6 Karaibskie potrawy Moja jamajska rodzina utrzymuje rotację w celu zwalczania stanu zapalnego

1. Aloes

Święty Graal Świętych Graali. Ta roślina jest mocno stosowana na Jamajce i jest często stosowana w celu zmniejszenia stanu zapalnego wewnętrznego, a także zewnętrznego. Jest również określany jako „pojedyncza Biblia” na Jamajce, ponieważ jest pełna oświecenia i uzdrawiającej mądrości dla ciała. „Aloe Vera zawiera różnorodne przeciwzapalne związki chemiczne, w tym antrachinony i witaminy A, C i E”, wyjaśnia Sydney Axelrod, RD, CDN, dietetyk i założyciel Axelrod Nutrition. „Aloe Vera działa jak przeciwutleniacz, walcząc z wolnymi rodnikami, jedną z głównych przyczyn stanu zapalnego z powodu uszkodzeń oksydacyjnych."

2. Jamajska Sarsaparilla

Ziemski korzeń pochodzący z Ameryki Środkowej i Południowej, Sarsaparilla jest bogaty w saponiny, które są związkami wiążącymi się z endotoksynami i usuwają wolne rodniki z ciała, mówi Axelrod. Był tradycyjnie stosowany przez rdzennych Amerykanów w leczeniu dolegliwości skóry, jasnych dusznych nosów/przeziębień/Flus i naturalnej detoksykacji. Jest również urocza w leczeniu swędzącej skóry i zabija bakterie związane z łuszczycą. Powszechnie używam Sarsaparilla w postaci proszku i dodaję ją do mojej ulubionej herbaty.

3. Cerasee

Cerasee, znany również jako „gorzki melon”, jest stosowany w leczeniu stanu zapalnego związanego z przeziębieniami/Flusem, a także do dolegliwości żołądka, takich jak skurcze menstruacyjne. „Cerasee zawiera związek zwany kwasem galusowym, który jest przeciwutleniaczem polifenolu, który przenosi wiele właściwości przeciwzapalnych i przeciwdrobnoustrojowych” ”-mówi Axelrod. Służy również do pozbycia się pasożytniczych robaków w tradycyjnych praktykach uzdrawiania południowoazjatyckiego, chińskiego i afrykańskiego. Jego gorzki smak jest używany w postaci herbaty i w razie potrzeby słodzony.

4. Ożywić

Podstawa na Jamajce, która jest używana do gotowania, a także dodana do gorących herbat i chłodnych napojów. „Perspektywa imbiru promująca zdrowie przypisuje się jej bogatej fitochemii”, wyjaśnia Axelrod. „Gingerol jest głównym bioaktywnym związkiem w Ginger; Ma silne działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające, które mogą pomóc zmniejszyć stres oksydacyjny i hamować syntezę cytokin prozapalnych."

5. Soursop

Jedna z najbardziej popularnych potraw na wyspie, która jest świeżo i słodka lub w postaci liści. Moja babcia miała słoiki pełne liści Soursop przez cały czas i robiła z nimi herbatę. Stwierdzono, że jest to super owoc leczenia dolegliwości zapalnych skóry, takich jak wyprysk, choroby reumatyczne, cukrzyca i AIDS we wspieraniu układu odpornościowego. „Soursop zawiera około 200 związków chemicznych, z których jeden to alkaloidy, które mogą pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego”, mówi Axelrod.

6. Czerwony Sorrel

Czerwona Sorrel pochodzi z rodziny Hibiscus i jest również znana jako „Roselle.„W hodowli karaibskiej znane jest obniżenie ciśnienia krwi, cholesterolu, zmniejszenia masy ciała, insulinooporności i stanu zapalnego. „Sorrel jest kolejnym naturalnie występującym przeciwzapalnym-IT zawiera wiele przeciwutleniaczy i polifenoli, które mogą pomóc w kontrolowaniu poziomów kortyzolu i niższego stanu zapalnego”-mówi Axelrod. Jest dość popularny jako zimny napój, ale można też cieszyć się ciepłem. Na Karaibach świeże i suszone liście rośliny są używane do wykonania tradycyjnego napoju chustowego zwanego sokiem szczawowym.

Oh cześć! Wyglądasz jak ktoś, kto kocha bezpłatne treningi, rabaty dla najnowocześniejszych marek odnowy biologicznej i ekskluzywne dobrze+dobre treści. Zarejestruj się w Well+, nasza internetowa społeczność wellness i natychmiast odblokuj swoje nagrody.