Dlaczego prawdopodobnie powinieneś jeść fasolę mung i wszystkie ich korzyści

2. Fasola mung jest zatwierdzona przez ajurweda
To nie tylko tradycyjni dietetycy, którzy kochają Mung. Ekspert ajurwedyjski Nadya Andreeva mówi, że „fasola mung jest jedną z najbardziej cenionych produktów spożywczych” w starożytnej holistycznej praktyce medycyny.

„Są uważane za tri-doshic, co oznacza, że ​​działają dobrze dla wszystkich typów ciała po ugotowaniu odpowiednimi przyprawami”, mówi Andreeva. „Podobnie jak w przypadku innych fasoli, Ayurveda zaleca moczenie fasoli Mung przez noc i gotowanie ich przyprawami, takimi jak imbir, kminek, kolendra i kurkuma, co sprawia, że ​​są jeszcze bardziej strawne."

3. Mają fajne zastosowania kulinarne
Które doprowadzają nas do ich fajnych zastosowań kulinarnych. „Fasolka Mung są naprawdę łatwe do włożenia w zupy”, holistyczny trener zdrowia i instytut Integrative Nutrition Grad Mikaela Reuben. „Lubię je gotować jak dahl, a są wysoko w błonniku, więc gruba zupa z fasoli mung nie jest wysoka kaloria ani węglowodan i utrzyma cię w pełnym-to posiłek niż bulion."

Robi także „kule” pieczonej fasoli Mung lub Fritters. „Opracowałem je jako przekąskę dla jednego z moich klientów, aktora, który chciał dobrze wyglądać i poczuć się pełnym na długich odcinkach na planie filmowym” - wyjaśnia. Brzmi jak dwa bramki, które możesz osiągnąć? Wypróbuj przepis Reubena na szaleńskie place zioło mung fasola, poniżej.

Mikaela Reuben's Mung Bean Herb -Fritters

Składniki
1 szklanka podzielonej fasoli mung
3 duże liście kaffir posiekane (około 1 łyżeczki)
2 zielone cebule posiekane
1/8 łyżeczki kolendry proszkowej
1/2 szklanki cilantro mielonych
1/3 szklanki białej cebuli posiekanej
1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
1/4 łyżeczki soli morskiej
1/8 szklanki posiłku migdałowego (jeśli mieszanka wydaje się trochę mokra)
Olej kokosowy

1. Namocz fasolę przez noc lub przez sześć godzin. Odkształcić i płukać. nagrzej piekarnik do 350 stopni. Mieszaj wszystkie składniki oprócz kolendry i fasoli. Obciążyć i spłukać fasolę. Pulsuj połowę fasoli do pasty, a następnie wymieszaj z fasolą niewidoczną. Wymieszaj fasolę i mieszane zioła.

2. Kształtuj małe kulki w dłoni (około jeden cal na jeden cal). Gładkie trochę oleju kokosowego nad papierem pergaminowym i kulkami linii, aby między nimi było równe miejsce. Piec przez 15 minut, a następnie zwinąć je tak, aby mniej ugotowana strona była teraz skierowana w dół, i piec przez kolejne 10 do 15 minut. (Możesz spróbować, aby pomógł pomieścić, ile czasu jest potrzebne.) Gdy lekko tosty się, usuń i ciesz się. Trzymaj resztki w szczelnym pojemniku z lodówki.

Oh cześć! Wyglądasz jak ktoś, kto kocha bezpłatne treningi, rabaty dla kultowych marek odnowy biologicznej i ekskluzywne dobrze+dobre treści. Zarejestruj się w Well+, nasza internetowa społeczność wellness i natychmiast odblokuj swoje nagrody.