Ten zdrowy składnik to idealny sposób na ulepszenie swojej smutnej sałatki na lunch

Gotowy na zakończenie sałatek smutnych domowych sałatek na dobre? Zdobądź pełny przepis na sałatkę z posiekanym soczewicą, oglądając powyższy film.

Przepis na sałatkę z soczewicą

Składniki

Dla soczewicy:
1 kubek soczewicy
2 szklanki bulionu wody lub warzyw
Aromatyka: seler, liście kopru włoskiego, czosnek, ćwiartka, liść zatoki i tymianek

Na sałatkę:
1/2 ogórka, pokrojony w kostkę
1/2 szklanki pomidorów Cherry, o połowę
1/2 szklanki gotowanych brązowych soczewicy
1 mały koper włoski, posiekany
1 mała marchewka, pokrojona w kostkę
2 łyżki kopnięcia
2 łyżki pietruszki
1 szalotka, mielona
2 łyżki octu czerwonego wina
Woda w razie potrzeby

Do sosu:
2 cytryny, soku
1/4 szklanki oliwy z oliwek
1 łyżka musztardy Dijon
Sól koszerna, do smaku
Świeżo zmielony czarny pieprz
1 łyżeczka kminku

1. Mycie i spuścić soczewicę.

2. Przynieś wodę lub bulion, aby zagotować i dodać soczewicę z aromatami.

3. Zmniejsz ciepło, aby gotować na wolnym ogniu i ustaw czas gotowania zgodnie z wskazówkami opakowania.

4. W małej misce dodaj szalotki, ocet i wodę. Odłożyć na bok.

5. Posiekaj warzywa sałatkowe i ułóż je w dużej misce z gotowanymi soczewicą.

6. Za pomocą trzepaczki wymieszaj sok z cytryny, oliwę z oliwek, Dijon, sól, pieprz i kminek, aby utworzyć opatrunek.

7. Odcedź szalotki i dodaj do sałatki.

8. Ubierz sałatkę i podawaj.