Dlaczego ekspert kawy i dietetyk zdecydowanie radzą ci pominąć ten trend pomarańczowy

Jeśli celem są notatki cytrusowe, Kappler mówi, że można znaleźć to w zależności od rodzaju fasoli, którą pozyskujesz… bez dodawania jakichkolwiek OJ. „Moim zaleceniem spełnienia tego trendu jest poszukiwanie kawy z naturalnymi smakami cytrusowymi i nutami soczystości w kawie. Dla tych, którzy uwielbiają kawy, pomarańczowe lub cytrusowe smaki, spróbuj pieczyć najnowszą niewiarygodnie rzadką działkę kawy z Jemenu; Ma zachwycające nuty sycylijskiej pomarańczowej, waniliowej i dzikich jagód - mówi Kappler.

Innym sposobem, w jaki nasyca kawę cytrusowymi smakami bez zmiany jej składu, jest nasycenie jej ekstraktem z kwiatów pomarańczowych. „Dla miłośników kawy, którzy również uwielbiają pomarańczowy smak, stwórz zabawny przepis na kawę, tworząc kawa z przeszedłami na lampę na zimno lub zimny napar w domu i dodając półafinowany śmietan z czystym ekstraktem waniliowym, ekstraktem z kwiatu pomarańczowego oraz brązowego cukru lub syropu klonowego. Syrop lub ekstrakt nie będą wchodzić w interakcje z pH kawy, ponieważ mają fantastyczną symbiozę i pracują razem, aby zachować naturę i smak kawy, ale dodają delikatną warstwę pomarańczowego smaku, który jest bezpłatny i tak smaczny ”, mówi Kappler. Mniam.

„Dla miłośników kawy, którzy również uwielbiają pomarańczowy smak, stwórz zabawny przepis na kawę, tworząc kawa z przeszedłami na lampę na zimno lub zimny napar w domu i dodając półafinowany śmietan z czystym ekstraktem waniliowym, ekstraktem z kwiatu pomarańczowego oraz brązowego cukru lub syropu klonowego.„-Genevieve Kappler

Jakie implikacje zdrowotne ma mieszanie kawy i soku pomarańczowego z perspektywy RD?

Według Manian, mieszanie tych dwóch napojów może wpływać na coś więcej niż tylko ich smak-może faktycznie prowadzić do niechcianego bólu żołądka. „Zarówno sok pomarańczowy, jak i kawa są wysoce kwaśnymi potrawami. Kawa może również stymulować wytwarzanie kwasu żołądkowego, z których wszystkie mogą skutkować kwasem refluksowym lub-bymptomów ”, mówi Manian. (Chociaż zauważa, że ​​nie wszyscy doświadczą tych objawów.)

Warto również zauważyć, że połączenie kawy i OJ może utrudnić zdolność organizmu do wchłaniania ich składników odżywczych. „Garniny [rozpuszczalne w wodzie polifenole, które są obecne w wielu produktach roślinnych] znalezione w kawie, mogą blokować część wchłaniania witaminy C występującej w soku pomarańczowym, więc jeśli szukasz optymalnej wchłaniania, dałbym mu godzinę pomiędzy nimi między Picie tych napojów - mówi Manian.

„Taniny znalezione w kawie mogą zablokować część wchłaniania witaminy C występującej w soku pomarańczowym, więc jeśli szukasz optymalnego wchłaniania, dałbym mu godzinę między piciem tych napojów."
-Christina Manian, MS, Rd

To powiedziawszy, ulubiony napój Coffee-A Gastroenterology-can-can-can ma wiele pozytywnych skutków samodzielnie. „Oprócz stymulowania produkcji kwasu żołądkowego kawa może również stymulować produkcję żółci i zwiększać ruchliwość przewodu pokarmowego, co może być korzystne dla naszego trawienia i metabolizmu”, mówi Manian. Co więcej, podkreśla, że ​​przeciwutleniacze znalezione w kawy mogą również mieć przeciwzapalny wpływ na ciało (i jelita). Tl; dr? Na razie najlepiej utrzymać kawę i OJ.

Jak zrobić śmietankę bez mleczarni: