5 Zaskakujące pokarmy dietetyczne Paleo, które nie są dozwolone na liście sklepów spożywczych

„Poczekaj, nie jesz To?„To pytanie, na które większość zdrowych zjadaczy przyzwyczaja się szybko. A dla wyznawców diety paleo jest to jeszcze bardziej powszechne.

„Chodzi o to, aby naśladować grupy żywności, które mieli paleolityczne ludzi i zastosowanie ich do tego, co mamy sezonowo w naszych sklepach spożywczych i rynkach rolników” - mówi Paleoista Autor i ekspert Nell Stephenson. Ale Stephenson mówi, że ponieważ dieta zyskuje większą uwagę, wzrasta również zamieszanie wokół koncepcji.

Ludzie często rozumieją, co mogą jeść (mięso, warzywa, owoce), ale są zdezorientowani tym, czego nie mogą. Niektóre z nie-nie są oczywiste przetworzone żywność, rafinowany cukier i biała mąka, ale inne mogą wywołać drapanie po głowie. Aby pomóc Ci uzyskać to oldschoolowe podejście do żywienia, Stephenson podzielił pięć zaskakujących żywności paleos, które opuściły swoje talerze i wyjaśnia, dlaczego.

Pamiętaj o tych potrawach następnym razem, gdy zaprosisz swój obsesję na punkcie CrossFit na obiad.

Zdjęcie: Thekitchn.com

Mleczarnia

Ludzie często zakładają, że obserwatorzy paleo spożywają nabiał, ponieważ jedzą dużo mięsa. Ale mleko i ser są poza menu. „Szansa na paleolityczne osoby posiadające dostęp do nabiału jest bardzo mało prawdopodobne”, mówi Stephenson. Ponadto dieta Paleo klasyfikuje nabiał jako zapalną grupę żywności, a „cała przesłanka polega na tym, że jest to przeciwzapalny sposób jedzenia.„Nawiasem mówiąc, jajka są w porządku. Nie są uważane za nabiał, nawet jeśli Twój sklep spożywczy zaopatrzy je obok mozzarelli.

Zdjęcie: Blogi.Ocmetro.com

Rośliny strączkowe

Strączki-w tym wszystkie ziaren, soczewicy i składniki orzeszków ziemnych zwane fityanami, które spowalniają lub zapobiegają wchłanianiu składników odżywczych spożywczych, powiedzmy paleos. Mówią również, że jedzenie roślin strączkowych może prowadzić do reakcji zapalnej, która przyczynia się do nieszczelnego jelit. „Niefortunne jest to, że nie możemy rozbić tych rzeczy w naszym ciele” - mówi Stephenson. (Wielu dietetyków i MD, takich jak Dr. Andrew Weil, nie zgadzam się.) Plus, łowcy-zbieracze najwyraźniej ich nie jedli.

Zdjęcie: MyHealthyeatingHabits.com

Ziemniaki

Mogą być najlepszym przyjacielem mięsa na wielu talerzach, ale nie tutaj. „Ludzie jedzą za dużo skrobi. Przyzwyczailiśmy się do oglądania go przy każdym posiłku, a ty go nie potrzebujesz - mówi Stephenson. Wysoki wskaźnik glikemii ziemniaków może siać spustoszenie na twojej wadze, snu, energii i innych. Paleos pozwala jednak na słodkie ziemniaki, szczególnie dla sportowców przygotowujących się do treningów.

Zdjęcie: Arepotatoeshalthy.com

Ziarna

Nie wystarczy zamienić biały ryż na brązowy i twój cud na kiełkowany chleb Ezechiel. Dieta paleo mówi, że jaskiniowcy nie jedli zboża, więc ty też nie powinieneś. Wszystkie ziarna zawierają przeciwdeszty, mówi Stephenson, które uniemożliwiają właściwie wchłanianie składników odżywczych, a wiele z nich zawiera gluten, który jest uważany za zapalny (szczególnie w swojej nowoczesnej formie franken-pogląskiej). Nawiasem mówiąc, obejmuje to starożytne ziarna ukochane przez zdrowe typy, takie jak Farro i komosa ryżowa. (Dech zapierać ze zdziwienia!)

Zdjęcie: CrumblyCookie.internet

kukurydza

„Kukurydza jest ziarnem, choć często jest mylona z warzywem” - wyjaśnia Stephenson. Ziarna, jak się nauczyłeś, są poza domem, a Paleo Peeps mówią, że jedzenie kukurydzy i tak nie robi nic dla twojego ciała. A jeśli kukurydza ma pewną wartość odżywczą, mówi Stephenson, prawdopodobnie nie możesz do niego uzyskać dostępu. W Stanach Zjednoczonych uprawy kukurydzy są prawie powszechnie genetycznie zmodyfikowane. I to jest dalekie od starożytnych, jaskiniowych nawyków, jak możesz.

Zdjęcie: Eclecticrecipes.com

Więcej czytania

Wielbiciele Crossfit otrzymują posiłki paleo dostarczane na siłownię
Co jest w lodówce pary pary paleo
Lodówka Look Book: Nell Stephenson