6 Zdrowe powody, dla których łosoś jest podstawą praktycznie każdego planu jedzenia

2. To świetna opcja chudego białka

„W zależności od poziomu aktywności, badania pokazują, że przy większości posiłków powinniśmy uzyskać co najmniej 20 gramów białka”, mówi Shaprio. Mówi, że zaledwie trzy uncje łososia zawiera 17 gramów---limit całego posiłku całego posiłku. Salmon, niezbędny do gojenia, wzrostu i utrzymania masy mięśniowej i metabolizmu. „To naprawdę skuteczny sposób na zdobycie wszystkich aminokwasów”, dodaje Shapiro.

3. Ma prawie tyle samo potasu, co banan

Jeśli uważasz, że banany i awokado, gdy słyszysz potas, nie jesteś sam. Dodaj dzikiego łososia do tej grupy pokarmów bogatych w potas, ponieważ porcja trzech uncji zawiera 309 miligramów (12 procent zalecanego dziennego spożycia) zdrowego minerału. Jest to porównywalne z potasem, który dostaniesz w jednym małym bananie. Shapiro dodaje, że potas jest świetny do wzdęć, ponieważ pomaga negować wpływ zbyt dużej ilości sodu i wypłukiwać dodatkową wodę. Pomaga to również kontrolować ciśnienie krwi.

4. To też dobre źródło selenu

„Kiedy myślimy o selenium, to tak:„ Jedz swoje dwa brazylijskie orzechy dziennie ”, mówi Shapiro. Ale, zgadłeś, łosoś jest doskonałym źródłem przy 20 mikrogramów na porcję. Selen pomaga wspierać funkcję tarczycy i zdrowie kości. Jest to również śladowy minerał, więc potrzebujesz tylko niewielkiej ilości (tylko 55 mikrogramów dziennie), aby być na dobrej drodze.

5. Jest pełen witamin z B-Leting Belfight Belfight

Łosoś zawiera prawie całe spektrum witamin z B, które przyczyniają się do utrzymania poziomu energii, zapobiegania zapaleniu, ochronie serca i wzmocnieniu funkcji mózgu. „Uzyskanie wszystkich tych witamin B w jednym źródle jest naprawdę ważne, w przeciwieństwie do ich połączenia przez wiele różnych źródeł”, mówi Shaprio. Osiągniesz około połowy swojego RDI B12, NIACIN i B6 w porcji łososia.

6. Jego zawartość astaksantyny pomaga zwalczać zły cholesterol

Wiesz, jak Flamingos stają się różowe z powodu wszystkich krewetek i glonów, które jedzą? Łosoś jest podobny, a odcień ma pewne dodatkowe korzyści zdrowotne. Różowy, czerwony kolor ryby pochodzi z przeciwutleniacza zwanego astaksantiną, którą łosoś otrzymuje z diety. Dla Ciebie pomaga zmniejszyć zły cholesterol i zwiększyć dobro. Badania pokazują, że może nawet współpracować z kwasami tłuszczowymi omega-3, aby zapobiec zapaleniu w układzie nerwowym i mózgu.

Kolejny błyszczący moment: przeciwutleniacz jest dobry dla skóry dzięki właściwościom przeciwstarzeniowym. „Każdy lubi rozmawiać o tym, jak łosoś utrzymuje naszą skórę i włosy zdrowe, a to z powodu tego przeciwutleniacza” - mówi Shapiro. Może pomóc w walce z oznakami uszkodzeń UV i zapobiegać utraty wody.

Jak wygląda porcja łososia?

Shapiro zaleca jedzenie ryb zimnej wody lub coś z kwasami tłuszczowymi omega-3 (jak łosoś) dwa do trzech razy w tygodniu, aby naprawdę zmaksymalizować korzyści. Dążyć do serwowania wielkości od trzech do czterech uncji. Łosoś ma niższy poziom rtęci niż inne ryby, takie jak tuńczyka, więc nie musisz martwić się zbytnim jedzeniem.

Wszelkie wskazówki dotyczące zakupu łososia?

Ogólnie rzecz biorąc, wybieranie łososia z dziko złapanym jest najlepszą jakością zakładu. „Dziki łosoś będzie miał trochę więcej tych dobrych rzeczy”, mówi Shapiro. Salmon farmy jest naturalnie biały, więc jest barwiony jak dziki łosoś z syntetyczną wersją astaksantyny. Może to zabrzmieć szkicowo, ale w rzeczywistości nadaje wiele takich samych korzyści, jak astaksantyna, którą otrzymasz od dzikiego łososia. „Jeśli jesz łososia rolnego, pomyśl o antybiotykach i o tym, co można dodać do pary, którą będziesz spożywać”, zauważa Shapiro. (Niektóre sklepy, takie jak Whole Foods, sprzedają tylko hodowlane łososia, który jest wolny od antybiotyków i GMO i był wychowywany z zrównoważonymi praktykami.)

Jednak ryby, które są złapane, a nie hodowlane, nie zawsze są tak zrównoważone. Na przykład dziki łosoś atlantycki był tak przeważony, że ich poziom populacji jest na krytycznie niskim poziomie (i teraz ryb na wolności jest nielegalny). Kupując dzikie ryby, poszukaj pieczęci od Morskiej Rady Zarządzania, która wskazuje, że ryba została złapana w skuteczny sposób z minimalnym wpływem na środowisko.

Świeży dziki łosoś może również stać się drogim nawykiem. Mrożony lub łososia w puszkach to świetne opcje podczas budżetu lub po prostu zastraszane przez kupowanie ryb. Jeśli jesz wyleczone lub solone ryby, po prostu pamiętaj o poziomie sodu.

Szukam smacznych sposobów jedzenia łososia? Wypróbuj ten łatwy przepis na łososia w puszkach od trenera Harleya Pasternaka lub tej miski z łososia chili z domowym majonezem.