5 etykiet żywności Wszystkie odszkodowania mięsne powinni rozumieć

Jeśli jesteś mięsożercą nastawionym na zdrowie, prawdopodobnie stałeś w przejściu spożywczym, trzymając w rękach dwie opcje i zagadki nad etykietami.

Co dokładnie oznacza, że ​​wolny punkt znów oznacza? Zatrzymasz się na chwilę i zwracasz się do drugiego pakietu, zanim się zastanawiasz, I jest lepszy organiczny?

Witamy w mylącym świecie terminologii mięsnej, gdzie czasami wydaje się, że stopień żywienia jest niezbędny do dekodowania tego, co wkładasz w lodówkę i talerz.

„Myślę, że istnieje więcej zamieszania z powodu eksplozji logo stworzonych przez producenta i warunków marketingowych, które nie mają prawdziwego nadzoru regulacyjnego”, mówi Ashley

2. Organiczny
„Organiczne” to kolejna etykieta z jasną definicją USDA---jak mówią eksperci zdecydowanie Chcesz ustalić priorytety podczas podróży na zakupy. Mięso organiczne i drobiu nie mogą być leczone hormonami lub antybiotykami i musi spożywać tylko ekologicznie uprawianą paszę. Ponadto zwierzęta muszą mieć dostęp do zewnętrznej. „„ Ekologiczne ”to świetny certyfikat i jest świetny dla środowiska”, mówi Szliupka. Ale szukanie kombinacji etykiet jest lepsze. Innymi słowy, organiczne może być niesamowite, mówi, ale organiczne I karmione trawą (więcej szczegółów na ten temat poniżej) jest potencjalnie jeszcze lepszy.

3. Karmione trawą
Zwierzęta, które są uważane za „karmione trawą”, jedzą dietę naturalnej trawy i innych rzeczy, które mogą żerują (zamiast zboża, soi lub kukurydzy). Standard marketingowy karmionego trawą USDA wymaga, aby zwierzęta miały ciągły dostęp do pastwiska w sezonie wegetacyjnym. Niekoniecznie oznacza to jednak, że całe życie spędzili na polach. „Ludzie myślą:„ Och, są na pastwisku, jedząc trawę, wędrują ” - mówi Drurraga. Chociaż czasami tak jest, innym razem zwierzęta nadal spędzają znaczną część życia ograniczonego, mówi. Klucz do poznania różnicy? Kupuj tak lokalnie, jak to tylko możliwe, mówi Szliupka, abyś mógł zadawać pytania i odwiedzić farmę, aby zobaczyć rzeczy dla siebie (cześć, weekendowa wycieczka).

4. Wolne od hormonów
Po pierwsze: USDA nie pozwala na stosowanie hormonów w kurczaku, indykach lub wieprzach. Więc nie zacznij rozdawać złotych gwiazdek, jeśli widzisz paczkę, która szczyci się jednym z tych mięsa. Jednak jeśli chodzi o bydło i owce, niektórzy rolnicy rzeczywiście używają hormonów. W takich przypadkach obserwowanie tego na liście na etykiecie może być dobrym pomysłem. Pamiętaj tylko, że nie ma konkretnej certyfikacji, więc zasadniczo zabierasz je za słowo. Uważaj to za ćwiczenie w zaufaniu.

5. Wychowywane bez antybiotyków
Antybiotyki są podawane zwierzętom, aby pomóc im przybrać większą wagę, ale istnieje pewna obawa, że ​​podsyca oporność na antybiotyki u ludzi (jesteś tym, co jesz itp.). Jednak ustalenie, czy twoje mięso było na nich podniesione, jest nieco trudniejsze. „Roszczenia antybiotykowe są bardzo mylące”, mówi Durgarraga. „Producenci mogą opracować swój własny standard w zakresie tego, co uważają za podniesione bez antybiotyków, aw branży istnieją nawet argumenty na temat tego, czy niektóre rodzaje leków są uważane za antybiotyki."

To jest jasne: nigdy nie powinieneś napotkać wyrażenia „bez antybiotyków” (wraz z „bez antybiotyków”, „wolne od narkotyków”, „wolne od chemikaliów” i „Brak antybiotyków promujących wzrost”) na opakowaniach, ponieważ USDA ma USDA zakazane producenci z tego roszczeń. To robi Pozwól producentom na użycie wariantów opisów-pomyśl o „podniesionych bez antybiotyków”-ale nie zapewnia jednolitego standardu ani definicji.

Więc co możesz zrobić?

Znowu chodzi o uzyskanie lokalnego, mówi Durrraga. „Wyjdź poza tradycyjne przejście do sklepu spożywczego i naprawdę staraj się dowiedzieć się więcej od lokalnych rolników."

Lub po prostu trzymaj się ogólnego wypadku Koffa: „Myślę, że najprostszym jest poszukiwanie logo USDA”, zaleca się. „Może nie dostarczyć wszystkiego… ale ma standardy regulowane przez rząd.„Naprawdę peklowany? „Zamiast tego wybierz rośliny."

Potrzebujesz pomocy w dekodowaniu artykułów spożywczych znalezionych w innych przejściach supermarketu? Oto nasz przewodnik po czytaniu etykiet żywności… .

(Zdjęcie: Pixel Stories/Stocksy)