Dlaczego nawet najbardziej podstawowe, 101-poziomowe gotowanie jest naprawdę dobre dla twojego zdrowia

Jakie są korzyści zdrowotne z gotowania?

1. Kontrolujesz składniki

Prawdopodobnie najbardziej oczywistą zaletą gotowania własnego jedzenia jest to, że wiesz Dokładnie Co wkładasz do swojego ciała. „Może to być niezbędne dla osób z alergiami pokarmowymi, nietolerancjami lub innymi ograniczeniami dietetycznymi” - mówi Kara Lydon, RD, LDN, Ryt, właścicielka Kara Lydon Nutrition i autorka odżywiania i autor Odżywiaj swój namaste. Oznacza to pominięcie odtwarzania 21 pytań z kelnerem lub potrójnym sprawdzaniem listy składników na każdej zapakowanej przekąski w wózku spożywczym dla glutenu.

2. Prowadzi do bardziej zrównoważonego jedzenia

Według badań naukowych ludzie jedzą bardziej uważne porcje, gdy robią własne jedzenie. „W restauracjach nie możemy kontrolować porcji, które są nam podawane i częściej niż nie, są one większe niż to, co moglibyśmy służyć w domu”, mówi Lydon. „Jeśli zmagasz się z chęcią oczyszczenia talerza, może się okazać, że jesteś niewygodnie pełny po posiłku w porównaniu z jedzeniem w domu, gdzie możesz podać porcję, która pomoże ci osiągnąć wygodny poziom pełni."

3. Koncentrujesz się na tym, co jesz więcej

„Jedzenie w domu często wiąże się z mniejszą rozrywką, a tym samym większą zdolnością do skręcenia do wewnątrz, aby sprawdzić swoją sytość i wskazówki dotyczące satysfakcji, aby wiedzieć, kiedy przestać jeść” - mówi Lydon. Kolejny powód, dla którego zniechęca się do przejadania się.

4. Jesz szerszą gamę jedzenia

Jedno badanie wykazało, że francuscy dorośli, którzy gotowali w domu, jedli większą różnorodność pokarmów niż ci, którzy przede wszystkim zjadali. Jak powie o każdym RD, posiadanie zróżnicowanej diety powoduje spożywanie większego zakresu składników odżywczych (ponieważ nikt nie zawiera wszystkiego, czego potrzebujesz!) i może prowadzić do ogólnie lepszego zdrowia.

Czy są też jakieś korzyści emocjonalne?

5. Gotowanie jest relaksujące

Badania wykazały, że pieczenie i gotowanie pomagają złagodzić stres. „Rzeczywisty akt gotowania może być tak terapeutyczny, ponieważ obejmuje takie rzeczy, jak rytmiczne siedzenie lub mieszanie” - mówi Elise Museles Ekspert ds. Psychologii i żywienia. „Na koniec masz ten pyszny posiłek, który jest niezwykle satysfakcjonujący, więc jest też poczucie spełnienia."

6. To akt miłości własnej

Museles zwraca uwagę, że kiedy poświęcisz czas na przygotowanie się czegoś odżywczego, mówi sobie, że jesteś ważny. „Nie mówisz:„ Jestem zbyt zajęty.„Mówisz:„ Priorytetowo traktuję moje zdrowie i siebie.„Dodaje, że jeśli masz trudny związek z jedzeniem, tworzenie tych połączeń z tym, co wkładasz w swoje ciało, może pomóc w naprawie tego związku.

7. Gotowanie zmusza cię do zebrania się

Ponieważ przygotowanie własnego jedzenia zajmuje przynajmniej niewielkie planowanie, Museles twierdzi, że pomaga promować organizację i samowystarczalność. „Przekonałem się, że kiedy jesteś zorganizowany w jednej części swojego życia, ten sposób myślenia rozlewa się również na inne obszary” - mówi. Kiedy czujesz, że masz zaplanowane posiłki, możesz zainspirować się do ustalenia swojego harmonogramu treningu.

8. Łączy Cię z innymi

W prawie każdej kulturze gotowanie dla kogoś jest sposobem na wyrażanie miłości. „Gotowanie z partnerem, dziećmi, współlokatorami lub przyjaciółmi może naprawdę się wiązać” - mówi Museles. „Pracujesz razem, aby coś zrobić, a potem możesz usiąść i cieszyć się tym razem.„I emocjonalne powiązania są kluczowe dla samopoczucia psychicznego.

Jeśli zainspirujesz się do gotowania, oto narzędzia kuchenne i zszywki spiżarni do zaopatrzenia.