Dlaczego nie powinieneś liczyć na sfermentowaną żywność dla lepszego zdrowia jelit

Dla tych, którzy są mocno w obozie „pro”, Zeitlin zaleca szukanie żywności oznaczonych jako „naturalnie fermentowane”, a nie sfermentowane przy użyciu octu (które nie zawsze wytwarzają dobre probiotyki jelitowe). Sugeruje dodanie ich do jednego lub dwóch posiłków dziennie i przełączanie się, które jedzisz, ponieważ każdy będzie miał swój własny zestaw dobrych szczepów bakteryjnych. „Możesz rozpocząć dzień od kilku jagód z kefir lub zwykłym greckim jogurtem, dodać oliwki do sałatki w porze lunchu, zjeść ser z marchewką lub krakerinami pełnoziarnistymi na popołudniową przekąskę, a wyprostuj smażenie obiadów z trochę kimchi lub miso ," ona mówi.

Ale jeśli próbowałeś sfermentowanych potraw, a ich pikantny smak po prostu nie jest twoją rzeczą, dr. Bhuyan nie chce, żebyś stresował. „Szczerze mówiąc, nie są one konieczne [dla zdrowia], jeśli ktoś woli ich uniknąć” - mówi. „Nadal możemy uzyskać potrzebne odżywianie z innych źródeł. W przypadku zdrowia jelit, ogólnie radzę moim pacjentom, aby starali się przestrzegać zdrowej diety, która jest w większości oparta na roślinach i nie ogranicza się do przetworzonej żywności.„A jeśli tak się zorganizuje zdrowe fermentowane żywność, to za każdym razem, idź po to.

Ten ekspert ma trzy wskazówki dotyczące poprawy trawienia, ale tylko jeden ma związek z jedzeniem. I czy jesteś zaskoczony, że dieta śródziemnomorska pojawiła?