6 wegańskie żywność wypełnione beta glukan, rodzaj błonnika, który jest kluczem do utrzymania zdrowia serca i jelit

Więc o co chodzi w szumach? Wykazano, że beta glukan przynosi korzyści naszemu zdrowiu na różne sposoby. Jednym z nich jest utrzymanie i poprawa zdrowia serca. Podobnie jak inne rodzaje rozpuszczalnego włókna, beta glukan faktycznie wiąże się z cholesterolem w jelicie cienkim, porusza się przez resztę przewodu pokarmowego i jest usuwany z wancji przez ciało. Spożycie beta glukanu było również związane ze zmniejszeniem ciśnienia krwi.

Beta Glukan jest również silnym wzmacniaczem odpornościowym. Jako rodzaj błonnika pomaga zbudować zdrowy mikrobiom jelitowy, który, jak wiemy, jest kluczowym elementem ogólnego zdrowia odpornościowego. Beta Glukan był również stosowany jako skuteczna pomoc w leczeniu w gojeniu się ran, alergie, infekcjach oddechowych, a nawet raka. Tak bardzo, że izolaty beta glukanów były licencjonowane jako leki terapii odpornościowej dla raka w Japonii w 1980 roku i są nadal używane.

Co więcej, beta glukan jest związany z ulepszonymi wynikami dla osób z cukrzycą typu 2 i zespołem metabolicznym. Dzieje się tak, ponieważ zwiększa wrażliwość na insulinę, jednocześnie zmniejszając skoki cukru we krwi po jedzeniu. Beta Glukan przyczynia się również do ogólnej kontroli glikemii, co oznacza, że ​​osoby, które spożywają ten rodzaj błonnika, mają tendencję do łatwiejszego zarządzania poziomem cukru we krwi przez dłuższy czas.

Z powodu tych ustaleń beta glukan stał się zaleceniem odżywienia zespołu metabolicznego, raka, cukrzycy, leczenia chorób serca i innych. Ale to jest Również Świetne uzupełnienie diety dla osób prowadzących zdrowy styl życia bez choroby.

Pokarmy bogate w beta glucan

W zależności od twoich celów idealne jest spożywanie co najmniej czterech do ośmiu gramów beta glukan. Chociaż dostępne są suplementy beta glukan, zawsze najlepiej jest uzyskać codzienną dawkę z jedzenia. Oto sześć potraw, które pomogą ci to zrobić.

Grzyby

Grzyby naprawdę przyciągają uwagę, na jaką zasługują w dzisiejszych czasach. Wypełnione witaminami, minerałami, przeciwutleniaczami i unikalnymi związkami, takimi jak adaptogeny, istnieje wiele powodów, dla których można je uwzględnić w diecie. Grzyby Reishi i Shiitake są szczególnie wysokie w wersji beta glukany, dostarczając do połowy grama gramu na 3/4 szklanki (niegotowane).

Owies

Jakby potrzebował więcej powodów, aby pokochać poranną miskę płatków owsianych, owies są jedną z najbardziej obfitych pokarmów. Oprócz beta glukan, owies są obciążone białkiem, witaminami B, takimi jak folian i tiamina oraz minerały, w tym mangan, fosfor i magnez. Ta kombinacja oferuje trwałą energię i optymalne zdrowie. Owies są również jednym z najlepszych dostępnych dla nas beta glukanu, z trzema gramami na 1 1/2 szklanki.

Drożdże odżywcze

Twój ulubiony topper popcorn ma o wiele więcej do zaoferowania niż tylko bezmleczny tandetny smak. Jest bardzo popularny wśród wegan, ponieważ zapewnia ważne witaminy B, które są trudne do znalezienia poza produktami zwierzęce. Zarówno dwie łyżki drożdży odżywczych może zaoferować do połowy gramu beta glukan.

Pszenica

Przez lata pszenica zyskała zły rap; Ważne składniki odżywcze, które zapewnia, często są pomijane. Dla tych, którzy potrafią tolerować gluten, pszenica jest pełna manganu, witamin z grupy B i zawsze nieuchwytnej selenu. Ponadto jest doskonałym źródłem beta glukanu, z jedną filiżanką mąki pełnoziarnistej, zapewniając imponujące dwa gramy. Gorące ujęcie dla tych, którzy są wrażliwi (nie alergiczni!) do glutenu: spróbuj chleba na zakwasie. Proces fermentacji pomaga predygwijowi gluten, co znacznie ułatwia brzuchowi.

Wodorost

Wodorosty to teraz wściekłość i nie bez powodu. Od Nori do Wakame, Kumbu po wodę, sałatę morską po Spirulinę i wszystko pomiędzy, to niezaprzeczalne, że wodorosty są wręcz pyszne. Ale poza swoim gustem jadalne wodorosty są dla nas niezwykle dobre. Wodorosty są w rzeczywistości jednym z najlepszych dostępnych źródeł jodu, niezbędne do zdrowej funkcji tarczycy. Jest to również oczywiście świetne źródło beta glukanu, z ilością w zależności od rodzaju wodorostów i tego, jak dorosły.

Jęczmień

Czas wyciągnąć tego jęczmienia z tyłu spiżarni, ponieważ ma dla nas jedno z najlepszych źródeł beta glukan. Jego zawartość beta glukan może być do aż 11.5 procent całkowitej objętości, z jedną filiżanką gotowanego jęczmienia zawierającego dwa i pół gramy beta glukan. Plus jest pełen przeciwutleniaczy, dzięki czemu jęczmień jest potęgą zdrowia odpornościowego.

Przy wszystkich korzyściach, jakie oferuje, głupie byłoby nie postawić na beta glucan na zdrowie. Zacznij od próby włączenia co najmniej jednego jedzenia bogatego w beta glukanu w diecie dziennie.