5 pysznych produktów roślinnych, które są potajemnie kompletnymi białkami

1. Soja

Białko sojowe jest najbardziej rozpoznawalnym kompletnym i wysokiej jakości białkiem roślinnym ze względu na ilość białka, które otrzymujesz na porcję. W zależności od sposobu, w jaki go spożywasz, otrzymasz przyzwoitą ilość białka na porcję: 100 gramów twardego tofu, na przykład, ma siedem gramów białka, podczas gdy równoważna ilość tempeh (wykonana z fermentowanej soi) ma 20 gramów z powodu 20 gramów białko. „[Soja] często wykorzystywana jest jako bezpośrednia wymiana mięsa, jako tofu lub tempeh, w smaży, kanapki, opakowania, dania z makaronu, fajitas i innych” - mówi Jones.

Edamame jest również świetną opcją, a 100 gramów zapewnia 12 gramów białka. „Edamame, czy to świeże lub pieczone, są świetne jako przekąski, przekąski lub dodatki do sałatki i miski zbożowej, a także składnik w smaży”, mówi.

2. Pistacje

Te orzechy są jednym z najzdrowszych orzechów z przekąskami, oferując sześć gramów białka roślinnego na jedną uncję, aby zapewnić organizmowi wszystkie niezbędne aminokwasy, których potrzebuje. Ponadto jest też mnóstwo błonnika (trzy gramy na porcję)-więc pozostaniesz pełniejszy dłużej. I chociaż możesz cieszyć się pistacjami jako samodzielną przekąskę, są również pyszne jako nakładka na sałatkę, gdy zmiel się jako skórka do tofu lub ryb, lub gdy są mieszane w dipach i ukąszeniach energii. „Możesz je również posiekać i użyć jako nakładka na płatki owsiane, jogurt, a nawet lody na bazie roślin”, mówi Jones.

3. Komosa ryżowa

Tak, komosy ryżowe jest kompletnym białkiem roślinnym, zbyt złożonym osiem gramów na gotowane kubek. „Często jest używany do zastępowania ryżu na potrawach na bazie ziarna i działa dobrze w większości przepisów na miski z misją lub miską”, mówi Jones. Świetne jedzenie stabilne na półkę jest również pod ręką w spiżarni w domu, ponieważ jest tak wszechstronne i trwa długo.

4. Nasiona konopii

Jedna trzyporne porcja nasion konopi skorupowych zapewnia 10 gramów kompletnego białka roślinnego, więc ciesz się ich pyszną konsystencją oraz profilem wysokotłuszczowym i wysokim proteinem. „Nasiona konopi są również świetnym sposobem na zwiększenie spożycia żelaza podczas zmniejszania spożycia mięsa”, mówi. „Są pyszne w przypadku płatków owsianych, naleśników, gofrów, sałatek, zup i innych. Możesz również włączyć je do domowych barów energii lub ukąszeń ” - sugeruje.

5. nasiona Chia

Kolejny wybór o wysokiej zawartości błonnika i tłuszczu, nasiona Chia oferują pięć gramów białka na porcję jednego uncji. „Są używane w koktajlach, płatkach owsianych i mieszane z jogurtem, ale budyń Chia i galaretki są również popularne ze względu na żelową konsystencję, którą ucieleśniają z rozpuszczalnego włókna”, mówi Jones. Nie polegaj jednak na chia jako jedynym źródle białka, ponieważ ilość na porcję jest tak nisko-ratoska, aby je uzupełnić i zwiększyć istniejące posiłki na bazie roślin.

Szukam innych białek przyjaznych wegetarianom? Oto lista zdrowych typów RD: