Dlaczego dietetycy mówią, że beztłuszczowy sos sałatkowy jest największym oszustwem wszechczasów (przepraszam, kultura dietetyczna z lat 90.)

Sos sałatkowy pełny tłuszcz jest również pełny i zadowolony, tak jak powinno. Christensen wyjaśnia, że ​​daje ci dodatkową energię, pomaga poczuć się bardziej sformułowany i może sprawić, że jedzenie warzyw jest bardziej dostępne i smaczne. Nie można podważyć znaczenia i ważności tych czynników. Co więcej, podczas gdy jedzenie polega na napędzaniu naszych ciał, może to być jedno duże źródło przyjemności w naszym życiu, zbyt i wysoko przetworzone butelki sukienki bez tłuszczu są naprawdę przyjemne.

„Przez tak długi czas nasze społeczeństwo pchało produkty o niskiej zawartości tłuszczu, które są bardzo związane z kulturą dietetyczną”, mówi Christensen. „Teraz rozumiemy, że niższa tłuszcz i/lub kalorie nie zawsze jest lepszą opcją i może mieć negatywny efekt zarówno psychicznie, jak i fizycznie."

„Wielu uważa, że ​​smak sałatki pełnej tłuszczu jest przyjemniejszy niż beztłuszczowy, co pozwoli im w rzeczywistości uwzględnić więcej warzyw wypełnionych składnikami odżywczymi”, mówi Christensen. „Posiadanie czegoś do jedzenia, co smakuje dobrze, jest ogromne! Pomaga nam to poczuć się zadowolony z jedzenia, które jemy, i nie kończyć się w spiżarni 20 minut później, szukając ciasteczek, które trafią.„Krótko mówiąc, jedzenie tego, od czego chcesz zacząć, może ci pomóc.

Więc jakiej bazy składników powinieneś szukać w sosie sałatkowej? Christensen mówi, że ogólnie najlepiej strzelać do nienasyconych olejków, ponieważ „zwykle uważają się za„ promujące zdrowie ”i tworzą świetne opatrunki na sałatkę.„Mówiąc dokładniej, masz wiele opcji, dodaje Christensen, takich jak:

• Oliwa z oliwek: Idealny na neutralny smak i jako podstawa kuchenna
• Olej z awokado: Kolejna podstawa kuchenna
• olej sezamowy: Może być używane do przepisów w różnych temperaturach temperatury w pokoju i o wyższej ogrzewaniu, ponieważ ma dość wysoki punkt dymu, w przeciwieństwie do niektórych innych olejków

(Uwaga dodatkowa: jeśli lubisz zrobić własny sos, Christensen podziela kilka przepisów poniżej!)

Wybór żywności o tłuszczu jest również zdrową opcją poza sałatkami. Na przykład, bogate w marchewki w parze witaminowej z pełnym tłuszrem sosu na ranczo. Lub, gdy masz przekąskę o północy z płatków i milk, wypełniona witaminą D, chwyć karton pełnego mleka.

„Przez tak długi czas nasze społeczeństwo pchało produkty o niskiej zawartości tłuszczu, które są bardzo związane z kulturą dietetyczną”, mówi Christensen. „Teraz rozumiemy, że niższa tłuszcz i/lub kalorie nie zawsze jest lepszą opcją i może mieć negatywny efekt zarówno psychicznie, jak i fizycznie.„Jest to szczególnie w przypadku sosu sałatkowego, gdy potrzebujesz źródła tłuszczu, aby w pełni wchłonąć nagrodę od składników odżywczych.

3 Pomysły na przepis na sos sałatkowy

Czy nadszedł czas, aby uderzyć w kuchnię? Oto kilka składników opatrunków, które uzupełnią twoją sałatkę z wyskakującymi smakami, od Christensen:

Honey Dijon Recipe

1 łyżka musztardy Dijon
1 łyżki octu jabłkowego
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka miodu
3 łyżki oliwy z oliwek
1/4 łyżeczki soli
1/8 łyżeczki czarnego pieprzu

Przepis na dressing vinaigrette z granatem

1/4 szklanki soku z granatów
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżki octu z białego wina
1 łyżka octu balsamicznego
1 łyżki syropu klonowego
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka cebulowego proszku
1/4 łyżeczki soli

Przepis na dressing Big Mac (idealny na sałatkę hamburgera!)

1/3 szklanki majonezu
2 łyżeczki musztardy
2 kawałki pokrojonej marynaty
2 łyżeczki miodu
1/4 łyżeczki cebuli proszek
1/4 łyżeczki proszku czosnkowego
1/2 łyżeczki białego octu
Paprika