Co musisz wiedzieć, zanim kupisz olej musztardowy, aby uzyskać korzyści odżywcze lub urody

Dlaczego FDA nie zatwierdzi oleju gorczycy do gotowania

Kontrowersje otaczające olej musztardowy sprowadza się do dwóch słów: kwas errucinowy, który jest kwasem tłuszczowym omega-9 znalezionym w oleju. „Nie jest zatwierdzony przez FDA do stosowania jako olej roślinny z powodu obaw żywieniowych i sercowo -naczyniowych związanych z wysokim poziomem kwasu errucowego”, wyjaśnia zarejestrowany dietetyk Patricia Bannan, RD, autor nadchodzącej książki, Od wypalenia do równowagi (23 USD).

Bannan wyjaśnia, że ​​kwas errucowy jest związany z powodowaniem choroby serca zwanej lipidozą mięśnia sercowego-przynajmniej u szczurów laboratoryjnych. Ten stan serca jest tymczasowy i odwracalny, ale nadal nie jest świetny dla ogólnego zdrowia. Podczas lipidozy mięśnia sercowego lipidy gromadzą się we włóknach mięśni sercowych, które osłabia serce. W oleju musztardowym kwas errucinowy jest głównym rodzajem kwasu tłuszczowego, wynoszącym od 14 do 33 procent. Jest to na przykład znacznie inaczej niż oliwa z oliwek, która jest wysoka w jednoszsynowanym tłuszczu zwanym kwasem oleinowym, który znajduje się przede wszystkim w oliwy Jest Dobre dla twojego serca.

Nawet jeśli olej musztardowy ma kwas errucowy-co nie jest świetne dla twojego serca-bannana, mówi, że zawiera również tłuszcze do jednoszsynowych. „Podobnie jak inne oleje na bazie warzyw, takie jak oliwka i awokado, olej musztardowy jest również źródłem zdrowych monicznie nasyconych tłuszczów. Jednak mimo że jest to naturalne źródło tego nienasyconego tłuszczu, nadal nie jest zatwierdzonym olejem do gotowania w U.S.," ona mówi. Innymi słowy, korzyści nie wystarczą, aby przeważyć ostrzeżenie.

Badania potwierdzają, że regularne spożywanie oleju musztardowego nie jest świetne dla zdrowia serca. „Niewielkie badanie w północnych Indiach wykazało, że wyższy poziom spożycia tego oleju był związany z wyższym poziomem chorób sercowo -naczyniowych, a kolejne małe badanie wykazało, że ci, którzy spożywali więcej ghee, mieli mniejsze poziomy poziomu cholesterolu i trójglicerydów niż ci, którzy mieli wyższe Wloty gorczycy oleju ” - mówi Bannan.

Ale nie wszystkie badania miały te same wyniki. „Niektóre badania wykazały, że ci, którzy spożywali olej musztardowy, mieli niższe ryzyko chorób sercowo -naczyniowych w porównaniu z olejem słonecznikowym”, mówi Bannan. Wyraźnie należy przeprowadzić więcej badań nad tym kontrowersyjnym ropą naftową, przynajmniej jeśli chodzi o konsumpcję.

Jeśli szukasz oleju kuchennego, który jest dobry dla twojego serca, nie jest on znacznie lepszy niż oliwy z oliwek. Obejrzyj poniższy film, aby się dowiedzieć Dlaczego:

3 Korzyści z gorczycy, które dowodzą, że ma miejsce w twojej rutynie urody

Mimo że olej ten nie jest uważany za bezpieczny do spożycia (przynajmniej na FDA), istnieją jeszcze inne sposoby go użyć. Oto trzy do rozważenia:

1. Można go użyć, aby pomóc wyleczyć skórę.

Badania naukowe wykazały, że olej musztardowy może pomóc wzmocnić barierę skóry. Jest również przeciwdrobnoustrojowy. Oznacza to, że jeśli masz małe cięcie, użycie małego oleju musztardowego może pomóc w zapobieganiu uprawie szkodliwych bakterii, a także pomóc skórze się zagoić. Po prostu unikaj tego na nieczystej lub otwartej, odsłoniętej ranie.

2. To jest dobre dla zdrowia skóry głowy.

Jeśli masz suchą skórę głowy, miejscowe masujące olej musztardowy może pomóc. Wynika to z faktu, że olej nawilża, jednocześnie pracując nad uspokojeniem podrażnionej skóry. Odżywiając w ten sposób skórę głowy i zmniejszając suchość, może również zmniejszyć łupież.

3. Może promować wzrost włosów.

To samo naukowe badanie, które połączyło olej musztardowy ze zdrowiem skóry głowy i ograniczenie łupieżu, wykazało, że może pomóc w promowaniu zdrowego wzrostu włosów. Jest tak, ponieważ związki w oleju musztardowym stymulują mieszki włosowe. Jednak badania te zostały przeprowadzone przede wszystkim na szczurach, więc należy przeprowadzić więcej badań na ludziach, aby można je było uznać za prawdziwy olej wspierający włosy.

Jeśli chodzi o olej musztardowy, badania naukowe są silniejsze, aby były używane miejscowo, a nie wewnętrznie. Z pewnością nie brakuje olejków, z którymi można gotować, które mają znacznie silniejszą naukę związaną z korzyścią dla całego serca.

Oh cześć! Wyglądasz jak ktoś, kto kocha bezpłatne treningi, rabaty dla najnowocześniejszych marek odnowy biologicznej i ekskluzywne dobrze+dobre treści. Zarejestruj się w Well+, nasza internetowa społeczność wellness i natychmiast odblokuj swoje nagrody.