Jest to najlepszy rodzaj ziemniaków do pieczenia w piekarniku lub frytkownicy-i które można używać do puree ziemniaczanych

Najlepsze ziemniaki do robienia tłuczonych ziemniaków

Szukając nagradzanej strony puree ziemniaczanych, chcesz wybrać ziemniaki skrobiowe, które mają niską zawartość wilgoci i łatwo się rozbić po ugotowaniu. Obejmuje to odmiany takie jak Russets lub Żółte ziemniaki. BTW, dla dobrej miski zacieru z tą światem, spróbuj gotowania ziemniaków w kolorze kurczaka lub śmietanie (zamiast wody), aby uzyskać dodatkowy smak. I nie zapomnij zacząć od garnka z wodą w temperaturze pokojowej podczas gotowania ziemniaków (i wiedząc, jak długo gotować ziemniaki), aby uniknąć, pod, pod lub nierównomiernie gotowanie spudów.

Najbardziej wszechstronne ziemniaki

Oczywiście uwielbiamy ziemniaka, który może to zrobić, a na pewno są niektóre (więcej niż inne), które mogą wytrzymać niemal każdą możliwą technikę gotowania. Te spudsy w stylu wielofunkcyjnym obejmują takie takie jak czerwony, żółty i biały. Są na ogół mniejsze i mogą zachować ich teksturę, gdy są ugotowane i nie zamieniają się w stos papki, gdy wystawiają się na wysokie temperatury.

Czerwone ziemniaki mają cienką skórę i pozostają twarde podczas gotowania, dlatego są świetne do pieczenia (lub smażenia na powietrzu), używając sałatek ziemniaczanych, dodawania zup, grillowania, a nawet gotowania na parze. Tymczasem żółte ziemniaki są idealne dla wszystkich wyżej wymienionych technik (z dodaniem zacierania). Na koniec białe ziemniaki są również świetne do smażących się w patelni lub smażonych, dodawania sałatek lub zup, robienia frytek lub parowania, ponieważ mogą pozostać stanowcze przez cały proces gotowania.

Tl; DR? Trudno się pomylić podczas wybierania idealnego ziemniaka… tak długo, jak wybierzesz odpowiednią metodę gotowania.

RD daje nam jeszcze więcej wymówek do kochania ziemniaków: