To bezglutenowe, wegańskie ciasto do góry nogami, pęka z jasnym tropikalnym smakiem

Na ciasto:
1 szklanka mąki owsianej
2/3 szklanki 1: 1 bezglutenowej mąki uniwersalnej
1/4 szklanki mąki sorgo
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia i sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
1/2 szklanki cukru kokosowego
3/4 szklanki soku ananasowego
3/4 szklanki mleka kokosowego (puszki)
1/4 szklanki + 2 łyżki oleju kokosowego (stopiony)
2 łyżki wanilii
1 łyżka brązowego syropu ryżowego

1. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Rozpuść trzy łyżki oleju kokosowego i przykryj dno sprężyny lub miski z tłuszczem. Posyp około dwóch łyżek cukru kokosowego równomiernie na oleju. Umieść pokrojony ananas na cukrze i oleju w płaskim, ale zabawny kreatywny warstwy tutaj!

2. Dodaj kandyzowane wiśnie w wolnych przestrzeniach między kawałkami ananasa.

3. Najlepszy ananas i wiśnie z mżawką brązowego syropu ryżowego.

4. Połącz wszystkie suche składniki w dużej misce do miksowania i przesiej, aby upewnić się, że nie pozostały kępy.

5. W osobnej misce wymieszaj wszystkie mokre składniki, aż nastąpi minimalne oddzielenie oleju.

6. Dodaj mokre składniki do suchych składników i dobrze połącz. Ciasto powinno być gęste, ale gładkie.

7. Wlej ciasto do przygotowanej miski do ciasta i piecz przez 15 minut, obróć, a następnie kolejne 15 do 20 minut. Sprawdź, czy nie ma podłączenia, wkładając widelc lub ciasto do środka; powinien wyjść czysto z każdego niegotowanego ciasta.

8. Pozostaw ciasto ostygnie przez pięć minut, a następnie ostrożnie odwróć na talerz, pamiętaj, że dno stanie się teraz górą. Jedz, gdy ci usta do ustalenia. To ciasto z czasem stanie się jeszcze bardziej wilgotne, więc trzymaj się w lodówce do tygodnia.

Dołącz do Well+Good Cook z amerykańską grupą na Facebooku, aby uzyskać bardziej zdrowe przepisy na deser.