Dlaczego eksperci twierdzą, że nie jest to najlepszy pomysł, aby wyciąć * cały * cukier z życia

„W nadmiarze podwyższone poziomy spożycia cukru mogą powodować charakter metaboliczny charakteryzowany przez insulinooporność, cukrzycę i otyłość”, mówi Robert Glatter, MD, asystent profesora medycyny ratunkowej w Northwell Health i uczęszczanie do lekarza ratunkowego w Lenox Hill Hospital w szpitalu Lenox Hill w szpitalu Lenox Hill Hospital Nowy Jork.

Jednak jedzenie Niektóre Ważna jest ilość cukru w ​​postaci naturalnych, prostych cukrów. „Istnieje ogromne korzyści z jedzenia złożonych węglowodanów-oferowane przez nich cukier daje energię i paliwo (dla ciała i mózgu), podczas gdy witaminy i minerały pomagają organizmowi wykonywać swoje codzienne funkcje, a błonnik w nich utrzymuje GI System zdrowy, zmniejsza wzdęcia i walczy z przewlekłymi chorobami ”, mówi Zeitlin.

Czy można nawet wyciąć * cały * cukier?

W rzeczywistości wyeliminowanie całego cukru z diety jest cholernie trudne. „Cukier jest zawarty w tak wielu produktach spożywczych, które jemy na co dzień, szczególnie gdy wychodzimy do restauracji, które zawierają żywność, która zawiera ukryte ilości cukrów”, mówi Dr. Chwyt. To nie znaczy, że nie warto pamiętać o spożyciu cukru, ale całkowicie odcięcie cukru z diety wymagałoby znacznej ilości badań, prawdopodobnie wymagałoby przygotowania całego jedzenia, które sami sami, a w niektórych przypadkach, może w niektórych przypadkach Spraw, by doświadczenie osoby z jedzeniem jest bardzo restrykcyjne i ograniczające. Innymi słowy, dla większości nie jest to zrównoważony sposób na jedzenie.

Nie jest też dobrym pomysłem, aby przejść całkowicie zimną indyka we wszystkich formach cukru z punktu widzenia zdrowia. „Wycinanie całego cukru oznaczałoby wycinanie owoców, warzyw i pełnych ziaren, co nie tylko brzmi jak tortury, ale jest dla ciebie bardzo niezdrowe” - mówi Zeitlin. „Są to jedyne trzy produkty spożywcze, które mogą zaoferować ci błonnik, więc jeśli je wycięjesz, prawdopodobnie będziesz cierpieć na zaparcia, wzdęcia i dyskomfort GI” - mówi. A błonnik jest kluczowym składnikiem odżywczym, które w końcu uzyskuje rozpoznanie, na które zasługuje, dzięki jego udowodnionej zdolności do obniżenia poziomu cholesterolu, utrzymywania poziomu cukru we krwi i utrzymywaniu trawiennego zdrowia, które mają go unikać cukru, nie jest dobrym zdrowiem kompromis.

Wycięcie całego cukru prawdopodobnie zagroziłoby również wytrzymałościom psychicznej i fizycznej osoby. „Glukoza, element konstrukcyjny zawarty we wszystkich formach cukru, jest istotnym związkiem wymaganym do optymalnego funkcjonowania naszego mózgu i serca, wraz ze wszystkimi komórkami w naszym ciele”, wyjaśnia Dr. Chwyt. „Grupa węglowodanów oferuje niezbędne witaminy, które pomagają utrzymać metabolizm działający, system nerwowy działał, podczas gdy glukoza (lub prosty cukier) w nich napędza mózg”, dodaje Zeitner. (Jest dobry powód, dla którego nigdy nie poleciła swoim klientom Keto i innych planów niskowęglowodanowych!)

Jak być mądrym z powodu konsumpcji cukru

Żeby było jasne: podczas gdy nadmierne ilości cukru może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych, unikanie * wszystkich * źródeł cukru jest błędnym (i prawie niemożliwym) przedsięwzięciem. Zamiast tego Zeitlin często sugeruje użycie metody 80-20 dla większej równowagi. „Osiemdziesiąt procent twojej diety powinno pochodzić z szczupłych źródeł białka, warzyw, owoców, pełnoziarnistych i zdrowych tłuszczów”, mówi, podczas gdy pozostałe 20 procent może być zarezerwowane dla rafinowanej żywności cukrowej, którą kochasz.

Kiedy jesz cukier, utrzymuj porcje mniejsze. „To stabilizuje poziom cukru we krwi, unikając wzrostów insuliny, które wynikają z jedzenia przetworzonej żywności, które zawierają szybko trawiące rafinowane cukry znajdujące się w babeczkach, bułeczkach, białym chlebie lub zwykłym makaronie”, wyjaśnia dr Dr. Chwyt.

Mądrze jest również optymalizacja 80 procent swojej zdrowej diety, aby upewnić się, że nie przesadzasz z częścią cukru. Upewnij się, że każdy posiłek ma dobre źródło białka, aby utrzymać skupienie i zaspokojenie przez cały dzień. „Cel jaja lub zwykłego greckiego jogurtu na śniadanie, a na lunch i kolację wymieszaj między ciecierzycą, edamame, soczewicą, kurczakiem, indykiem, rybami, skorupiakiem”, sugeruje Zeitlin. Jedz dużo warzyw, dodaje-błonnik pomoże ci utrzymać pełną. Ważne jest również uzyskanie wystarczającej ilości wody. „Skoncentruj się na dostawaniu ośmiu do 10 lub więcej szklanek wody dziennie. Pozostanie dobrze uwodnione pomoże ograniczyć wszelkie pragnienia cukru, które mogą nadejść ”, mówi Zeitlin.

Niektóre osoby (takie jak osoby z cukrzycą lub zespołem metabolicznym) mogą być bardziej świadomi spożycia cukru niż inni. W takich przypadkach może być konieczne przejście na coś więcej i ograniczyć owoce o wyższych cukierkach. „Wiśnie, gruszki, mango i dojrzałe banany mają wyższą zawartość cukru niż inne owoce, takie jak jeżyny, truskawki, arbuza, kantalupa lub awokado”, dr Dr. Glattner mówi. Jednak ludzie w tej sytuacji powinni również współpracować z lekarzem lub zarejestrowanym dietetykiem, aby opracować plan jedzenia, który spełnia ich wyjątkowe potrzeby. (I większość zdrowych ludzi nie musi się o to martwić.)

Podsumowanie: cukier nie musi być wrogiem. Od czasu do czasu coś słodkiego nie jest końcem świata, zwłaszcza gdy jest spożywany jako część zrównoważonej diety, która ma mnóstwo białka, warzyw, błonnika i zdrowych tłuszczów. Oto trochę życia.

Sprawdź te zdrowe, słodkie przekąski, które nie będą zwiększać poziomu cukru we krwi. A jeśli szukasz zdrowszych deserów, sprawdziłeś nasze Alt-Paking Bootcamp seria?