Kolacje telewizyjne w końcu otrzymały zdrowe ulepszenie, na które zasługują
Co ma Zmieniono, mówi Davis, że warzywa są teraz gwiazdą posiłku (zamiast smutnej refleksji) i nie są pokryte sosem wypełnionym konserwantem. Mozaiki, a zwłaszcza świeżo tworzą teraz posiłki skupione na białku, warzywach i błonnika, aby były bardziej napełniane i satysfakcjonujące. Na przykład wyżej wymieniona miska pesto z mozaiki ma 24 gramy białka i 19 gramów błonnika; Freshly's Teriyaki Cakes Cakes Męk ma 21 gramów białka i pięć gramów błonnika. (Porównaj to z bardziej tradycyjnym mrożonym daniem wegetariańskim, które oferuje tylko sześć gramów białka i cztery gramy błonnika.)
Kettlebell Kitchen-A gotowa firma zajmująca się posiłkami popularna w społeczności fitness, szczególnie wśród Crossfitters-nawet tworzy posiłki oparte na określonych celach makroskładnikowych. „Następnie nasz zespół wymyśla pyszne i kreatywne koncepcje priorytetujące sezonowe warzywa, zioła i przyprawy”-wyjaśnia współzałożyciel Joe Lopez Gallego. „Korzystamy z składników, które pasują do każdego z naszych wytycznych dotyczących planu posiłków, które zapewnia, że tworzymy potrawy, które pomogą naszym klientom osiągnąć ich cele.„Przykładowe posiłki obejmują kurczaka z grilla z pieczonym cukinią i tajskim kurczakiem bazyliowym. Istnieją również opcje dietetyków ketogenicznych i wegetariańskich, a niektóre selekcje są nawet zatwierdzone przez cały 30.
Firmy te używają następnie innowacyjnych spinów na istniejącej technologii, aby upewnić się, że ich żywność będzie trwać, dopóki ludzie nie będą gotowi na je zjeść. Współzałożyciel mozaiki, Sam McIntire, mówi, że poprosili szefów kuchni o wskazówki. „Na przykład z naszym pesto dowiedzieliśmy się, że jeśli blanszowa świeżo bazylia pomoże pesto utrzymać ten żywy zielony kolor zamiast zamieniać go w ciemny kolor” - mówi Davis. (Uwaga: te posiłki nadal mogą mieć wyższy poziom sodu. Tuscan Pesto Bowl mozaika ma 790 miligramów więcej niż to, co znajdziesz w bardziej tradycyjnej zdrowej taryfie zamrażarki.)
Tymczasem Kettlebell Kitchen całkowicie unika zamrażarki. „Ponieważ nasze posiłki nigdy nie są mrożone, bardzo poważnie traktujemy nasze procesy produkcyjne i gotowania. Cała nasza produkcja dzieje się w chłodniczych od odcinania warzyw po robienie klopsików ”-wyjaśnia Gallego. „Nasze jedzenie jest gotowane przy użyciu niezwykle precyzyjnych metod, z kontrolowaną temperaturą i poziomem wilgoci w zależności od produktu.„Wyjaśnia, że ich systemy piekarnika mogą kontrolować wilgoć do mniej niż 1 procent, i przechodzi bezpośrednio z piekarnika do agregatu, gdzie są szybko schłodzone do 35 stopni Fahrenheita, aby zachować świeżość. Klienci przechowują posiłki po przybyciu w lodówce, a następnie mikrofalowe lub podgrzewaj je w piekarniku, gdy są gotowe.
Myślenie poza przejściem do zamrażarki
Kuchnia Mosiac, świeżo i kettlebell to usługi dostawy; Nie znajdziesz ich w sklepie spożywczym. (Kitlebell Kitchen, należy zauważyć, jest sprzedawana na kilku siłowniach i butikowych studiach fitness.) Dla mozaiki Davis twierdzi, że dzieje się tak, ponieważ minęło postrzeganie przez zdrowe przejście do zamrażarki jest wyzwaniem. „54 procent kupujących spożywczy, którzy wydają ponad 100 USD, nawet nie chodzą po mrożonych nawachach jedzenia” - mówi Davis. „To trudny rynek.„Właśnie dlatego wiele nowych firm, takich jak te, które tutaj podkreślono. Mimo to Davis ma nadzieję, że krajobraz będzie się zmieniać, wskazując na francuską zdrową markę mrożonek, Picard, która jest sprzedawana w sklepach spożywczych we Francji i jest powszechnie kochana.
Dla zdrowych szefów kuchni, którzy nadal chcą wygody cieplnej i zjedzonej z nieco więcej miejsca na kreatywność, istnieje Hungryroot, linia zszywek roślinnych, takich jak ogolone brukselki, wstążki ze słodkich ziemniaków i ryż kalafiorowy. „Ludzie chcą jeść zdrowo, ale spożywcze i gotowania są złamane, a niezdrowe często bije zdrowe, ponieważ jest to wygodniejsze” - mówi założyciel i dyrektor generalny Ben McKean. Stąd jego linia bloków budulcowych wegetariańskich, w których można stworzyć posiłek o sensa. Na przykład możesz zebrać ich tajski sos orzechowy, makaron do squash butternut i duszone bryłki tofu trawy cytrynowej i masz inspirowaną kolacją inspirowaną wynos. Nic nie jest zamrożone; Wszystko jest przechowywane w lodówce, dopóki nie będziesz gotowy do jedzenia.
Należy jednak zauważyć, że składniki premium z tych firm mają koszty. Podczas gdy standardowy obiad w telewizji kosztuje około 4 USD (w zależności od marki i miejsca, w którym kupujesz), Mosaic kosztuje 9 USD.99 na posiłek na planie ośmiu mokretów za tydzień, świeżo kosztuje 9 USD.99 na posiłek w planie sześcioosobowym za tydzień, a Kettlebell Kitchen kosztuje 11 USD.95 na posiłek w planie sześcioosobowym za tydzień. (Oferują również opcje à la carte za 11 USD.95 na posiłek.) Hungryroot, z drugiej strony, kosztuje 69 USD za 11 przedmiotów tygodniowo-co przekłada się na 6 USD.27 za pozycję.
Jeśli zamiast tego zdecydujesz się sprawdzić ofertę we własnym sklepie spożywczym, istnieje kilka zamrożonych marek, takich jak Dr. Praeger i słodka ziemia, które są minimalnie przetwarzane i podkreślają zdrowe, całe składniki. Decydując, co dodać do twojego koszyka, Keri Glassman, Rd, (która pracuje z marką Frozen Food Kidfresh), ma kilka wskazówek. „Spójrz na listę składników i wybierz posiłki wykonane z pełnych składników żywności, a nie chemikaliów” - mówi. „Wiele mrożonych kolacji telewizyjnych ma wysoko w sodzie, więc pamiętaj o tym.„Dodaje, aby mieć oko na polisorbate 80, emulgator często stosowany w żywności, który jest związany z powodowaniem stanu zapalnego (choć jest on ogólnie uważany za bezpieczny).
Firmy takie jak te podkreślające tutaj dowodzą, że chemikalia nie są potrzebne do zachowania zdrowej żywności-lub sprawiają, że są smaczne. PSA do firm spożywczych: ludzie naprawdę lubią warzywa, jeśli uczyni je interesującymi, nie ma gęstego tajemniczego sosu.
Jeśli szukasz więcej sposobów na jedzenie zdrowej żywności bez spędzania mnóstwa czasu, możesz zainwestować w instant doniczce i frytkownicę powietrza.
