Który zdrowy tłuszcz jest najlepszy dla masła karmionego tatle, ghee lub olej kokosowy?

Według Nicole Glassman, holistycznego dietetyka w uważnym zdrowiu, masło karmione trawą zarabia wysokie oceny, ponieważ jest bogate w sprzężony kwas linolowy (CLA), co może pomóc nam zwalczyć stres oksydacyjny i promować utratę tłuszczu. Chociaż CLA można również znaleźć w ghee, masło karmione trawą ma więcej, dodaje pożywny założyciel życia Keri Glassman, MS, Rd, CDN.

Kiedy ghee może być najlepszym wyborem

Ghee jest najlepszą opcją, mówi Nicole Glassman. Dlaczego? „Ghee ma bardziej krótkie i średniołańskie kwasy tłuszczowe [MCT] niż tradycyjne masło”- mówi. „Są to tłuszcze, które mogą szybko wykorzystać przez ciało, i rzadziej będą przechowywać jako tłuszcz."

Ghee, który został gotowany i napięty do usuwania stałych wód i mleka, jest również bogaty w witaminy D, K i A w sposób, w jaki masło karmione trawą i olej kokosowy nie są. Nicole Glassman mówi, że uważa się, że ta kombinacja zdrowych tłuszczów, witamin i omega-3S poprawia trawienie i walczy z stanem zapalnym, i jest to przydatne, gdy poziom witaminy jest wyczerpany-szczególnie jeśli jesteś niski w witaminie D, tak wielu z nas jest.

Ponadto wybór ghee nad masłem ma kolejną korzyść: wiele osób nietolerancyjnych laktozy jest w stanie trawić ghee, ponieważ laktoza jest w większości usuwana z produktu w procesie wyjaśnienia. To powiedziawszy, nadal pochodzi z krów, co natychmiast zdyskwalifikuje tę opcję z diety wegańskiej.

I pomimo pożywnych nieruchomości, Ghee nie jest dokładnie „zdrową żywnością”, podkreśla Keri Glassman. „To wciąż forma masła, a masło jest typem tłuszczu„ użycie w Porproper-Portion ”.„Rzeczywiście, podczas gdy rozmowa wokół tłuszczu się zmieniła, ostrzega, że ​​zbyt wiele może nadal sabotować twoje cele zdrowotne.

Jest olej kokosowy * naprawdę * dobre dla ciebie?

Wśród badanych tutaj trio zdrowego tłuszczu, olej kokosowy jest jedynym odpowiednim dla wegan. I chociaż brakuje mu gęstości składników odżywczych ghee, ma mnóstwo korzyści zdrowotnych.

Według Keri Glassman zawartość kwasu kokosowego i kwasu kaprylowego nadaje mu właściwości przeciwbakteryjne, co może być pomocne w zapobieganiu wypryskom i walce z infekcją.

Dodatkowo olej kokosowy jest wysoko w tłuszczach nasyconych. Jeśli myślisz, Czekaj, to nie zły rzecz?, Masz prawie rację. Jak wyjaśnia Keri Glassman, „tłuszcz nasycony był demonizowany w celu podniesienia ryzyka chorób serca, ale ostatnie badania zmieniły to myślenie. Stwierdzono, że nasycony tłuszcz w oleju kokosowym podnosi twój dobry (HDL) cholesterol i niższe trójglicerydy, tłuszcze we krwi, które podnoszą ryzyko choroby serca."

Możesz jednak zachować ostrożność podczas spożywania tego pożywienia,. American Heart Association i niektórzy eksperci sceptycznie podchodzą do jego roli w poprawie zdrowia sercowo-naczyniowego i wskazują, że wiele osób je w wysokich ilościach.

Więc jaki jest werdykt? Ostatecznie obaj eksperci twierdzą, że nie ma wyraźnego zwycięzcy w debacie na temat zdrowego tłuszczu i że wszystko sprowadza się do kombinacji indywidualnych preferencji i moderacji. Ponieważ jak wszystkie rzeczy w Wellness-rentiven jarmuż!-zdecydowanie Móc mieć za dużo dobrej rzeczy.

Inny rodzaj masła, którego nie mamy dość? Rodzaj wykonany z migdałów. Zdobądź naprawę dzięki sernikowi z masłem migdałowym i upewnij się, że porzucisz słoik z tym genialnym hackiem.