powrotu do szkoły ludzie z Lupii połączyli siły z Jenné Claiborne, wegańskim osobistym szefem kuchni z siedzibą w Nowym Jorku, instruktorem gotowania i twórcą Sweet Potato Soul, aby zaoferować nam dwa ekskluzywne przepisy pełne glutenu Bezpłatne odżywianie roślinne, pełne białka i 80 procent (!) z codziennego spożycia światłowodów.

W menu: Pasta Arrabbiata, pikantny sos w stylu włoskim wykonany z czosnku, pomidorów i suszonej czerwonej papryki chili gotowanej w oliwych z oliwek oraz łatwa sałatka z makaron. Le Smard.

Makaron Przepis Arrabbiata

Wykonuje 4-6 porcji

Składniki
1 pudełko makaron penne lub jakikolwiek inny krótki makaron
2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
5 goździków mielone czosnek
2 14.5-uncjowe puszki zwykłego sosu pomidorowego
1-2 łyżeczki czerwonych płatków chili (plus więcej do smaku)
1 łyżeczka suchego oregano
1 łyżeczka cukru trzcinowego
Sól morska do smaku

1. W rondlu rozgrzewaj olej na średnim ogniu.

2. Dodaj mielony czosnek i szczyptę czerwonych płatków chili. Smaż, aż czosnek zmieni się nieco złoty. Uważaj, aby go nie spalić!

3. Dodaj sos pomidorowy i wymieszaj; Ostrożnie, trochę się wyskoczy. Następnie dodaj pozostałe czerwone płatki chili, oregano i cukier. Dobrze wymieszać.

4. Delikatnie gotuj na małym ogniu przez 20 minut z powieką ajar na rondlu.

5. Donom do smaku solą.

6. Zrobić makaron: Gotuj osiem kwarty osolonej wody, dodaj makaron Lupii i gotuj przez sześć do siedmiu minut. Odcedź dobrze, a następnie natychmiast podrzuć sos arrabbiata.

Sałatka z makaron z awokado z grillowanymi warzywami

Tworzy 4 porcje

Składniki
1 Box Lupii Fusilli makaron
1/2 szparagi
1 duży cukinia lub żółty kabaczek pokrojony
1 szklanki pomidorów wiśniowych o połowę
1 dojrzałe awokado (plus kolejne 1/2 awokado, kostki do rzucania z warzywami)
1 szklanka świeżych liści bazylii + więcej na dodatek
1/4 szklanki tostowych nasion dyni lub orzechów sosnych
1-2 goździki surowe czosnek posiekane
Sok 1/2 cytryny, około 1-2 łyżki
2 łyżki oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki soli morskiej (plus więcej do smaku)
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

1. Zrobić makaron: Gotuj osiem kwarty osolonej wody, dodaj makaron Lupii i gotuj przez sześć do siedmiu minut. Odcedź dobrze, a następnie natychmiast podrzuć mżawkę oliwy z oliwek. Odłożyć na bok.

2. Rzuć szparagi i cukinię z mżawką oliwy z oliwek i posypką soli i rozłóż równomiernie na patelnię lub blachę do pieczenia.

3. Warzywa na 10 minut.

4. W robocie kuchennym połącz mięso awokado, bazylię, nasiona dyni, czosnek, cytrynę, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Mieszaj, aż będzie kremowy. W razie potrzeby dodaj wodę lub więcej oleju. W razie potrzeby doprawić do smaku z większą solą i pieprzem.

5. Wrzuć sos awokado pesto z chłodzonym makaronem, a następnie dodaj grillowane warzywa, pomidory i pozostałe awokado i podrzuć trochę więcej.

6. Podawaj ze świeżą bazylią i czarnym pieprzem.

Makaron każdego dnia? Nie mów nic więcej: