11 Innowacyjne zdrowe przepisy, które znów sprawiają, że jarmuż sprawiają

Rozumiemy, byłeś przesadzone. Modna zieleń stała się podstawą setek barów soków, głównym tematem wielu książek kucharskich i wyróżnionym daniem w praktycznie co pięciogwiazdkową restaurację (i czterogwiazdkową i trzy gwiazdki…).

Ale zanim całkowicie go porzucisz dla nowego związku z Romaine, pamiętaj: jest to jedna z najbardziej obfitych pokarmów, z korzyściami w każdej witaminy przypominającej witaminy C, K, A i walki z rakiem.

Znaleźliśmy więc 11 innowacyjnych przepisów od najlepszych blogerów żywności, które znów sprawiają, że jarmuż znów jest zabawny. Bez sałatek (tylko slaw!), Bez koktajli i absolutnie brak chipsów z jarmużu. Teraz przekaż słodkie ziemniaki i kale ukąszenia. -Sarah Sarway

(Zdjęcie: burgery jarmuż z instynktownie surowych)

Kale-Nola

„Istnieje niewiele potraw, których nie chcę wbić z jarmużą i muesli, bez względu na to, jak pyszne same-nie ma wyjątku”, mówi Gena Hamshaw o wyborze RAW. Łącząc jarmuż z „gryczonkami” i kakao, masz idealny sposób na zjedzenie zieleni w AM. Dodatkowo: „Jeśli w twoim życiu jest fobe jarmużu, ten przepis może być zmieniający grę."

Odwiedź wybór RAW, aby uzyskać przepis.

(Zdjęcie: Wybór RAW)

Słoneczna strona w górę z komosą ryżową i jarmużą

Julia Tambor, blogerka za pięknem i wołowiną, dostosowała ten przepis z najnowszej książki kucharskiej Gwyneth Paltrow, Wszystko jest dobrze. „To świetny sposób na wykorzystanie resztek komosy ryżowej, a nawet warte nowej partii”, mówi. „To jest wypełniające, pyszne i oczywiście dobre dla mnie.”I całkowicie jest z ponad 8 gramami białka między komosą ryżową a jajkiem, jarmuż po prostu dostał kolejny wzmocnienie.

Odwiedź Beauty i trochę wołowiny, aby uzyskać przepis.

(Zdjęcie: piękno i trochę wołowiny)

Rozdrobniony jarmuż i brukselka

Chociaż obiecaliśmy bez sałatek wybór sposobów korzystania z ulubionej zieleni, musieliśmy się zakraść, ponieważ możesz go również użyć przyprawy. „To jest sałatka, którą robię raz po raz, nie mam wątpliwości”, zachwycam się zmniejszeniem. Przepis wymaga sporej ilości sera, ale można go pominąć lub zastąpić drożdżami odżywczą, dla wersji wegańskiej.

Odwiedź skalę z powrotem po przepis.

(Zdjęcie: Skalowanie z powrotem)

Southwestern Veggie Burgers z sosem wapna z awokado

Dorastając, blogerka Adira nie była obca na podwórku grill. Więc kiedy nadszedł czas, aby zorganizować jej własne, postanowiła stworzyć zdrowszy substytut. „Trochę eksperymentowałem i wymyśliłem to, co było nie tylko hitem w funkcji, dla której to zrobiłem, ale teraz jest naszym ulubionym” - pisze. „Zdecydowałem się użyć jarmużu jako podstawy do tego, ponieważ jest to najzdrowsza i najgłupsza z liści.„Grzyby, kolendra i awokado pomogły dodać trochę„ południowo -zachodniego stylu.'

Odwiedź instynktownie surowy przepis.

(Zdjęcie: instynktownie surowe)

Jarmuż, ciecierzyca i feta tarta z skorupą gryczkową

Część piękna! Ta perfekcyjna piknikowa tarta jest wykonana z bezglutenowej podstawy gryki, brązowego ryżu i mąki kukurydzianej. Ciecierzyca i ser feta dodają niezłą ilość białka, podczas gdy pomidory przeciwzapalne dodają letniego wibracji i koloru. Dlaczego jarmuż był wybrany liść? „To mroczne i bogato teksturowane zielone warzywo jest zarówno przyjemnie pokorne, jak i duże aromatyzowane i ma ogromne korzyści zdrowotne”, pisze Eleanor Ozich z Petite Kitchen.

Odwiedź Petite Kitchen, aby uzyskać przepis.

(Zdjęcie: drobna kuchnia)

Ugryzienia słodkich ziemniaków i jarmużu

Te małe kęsy są w pełni załadowane. Fasola zapewnia błonnik i białko, słodkie ziemniaki są pełne beta-karotenu i jest zwieńczone bogatymi w omega-3 nasiona lnu. Aha, i jest jarmuż. „Idealnie, słodko z chrupiącym topem i nadziewanym zielenią-nie stają się znacznie lepsze w przypadku szybkiego i łatwego bocznego dania”, mówi Gina Matsoukas z biegania do kuchni.

Odwiedź bieg w kuchni po przepis.

(Zdjęcie: bieganie do kuchni)

Jarmuż pesto

Jeanine Dorofrio z miłości i cytryn, nie mogła znieść widoku złożonych stosów łodyg jarmużu w koszu, więc wrzuciła je do zamrażarki. „Kiedy jestem gotowy, mieszam je ze świeżo posiekanymi łodygami, aby cała sprawa nie smakuje zbyt„ mrożona ”, mówi. Chwyć swój crudet i zanurzaj się.

Odwiedź miłość i cytryny, aby uzyskać przepis.

(Zdjęcie: miłość i cytryny)

Mrożone kostki jarmużu

Nadchodzi lato i będzie się gorące. Schowaj te mrożone kostki jarmużu w zamrażarce, aby Twój poranny proces koktajlu zamienił się w chłodną bryza. „Into the Blender Idź od dwóch do czterech kostek jarmużu, jedna kostka z sokiem cytrynowym (używam tych cały czas), jagody, mleko, nasiona chia, trochę stevia-żył”, Raves Lexie Croft z Lexie's Kitchen.

Odwiedź kuchnię Lexie, aby uzyskać przepis.

(Zdjęcie: Lexie's Kitchen)

„Cheezy” krakersy jarmużu

Susan Powers, sommelier, który został blogerką z Rawmazing, wypróbowała ten przepis zarówno upieczony, jak i odwodniony, i skończyła naprawdę kochać to drugie. „Smak odwodnionych surowych krakersów jest pięknym świeżym, intensywnym smakiem”, mówi o swoim stworzeniu, pełnym tandetnego zing drożdży odżywczych. (Ale nadal możesz je upiec, jeśli jesteś pozbawiony odwadniania.) Poproś je o zdrową przekąskę po południu.

Odwiedź Rawmazing, aby uzyskać przepis.

(Zdjęcie: Rawmazing)

Ciepły czarny ryż

Nie zastrasza zdjęcia tego trójkolorowego arcydzieła. Sałatka z jarmużu na górze jest bardzo łatwa do zrobienia, a nawet możesz uprościć ryż, robiąc namocz z dnia na dzień. „Lepsze jest trawienie”, mówi Belen o tworzeniu i przecina czas gotowania na pół. I to zrównoważony posiłek z dużą ilością białka, marchewki wypełniony witaminą, jarmuż i zdrowe nasiona.

Odwiedź przepis.

(Zdjęcie: w tworzeniu)

Papilote na ryby

„To 5 p.M. I jestem głodny, ale nie mam ochoty gotować ani stawić czoła małej, ale potężnej górze potraw, które nieuchronnie przejęłyby małą kuchnię, gdybym to zrobił ”-pisze Ileana z jej przepisu przyjaznego dla kuchni. Łącząc filet łososia-lub jakąkolwiek rybę z jarmużu, pomidorów i świeżych ziół w kawałek pergaminu, pozostajesz z idealnie na parze obiadowej (i prawie nie ma naczyń). „Jest też super lekki, ponieważ jest to tylko ryba i warzywa, gotuje się bez pomocy masła lub oleju."

Odwiedź mały szafran, aby uzyskać przepis.

(Zdjęcie: mały szafran)

Więcej czytania

Dlaczego brokuły miałyby walczyć z jarmużą, skoro nie może wygrać?
Pieczone jarmuż z fioletowymi ziemniakami z Dig Inn
15 zdrowszych wersji twoich ulubionych pokarmów komfortowych

(Zdjęcie: Dig Inn)